¿Por qué los huevos en el supermercado están tan limpios?
Los huevos son una potencia nutricional en nuestras vidas. Proporcionan al cuerpo proteína de alta calidad, vitamina A, lecitina, calcio, hierro, fósforo y otros nutrientes, y son deliciosos de múltiples formas. Muchas personas compran más huevos en las ofertas de supermercados, pero surge la pregunta: ¿por qué los huevos del supermercado están tan limpios? ¿Cómo deben conservarse tantos huevos?
¿Por qué los huevos en el supermercado están tan limpios?
The vast majority of eggs sold in supermarkets today are preserved eggs, not eggs in their original form. Clean eggs are eggs that have been specially treated by cleaning and drying, egg breakage detection, food-grade ink coding, oil spraying to preserve freshness, ultraviolet disinfection, weight grading, and tray packaging. It removes the residual feathers, feces, and other harmful objects on the egg shell, and kills and inhibits microorganisms from invading the egg body to protect the health of the person consuming it. Eggs that have not undergone these processes have a protective film of their own when they are first laid, but this film will gradually disappear over time and eventually become less fresh; the oil film of clean eggs lasts longer than the egg’s own protective film and helps preserve them.
¿Deben los consumidores lavar sus huevos después de comprarlos?
En el caso de los huevos limpios en el supermercado, en el caso del propio embalaje, significa que se han llevado a cabo pasos como la limpieza de los huevos y su esterilización antes de que salgan de la fábrica. Y los huevos están recubiertos con aceite mineral comestible, que los protege de la contaminación bacteriana y los almacena por un período de tiempo más largo. Si los huevos están limpios y tienen heces de huevo, no se recomienda lavarlos por razones de seguridad, ya que tienen su propia película protectora, y un lavado excesivo puede dañar esta protección y dar a las bacterias la oportunidad de aprovecharse, dañando así los huevos y causando deterioro. La mejor manera, recomendamos que puede optar por limpiar suavemente los lugares sucios, no tocar las partes limpias, y luego ponerlos en el refrigerador.
¿Cómo almacenar los huevos?
1. Intente comprar huevos claros y siga la fecha de caducidad y la temperatura de almacenamiento en el paquete y etiqueta de los huevos.
2. En general, los huevos no necesitan ser lavados, pero si están contaminados con heces de aves, pueden lavarse con agua. Después de la limpieza, los huevos deben cocinarse de inmediato.
3. Evite comer huevos crudos o poco cocidos y productos de huevo, especialmente para ancianos, bebés y mujeres embarazadas. Los huevos deben cocinarse completamente hasta que la yema y las claras estén completamente solidificadas.