Máy tách xương và thịt gà | Máy tách xương thịt

Máy tách xương và thịt gà là một máy chế biến thịt hiệu suất cao được thiết kế để trích xuất thịt còn lại từ xương gà, với công suất chế biến 300–3000 kg/h và tỷ lệ thu hồi thịt 70%-80%. Được làm từ thép không gỉ chất lượng cao nhập khẩu, máy hoạt động mượt mà, với tiếng ồn thấp, dễ vận hành, vệ sinh thuận tiện và độ bền lâu dài. Máy này là thiết bị thiết yếu cho các nhà máy chế biến thịt, trang trại gia cầm và nhà hàng lớn muốn tối đa hóa việc sử dụng nguyên liệu thô và giảm chi phí sản xuất.

Máy tách xương và thịt gà là gì?

Máy tách xương và thịt gà là một máy chế biến thịt chuyên dụng có khả năng tách hiệu quả thịt còn lại từ xương gà và các xác gia cầm khác. Nó sử dụng ép cơ học và lọc lưới để tách thịt khỏi xương, sản xuất thịt nhuyễn chất lượng cao có thể được sử dụng trong nhiều sản phẩm thực phẩm khác nhau. Máy này được thiết kế để tối đa hóa thu hồi thịt trong khi giảm thiểu lãng phí, tạo ra một giải pháp tiết kiệm chi phí cho các nhà chế biến thịt.

Ứng dụng của máy tách thịt và xương gà

Máy tách xương và thịt gà xử lý xương gà để thu được thịt nhuyễn và bã xương. Thịt nhuyễn có thể được sử dụng để làm bánh thịt, viên thịt, xúc xích và các sản phẩm thịt khác. Bã xương giàu dinh dưỡng có thể được chế biến thêm thành bột xương hoặc thức ăn cho động vật. Máy này được sử dụng rộng rãi trong các nhà máy chế biến thực phẩm, trang trại gia cầm, nhà hàng lớn và các cơ sở sản xuất thực phẩm khác.

Nguyên liệu

Máy này được sử dụng rộng rãi để chế biến xương gia cầm và gia súc, bao gồm:

• Khung gà và gà nguyên con
• Cổ gà và sụn chân gà
• Xương tam giác và xương ức gà
• Khung vịt và khung ngỗng
• Khung thỏ và xương cá
• Xương gia súc và xương cừu

Chức năng chính của máy tách thịt và xương gà

Nguyên lý hoạt động của máy tách xương thịt là gì?

• Các máy tách xương và thịt gà hoạt động theo nguyên tắc ép cơ học và lọc lưới.
• Xương gia cầm hoặc xương gia súc được cho vào máy, nơi mà cơ chế ép vít hoặc piston sẽ trích xuất thịt còn lại.
• Thịt nhuyễn đi qua một lưới và được thu thập để xử lý thêm.
• Xương và bã được tách ra và thải ra khỏi máy.
• Quá trình này đảm bảo thu hồi thịt cao, thịt nhuyễn sạch và cho phép bã xương được chế biến thêm thành bột xương hoặc thức ăn cho động vật, nâng cao giá trị kinh tế.

Thông số kỹ thuật máy tách xương gà

Máy tách thịt có xương phù hợp với hầu hết các xác gia cầm và hoạt động tốt nhất với nhiệt độ vật liệu từ -6 °C đến -2 °C. Nó cũng có thể xử lý thịt tươi. Cả điện áp và loại phích cắm của máy này có thể được tùy chỉnh để đáp ứng yêu cầu cụ thể của khách hàng.

Ưu điểm của máy tách xương gà

Tại sao chọn máy tách xương và thịt gà Taizy?

Hỗ trợ sau bán hàng toàn diện

• Bảo hành toàn bộ máy một năm, bảo trì trọn đời, hướng dẫn lắp đặt chi tiết, hỗ trợ kỹ thuật từ xa và hỗ trợ kỹ sư tại chỗ cho lắp đặt, vận hành và đào tạo đảm bảo hoạt động ổn định.

Chứng nhận quốc tế, chất lượng đáng tin cậy

• Được chứng nhận bởi ISO9001, CE, SGS và TUV, với toàn bộ máy được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao nhập khẩu để đảm bảo độ bền, dễ vệ sinh và an toàn thực phẩm.

Công nghệ bằng sáng chế, hiệu suất hàng đầu

• Được trang bị nhiều bằng sáng chế quốc gia (ví dụ: ZL201620743124.3, ZL201720325847.5), mang lại hiệu suất tách cao và năng suất thịt xay và chất lượng vượt trội so với các máy tương tự.

Hoạt động ổn định, thân thiện với người dùng

• Tiếng ồn thấp, vận hành mượt mà và dễ bảo trì giúp giảm thời gian ngừng hoạt động và nâng cao hiệu quả sản xuất.

Nhiều mô hình để đáp ứng các công suất khác nhau

• Có sẵn trong các mô hình FLJ-300, FLJ-500, FLJ-1000 và FLJ-2000, bao phủ từ 300–3000 kg/h, phù hợp cho các xưởng nhỏ đến nhà máy quy mô lớn, với cấu hình công suất tối ưu cho hiệu quả và tiết kiệm năng lượng.

Tối đa hóa việc sử dụng nguyên liệu thô, nâng cao lợi nhuận

• Xử lý hiệu quả thịt và xương cũng như trái cây như chà là và bí mùa đông; thịt xay có thể được sử dụng cho xúc xích, giăm bông, viên thịt, v.v., trong khi bã xương có thể được sử dụng để chiết xuất chondroitin hoặc thức ăn cho động vật, nâng cao giá trị kinh tế.

Khuyến nghị sản phẩm liên quan

Ngoài các máy tách thịt và xương hiệu suất cao, Taizy cung cấp một loạt các giải pháp chế biến thực phẩm hoàn chỉnh để giúp dây chuyền sản xuất của bạn đạt được hoạt động hiệu quả, an toàn và bền vững:

• Máy xay thịt đông lạnh: Xử lý các khối thịt đông lạnh ở -18°C trực tiếp mà không cần rã đông, mang lại hiệu quả cao và tiết kiệm năng lượng như một giải pháp tiền xử lý lý tưởng cho các sản phẩm thịt. Máy này hoạt động hoàn hảo với máy tách xương và thịt gà để tạo ra một dây chuyền chế biến hoàn chỉnh.
• Máy cắt/nhũ hóa tốc độ cao: Sử dụng lưỡi dao cắt tốc độ cao để nhuyễn thịt, cải thiện độ đàn hồi, độ mềm và năng suất sản phẩm; được áp dụng rộng rãi trong xúc xích, thịt hộp và các sản phẩm thịt cao cấp khác.
• Máy nhồi xúc xích: Kiểm soát chính xác thể tích và tốc độ nhồi, tương thích với nhiều kích thước vỏ khác nhau, đảm bảo hình dạng sản phẩm đồng nhất và kết cấu nhất quán.
• Máy đóng gói chân không: Duy trì môi trường chân không để ức chế sự phát triển của vi khuẩn, kéo dài thời gian sử dụng và bảo quản màu sắc và hương vị sản phẩm. Máy này là thiết yếu cho việc đóng gói các sản phẩm cuối cùng được làm từ thịt nhuyễn đã tách.
• Máy làm viên thịt: Biến thịt nhuyễn đã tách thành những viên thịt đồng nhất, ngon miệng với kích thước và hình dạng nhất quán.

Tất cả thiết bị có thể tích hợp liền mạch với máy tách thịt và xương, tạo thành một dây chuyền sản xuất hoàn chỉnh từ xử lý nguyên liệu thô đến đóng gói sản phẩm hoàn thiện, tối ưu hóa quy trình làm việc, giảm chi phí tổng thể và nâng cao chất lượng sản phẩm cũng như khả năng cạnh tranh trên thị trường. Máy tách xương và thịt gà là một khoản đầu tư quý giá cho bất kỳ doanh nghiệp chế biến thịt nào muốn cải thiện hiệu quả và lợi nhuận.