Olla de cocción con recubrimiento | Olla para fundir azúcar
Parámetros
| Capacidad (L) | 100–600 |
| Potencia (kW) | 3–15 |
| Tamaño (mm) | Según la tabla de parámetros detallados |
| Peso del equipo (olla base) kg | 90–160 |
| Peso de la tapa (kg) | 7-30 |
| Peso de la tapa (kg) | 5-8 |
| Precio | Según el modelo |
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El marmita encamisada is a heating and mixing machine widely used in the food processing industry. It is mainly used for boiling, cooking, concentrating, and mixing various food materials.
The capacity ranges from 100 L to 600 L, and different models can be selected according to production needs.
La máquina soporta calefacción por vapor, eléctrica o de gas. Está equipada con un sistema de agitación automática, que garantiza un calentamiento uniforme y previene que los materiales se quemen.
La olla de cocción con recubrimiento industrial está hecha de acero inoxidable de grado alimenticio. Presenta alta eficiencia de calefacción, operación sencilla, fácil limpieza y amplia aplicación. Es una máquina ideal para plantas de procesamiento de alimentos, cocinas centrales y fabricantes de condimentos.
Funciones de la olla de cocción con recubrimiento
- Calentamiento uniforme: La circulación de calefacción con recubrimiento previene sobrecalentamiento local. Los materiales se calientan de manera uniforme sin quemarse ni tostarse.
- Agitación inteligente: Equipado con un sistema de agitación. Mezcla los materiales de manera uniforme sin esquinas muertas. Adecuado para materiales viscosos como salsas, jarabes y rellenos.
- Opciones múltiples de calefacción: Soporta calefacción por vapor, eléctrica o de gas. Puede adaptarse a diferentes condiciones energéticas de la fábrica.
- Descarga inclinada: La olla puede inclinarse para facilitar el vertido. La descarga es limpia y ahorra trabajo.
- Control seguro: Equipado con un armario de control eléctrico. La temperatura y la presión son visibles, asegurando una operación segura y estable.
Ingredientes y aplicaciones
La olla de cocción con recubrimiento se usa principalmente en la industria de procesamiento de alimentos y catering para calentar, cocinar lentamente y cocinar. Es ideal para aplicaciones que requieren calentamiento uniforme, control de temperatura estable y producción por lotes. Con calefacción con recubrimiento y sistema de agitación automática, los materiales no se queman ni pegan durante procesos de cocción prolongados.
Stews and Boiled Foods
- Sopas y caldos: caldo de huesos, sopa de pollo, sopas espesas, bases para sopa
- Porridge y cereales: porridge de granos mezclados, porridge herbal
- Productos herbales y tónicos: productos de gelatina, pastas herbales
Sauces and Seasonings
- Bases de hot pot, salsa de chile, pasta de frijol fermentado
- Salsa de tomate, mermelada, aderezo para ensaladas
- Salmuera, marinadas y salsas compuestas
- Salsas salteadas y diversos rellenos
Mixing and Blending
- Rellenos de mooncake: pasta de semillas de loto, pasta de frijol rojo
- Rellenos de dumplings, bollos y carne condimentada
- Ingredientes de alimentos preelaborados
- Procesamiento de carne estofada
Long-time Constant Temperature Cooking
- Platos guisados: carne de res, cordero, pollo, pato
- Derretir azúcar, grasas y cocinar postres
Precise Temperature Control for Heat-Sensitive Materials
- Cocción de azúcar, azúcar en roca, jarabe
- Derretir chocolate, mantequilla
- Salsas de postre, sopas dulces, bases lácteas
Applicable Industries
- Restaurantes y cocinas centrales
- Fábricas de procesamiento de alimentos y fabricantes de salsas/condimentos
- Panaderías y estudios de postres
- Líneas de producción de alimentos listos para comer y semiacabados
Ventajas de la olla de cocción con recubrimiento
La olla con recubrimiento ofrece múltiples ventajas en las industrias de procesamiento de alimentos y catering debido a su diseño avanzado y materiales de alta calidad:
Even Heating, Prevents Scorching
- El calentamiento con recubrimiento asegura una distribución uniforme del calor, evitando sobrecalentamiento local o quemaduras.
- Soporta calefacción por vapor, eléctrica o de gas, adaptable a diversos entornos de producción.
Efficient Stirring Prevents Sticking
- Sistema de agitación automática incorporado que mezcla continuamente el material.
- Ideal para manejar salsas, jarabes, rellenos y carnes propensas a pegarse.
Easy Operation, Precise Temperature Control
- El sistema de control eléctrico proporciona una gestión precisa de la temperatura para una calidad de producto constante.
- Adecuado para cocción a temperatura constante prolongada, perfecto para sopas, caldos y producción de jarabes.
Durable Structure, Easy to Clean
- Fabricado en acero inoxidable de grado alimenticio, resistente a la corrosión y fácil de mantener.
- Los componentes de agitación y el cuerpo de la olla son desmontables para facilitar la limpieza
Multiple Capacities for Different Production Needs
- Disponible en 100L–600L, adecuado para cocinas centrales pequeñas hasta fábricas de alimentos a gran escala.
Wide Application Range
- Puede procesar carne, salsas, productos azucarados, bebidas, lácteos, porridge, materiales herbales y postres.
- Apto para cocinas de restaurantes, cocinas centrales, fábricas de alimentos, estudios de postres y líneas de producción de alimentos listos para comer.
Parámetros técnicos
| Modelo | Peso del equipo | Peso de la parte de agitación | Peso de la tapa | Peso del armario de control | Dimensiones mm |
|---|---|---|---|---|---|
| 100L | 90kg | 40kg | 7kg | 5kg | 1300×1000×1220 |
| 200L | 110kg | 50kg | 8kg | 7kg | 1400×1100×1300 |
| 300L | 130kg | 60kg | 10kg | 7kg | 1500×1200×1500 |
| 400L | 140kg | 70kg | 15kg | 8kg | 1600×1300×1550 |
| 500L | 150kg | 80kg | 20kg | 8kg | 1700×1400×1600 |
| 600L | 160kg | 90kg | 30kg | 8kg | 1800×1500×1650 |
Diseño especial de la olla de cocción con recubrimiento Taizy
The capacity of the Jacketed kettle is generally relatively large, usually 100L-600L, and it is very large. Then we will be more worried about a problem. We add so many ingredients at once, how to stir during the heating process? Our machine has a stirring function, which solves some of the stirring problems during the heating process. This is mainly to prevent the problem of sticking in the process of heating some viscous ingredients. For example, in the process of melting sugar, constant stirring is required.
¿Cómo se vierte el material fuera de la máquina?
La máquina con una pequeña producción se puede inclinar para verter el material calentado, y la máquina con una gran producción está equipada con una salida en la parte inferior. Tales diseños diferentes no solo consideran la conveniencia, sino también la seguridad.
¿Por qué elegir la olla de cocción con recubrimiento Taizy?
- La primera es que tiene una función de mezcla conveniente. La mezcla mecánica reemplaza el trabajo manual y libera las manos.
- En segundo lugar, se pueden procesar muchos materiales a la vez, lo que ahorra tiempo en el procesamiento por lotes.
- En tercer lugar, tiene una función de vertido, lo que hace que el proceso de hervir algunas sopas sea mucho más conveniente.
- En cuarto lugar, la olla con chaqueta tiene una función de conservación del calor, y el diseño de doble capa permite que la olla mantenga el calor durante un tiempo.
- Finalmente, la olla con chaqueta tiene una función de control de temperatura, y la temperatura se puede monitorear de vez en cuando durante el proceso de calentamiento.
Puntos a tener en cuenta al comprar una olla para derretir azúcar
El método de calefacción por eléctrica requiere la adición de aceite conductor de calor, y la temperatura máxima puede alcanzar aproximadamente 260°C, siendo la más alta entre estos métodos de calefacción. La calefacción por vapor puede alcanzar 80-100°C, siendo la más baja. Es necesario al comprar la máquina.
En el proceso de calefacción y vapor, si se usa una olla de 100L, la cantidad de material que no se puede poner puede alcanzar los 100L, por lo que cuando queramos vaporizar 100L, debemos elegir una máquina de 200L.
¿Por qué elegir Taizy?
Quality Certification
- El equipo Taizy está certificado con Gestión de calidad ISO9001 y CE, y ha pasado SGS y TUV inspecciones, garantizando calidad estable y confiable.
Garantía de un Año
- Todo el equipo viene con un Garantía de 12 meses, brindando tranquilidad a los clientes.
Servicio Postventa Completo
Ofrecemos soporte postventa completo, incluyendo:
- Manuales de instalación detallados
- Guía remota en video para instalación y puesta en marcha
- Despacho de ingeniero en sitio para instalación y capacitación si es necesario
Rich Export Experience
- El equipo Taizy ha sido exportado a muchos países en todo el mundo, respaldado por un sistema de producción y logística maduro.
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- Mejora marinado de carne, ternura y penetración de sabor.
- Usos rotación para mezclar carne y marinada de manera uniforme.
- Apto para aves, cerdo, res, y otras carnes.
- Construcción de acero inoxidable, fácil de limpiar, reduce el tiempo de marinado.
It pairs well with the olla con chaqueta for ready-to-eat meals and marinated meat production.
