Kjøtthakkemaskin for å lage kjøttbollar

I prosessen med å behandle kjøttboller bestemmer kvaliteten på kjøttfyllet smaken av kjøttbollene. Bruk av en kjøttkuttmikseree for å behandle kjøttbollene forbedrer ikke bare effektiviteten, men gjør også smaken mer elastisk. Gode kjøttboller har utmerket smak, farge og tekstur, og verktøy er veldig viktige i behandlingsprosessen. Hakkeren brukes hovedsakelig i råvareforberedelsesprosessen av kjøttboller.

Prosessen med kjøttboller

Kommerciell kjøttbollerbehandling inkluderer hovedsakelig fire prosesser, kjøttseparasjon og rengjøring → materialeknusing → forming → rask frysing. Behandlingen av kjøttboller er en relativt enkel prosess, men noen prosesser kan ta tid hvis de behandles uten maskin. Som kjøttkverningsprosessen og kjøttbolleformingsprosessen.

Kjøttboller råvarebehandling

Råvarene til kjøttboller inkluderer hovedsakelig kjøttbehandling, samt behandling av noen krydder. Kjøttet må først deles, og formålet med delingen er å lette neste trinn med å knuse det. Blanchering er deretter nødvendig for å fjerne rester av blod og fett fra overflaten av kjøttet. Men det er verdt å merke seg at temperaturen på vannet ikke bør være for høy under blanchering. For høy vanntemperatur kan føre til at kjøttet mister sin opprinnelige smak.

Kjøttkuttmiksere for kjøttknusing

Kjøttkuttmiksere kan raskt male kjøttet, og noen krydder som salt, ingefær og vårløk kan tilsettes under maleprosessen. Krydring kan også gjøres mens kjøttet males. Hvis du er redd for at temperaturøkningen vil påvirke smaken under maling, kan du tilsette noe knust is for å gjøre kjøttbollene mer elastiske. Temperaturen holdes vanligvis under 10°C, og de malte kjøttbiter bør være 4-5 mm.

Kjøttbollemaskin for forming

Behandling gjennom kjøttbollemaskinen kan automatisk danne kjøttboller. Kjøttbollemaskinen fungerer etter prinsippet om ekstrudering og kutting. De dannede kjøttbollene kan settes direkte i varmt vann, deretter fryses raskt og pakkes, eller de kan stekes direkte og deretter behandles. For salg kan frosne baller lagres lenge og er også enkle å transportere.

Bruk av kjøttkuttmiksere

Kjøttkuttmiksere kan brukes til å lage ikke bare kjøttboller, men også pølser, fisketofu og andre produkter. Maskinen er enkel og lett å rengjøre. Materialet til hakker er rustfritt stål, som er holdbart.

Funksjonen til kjøttkuttmiksere

Kjøttkuttmiksere kan behandle både kjøtt og grønnsaker, som løk, paprika, hvitløk, kål osv. Maskinen er delt inn i to typer, en er en høyfrekvent hakker, og den andre er en variabel frekvenshakker. Variabel frekvenshakker har større kapasitet. Kjøttet kan kuttes i terninger, biter eller moses av maskinen.

Fordelene med kjøttkuttmiksere

1. Kjøttkuttmiksere er laget av rustfritt stål, med en kompakt struktur, pen utseende og enkel rengjøring.

2. Hovedkomponentene er bearbeidet av maskineringssenteret for å sikre bearbeidingsnøyaktighet.

3. Bladene er skarpe og holdbare, høyhastighetsdriften er stabil, og materialet blandes og emulgeres godt.

4. Importerte lager er valgt; motoren oppfyller europeisk standard og har sterk overbelastningsbeskyttelse.

5. Hastigheten når 4500 rpm, noe som kan forbedre emulgeringseffekten betydelig, øke produktutbyttet og forbedre resultatet.

6. Avstanden mellom knivspissen og hakkerpotten er mindre enn 1,5 mm.