Линия по производству колбас

Линия по производству колбасы содержит ряд машин для производства колбасы. В нее входят мясорубка, машина для нарезки мяса, вакуумный миксер, машина для фарширования колбасы, коптильня, вакуумная упаковочная машина и другие машины. Эти машины для переработки колбасы имеют стабильную конструкцию и простое управление, это лучшие машины для производства колбасы.

Краткое введение в колбасы

Колбаса - это очень старая технология производства пищи и сохранения мяса. Она образуется путем помещая мясо в оболочки свиней или овец, а затем коптится. Копченая колбаса имеет ярко-красный цвет и насыщенный вкус. Это очень популярная еда.

Виды колбас

На рынке есть два распространенных вида колбасы: одна - колбаса из фарша, а другая - колбаса из мясных частиц.

Основное различие между двумя типами колбасы заключается в сырье, используемом для их производства. Готовые колбасы также различаются.

Колбасы, сделанные из мясных гранул, тверже, чем колбасы, сделанные из мясного фарша. В зависимости от различных сырьевых материалов для двух видов колбас, машины для их производства немного отличаются.

Этапы переработки колбасы

Этапы обработки колбасы из фарша: измельчение мяса, нарезка мяса, смешивание мяса, фарширование, копчение и упаковка.

Этапы обработки колбасы из мясных гранул: измельчение мяса, смешивание мяса, фарширование, копчение и упаковка.

Процесс производства пюре-сосисок примерно такой же, как и у пеллет-сосисок, и пюре-сосиски имеют один дополнительный этап нарезки и эмульгирования мяса по сравнению с мясными пеллет-сосисками. Ниже приведен пример производственной линии пюре-сосисок для введения в процесс производства сосисок.

• Выбор сырья   Сырье для колбасы должно быть выбрано из качественной свинины или говядины.
• Измельчение мяса   Поместите замороженное мясо в мясорубку, мясорубка обычно использует решетку с отверстием 6-8 мм для получения тонких полосок.
• Резка мяса   Лезвия мясорезки нарезают мясо в состояние пюре на высокой скорости.
• Вакуумное смешивание мяса   Поместите фарш и приправы в вакуумный миксер и перемешайте. В вакуумной среде приправы максимально проникнут в мясо, чтобы обеспечить его качество.
• Начинка колбасы    Промойте внутреннюю стенку выбранной сухой оболочки теплой водой при температуре 30-35℃. После слива воды используйте вакуумный колбасный шприц, чтобы наполнить оболочку мясом. При наполнении мясом убедитесь, что оболочка полностью заполнена, в кишечнике нет воздуха, а оба конца плотно завязаны.
• Связывание колбасы  На линии производства колбасы используется связывающая машина для связывания колбас на секции. Завяжите веревку на определенную длину, чтобы обеспечить равномерный баланс колбасы.
• Копчение колбасы   Коптильня имеет функции запекания, пара и копчения. Она может осуществить все этапы копчения колбасы. Копченая колбаса имеет блестящую поверхность.
• Вакуумная упаковка  Обычно выбирают вакуумную упаковочную машину для упаковки колбас. Поэтому удобно транспортировать и хранить.

Параметры машины для производства колбасы

Номер	Имя	Изображение	Параметр
1	Мясорубка		Вместимость: 500 кг/ч Мощность: 3.0 кВт Напряжение: 380В/50Гц Размер: 980*580*940мм Вес: 180кг
2	Мясорубка		Вместимость: 40кг/раз Мощность: 13.17 кВт Напряжение: 380В/50Гц Размер: 1250*1415*1610мм Вес: 480кг
3	Мясная мешалка		Скорость изгиба: 100 раз/мин Производительность: 200-300 кг/ч Количественный диапазон: 20-500 г Напряжение: 220 В / 50 Гц Высота рабочего центра: 850 мм Общий размер 650*640*1430(мм) Вес: 145кг
4	Машина для фарширования колбас		Скорость изгиба: 100 раз/мин Производительность: 200-300кг/ч Количественный диапазон: 20-500 г Напряжение: 220 В / 50 Гц Высота рабочего центра: 850 мм Общий размер 650*640*1430(мм) Вес: 145кг
5	Машина для копчения колбас		Производительность: 300-400 кг/ч Объем: 200 л Мощность привода: 2.75 кВт Напряжение: 380 В 50 Гц Габаритные размеры: 1400*670*1150 мм
6	Упаковочная машина в вакууме		Мощность насоса: 2.25 кВт Мощность термосварки: 1.5 кВт Размер: 1460*750*960 мм Вес: 185 кг

Преимущества линии по производству колбасы

1. Завод по переработке колбасы имеет большой объем производства, простую эксплуатацию и высокую инвестиционную эффективность.
2. Все машины для переработки колбасы изготовлены из нержавеющей стали пищевого качества, что соответствует стандартам безопасности и санитарии.
3. Все машины для производства колбасы на конвейере управляются автоматическими сенсорными экранами, а электрические компоненты являются импортными изделиями для обеспечения долговечности машин.
4. Готовый продукт колбасы имеет хороший цвет и высокое качество.
5. Станок для нарезки и клизменная машина оснащены устройствами защиты для обеспечения безопасной работы.
6. Линия по производству колбас имеет непрерывную производственную мощность, быструю скорость выгрузки и большой объем производства. Это идеальное оборудование для переработки колбас.