Duża maszyna do marynowania kurczaka | Maszyna do przyprawiania mięsa | Wakuowa maszyna do obracania
Parametry
| Model | TZ-4000 |
| Moc (kW) | 9,8 kW |
| Wymiary | 3500 × 2150 × 2200 mm |
| Napięcie | 220V / 60Hz / 3-fazowy |
| Całkowita pojemność zbiornika | 4000 L |
| Prędkość obrotowa | 3–12 obr./min (zmienna częstotliwość) |
| Materiał | Stal nierdzewna 304 |
| System sterowania | Dotykowy ekran PLC |
| Części elektryczne | Chint, Delixi |
| Automatyczne karmienie | Obsługiwane |
| Automatyczne otwieranie pokrywy | Obsługiwane |
Teraz możesz zapytać naszych kierowników projektów o szczegóły techniczne
Maszyna do marynowania kurczaka, nazywana również wirówką próżniową hydrauliczną, jest przemysłową maszyną do szybkiego marynowania, zmiękczania i aromatyzowania kurczaka pod ciśnieniem próżniowym. Całkowita pojemność zbiornika to 4000L. Efektywna pojemność załadunku przekracza 2000 kg. Jest odpowiednia dla dużych zakładów przetwórstwa mięsa, centralnych kuchni i centrów dystrybucji żywności.
Pod ciśnieniem próżniowym, maszyna rozbudowuje strukturę mięsa. Bęben obraca się do przodu i do tyłu z regulacją prędkości 3–12 obr./min. Pozwala to na pełne przenikanie marynaty do włókien mięsa. Poprawia jednolitość smaku i zwiększa plon.
Maszyna wyposażona w dotykowy ekran PLC, automatyczne karmienie, automatyczne otwieranie pokrywy i hydrauliczny system przechylania rozładunku. Zapewnia wydajną, stabilną i zautomatyzowaną produkcję. Jest ważnym elementem poprawy jakości i wydajności przetwórstwa kurczaka.
Funkcje dużej maszyny do marynowania kurczaka
- Marynowanie próżniowe: Tworzy ujemne ciśnienie wewnątrz bębna, co pozwala mięsu się rozbudować, a marynacie szybko przeniknąć, zapewniając bardziej równomierny smak.
- Zmienne prędkości tumblowania: 3–12 obr./min, bezstopniowa prędkość, obrót do przodu i do tyłu z przerwami, utrzymując mięso w miękkości bez uszkodzeń.
- Automatyzacja hydrauliczna Hydrauliczne przechylanie bębna, automatyczne karmienie i otwieranie pokrywy, ułatwiające załadunek, rozładunek i czyszczenie.
- Inteligentne sterowanie: Dotykowy ekran PLC ustawia poziom próżni, czas i interwały jednym dotknięciem, standaryzując proces dla pracy bez nadzoru.
- Zachowanie świeżości i higiena: Środowisko niskiego tlenu hamuje mikroby, zmniejsza utlenianie, utrzymuje kolor świeżego mięsa i wydłuża okres przydatności do spożycia.
Składniki do zastosowania
- Pierś z kurczaka, udko, skrzydła, kurze łapki
- Posiekany kurczak, przetworzony kurczak, marmurkowe paski kurczaka
- Inne drób, mięso z kością, mięso wstępnie przygotowane do dań gotowych
Jakie są zalety dużej maszyny do aromatyzowania mięsa?
Wysoka pojemność
Produkuje mięso z lepszą retencją wody i wyższym plonem.
Materiał spożywczy
Sterowanie PLC zmniejsza koszty pracy.
Stabilna jakość
Wyposażona w części elektryczne Chint i Delixi.
Wysoka automatyzacja
Wysokiej jakości cylindry hydrauliczne i części elektryczne zapewniają stabilną pracę z niskim wskaźnikiem awarii.
Niezawodne części elektryczne
Maszyna do marynowania kurczaka na sprzedaż
Wytrzymała i niezawodna
Pozycja
Specyfikacje techniczne – Duża maszyna do marynowania kurczaka
| Pozycja | Specyfikacja |
|---|---|
| Model | TZ-4000 |
| Wymiary maszyny | 3500 × 2150 × 2200 mm |
| zasilanie (V/Hz): 380/50 | 9,8 kW |
| Napięcie | 220V / 60Hz / 3-fazowy |
| Całkowita pojemność zbiornika | 4000 L |
| Cylinder hydrauliczny | Komercyjna maszyna do marynowania kurczaka |
| Prędkość obrotowa | 3–12 obr./min (zmienna częstotliwość) |
| Materiał | Stal nierdzewna 304 |
| Maszyna do marynowania kurczaka używa pompy próżniowej do tworzenia środowiska o ujemnym ciśnieniu. To powoduje rozbudowę i rozluźnienie kurczaka. Zmniejsza utlenianie i hamuje rozwój mikroorganizmów. | Stal nierdzewna 304 |
| System sterowania | Dotykowy ekran PLC |
| Części elektryczne | Chint, Delixi |
| Automatyczne karmienie | Obsługiwane |
| Automatyczne otwieranie pokrywy | Obsługiwane |
Jaki jest zasadniczy sposób działania maszyny do marynowania kurczaka?
Pod wpływem połączenia próżni i mechanicznego tumblowania, marynata szybko i równomiernie przenika do mięsa. Uzyskuje się szybkie wchłanianie smaku, zmiękczanie, lepsze zatrzymanie wody i wyższy plon.
System hydrauliczny współpracuje z inteligentnym sterowaniem PLC. Automatycznie kończy karmienie, tumblowanie i rozładunek. Maszyna ma wysoki poziom automatyzacji.
Maszyna do marynowania drobiu
Załadunek tumblera:
Jak korzystać z maszyny do marynowania drobiu?
- Interwał tumblowania: W procesie tumblowania nie jest konieczne ciągłe tumblowanie, co jest uciążliwe i pracochłonne. Zazwyczaj zaleca się od 20 minut tumblowania do 5-10 minut przerwy.
- Czas tumblowania: Całkowity czas tumblowania jest ważny dla jednolitości i standaryzacji produktu. Po przyjęciu procedury zapewniającej standaryzowany produkt, ta procedura lub cykl tumblowania powinny pozostać niezmienione.
- Tradycyjne peklowanie mięsa trwa długo i jest mało wydajne. Często powoduje nierównomierny kolor i niską wydajność. Ręczne marynowanie nie spełnia standardów higieny i jest pracochłonne. Maszyna do marynowania kurczaka rozwiązuje te problemy. Wykonana ze stali nierdzewnej 304, działa w warunkach próżniowych. Maszyna szybko i równomiernie masuje i tumbluje mięso, co pozwala na szybsze i bardziej jednolite przenikanie marynaty. Poprawia smak, miękkość i plon produktu.
Dlaczego warto używać maszyny do marynowania kurczaka?
Ciągłe obracanie zapewnia równomierny kolor. Środowisko próżniowe hamuje rozwój mikroorganizmów i zmniejsza utlenianie. W połączeniu z kontrolą niskiej temperatury pomaga utrzymać świeżość i bezpieczeństwo produktu.
Ręczna słoik do peklowania
Zaufane certyfikaty:
Dlaczego warto wybrać Taizy?
- Ochrona gwarancji: Roczna gwarancja na cały sprzęt, priorytetowe wsparcie dla kluczowych komponentów.
- Kompleksowa obsługa posprzedażowa: Zapewnia instrukcje montażu, zdalne wsparcie i wsparcie inżyniera na miejscu, jeśli to konieczne.
- Profesjonalne dostosowanie: Skoncentrowane na sprzęcie do przetwórstwa mięsa, kompatybilne z liniami produkcyjnymi kurczaka, oferujące dojrzałe i stabilne rozwiązania.
- Zapraszamy do kontaktu w celu uzyskania więcej szczegółów i spersonalizowanych rozwiązań. Krajalnik do kurczaka
Powiązane produkty
Oprócz maszyny do marynowania kurczaka, oferujemy również pełen zakres sprzętu do przetwórstwa mięsa, takiego jak maszyny do krojenia kurczaka, maszyny do krojenia kurczaka, oraz inne rozwiązania do przetwórstwa drobiu.
Rozpowszechnij miłość
