Machine de découpe de peau de poisson commerciale
Paramètres
| Capacité | 2000-2500KG/H |
| Puissance | 0,75kW |
| Tension | 380 V |
| Poids | 120KG |
| Vitesse de traitement | 40-80pcs/min |
| Taille | 620*630*900MM |
Vous pouvez maintenant demander des détails techniques à nos chefs de projet.
La machine à écailler le poisson est une unité compacte de traitement de bureau conçue pour retirer la peau des filets de poisson avec une précision chirurgicale. Alimentée par un moteur de 0,2 kW et équipée d'une lame industrielle de 267 mm, ce pelador de poisson commercial transforme les filets avec peau en portions propres, prêtes à la vente, sans endommager la chair délicate en dessous. L’unité traite le saumon, le tilapia, la morue, le poisson-chat et d’autres espèces à écailles ou sans écailles couramment traitées dans les usines de transformation de fruits de mer et les marchés de poissons.
Comparé aux méthodes manuelles qui demandent une main-d'œuvre qualifiée et produisent des rendements incohérents, ce pelador automatique fournit des résultats uniformes à une fraction du coût de main-d'œuvre. La largeur de coupe de 267 mm permet de traiter des filets jusqu’à 26 cm de large, tandis que le réglage de profondeur de lame ajustable permet aux opérateurs de peaufiner l’épaisseur de pelage en fonction de l’espèce et de la taille du filet. La buse de pulvérisation d’eau intégrée (visible dans le tube bleu enroulé) maintient la lame propre et empêche l’accumulation de protéines lors d’un fonctionnement continu. Idéal pour les transformateurs de fruits de mer, poissonniers et cuisines centrales souhaitant rationaliser le flux de travail de pelage et maximiser le taux de récupération des filets.
Taizy Food Machinery fabrique depuis plus de 20 ans des équipements de traitement de fruits de mer commerciaux. Nos machines sont déployées dans des installations de traitement au Japon, en Australie, en Thaïlande, en Malaisie, avec certifications ISO9001, CE, SGS, et TUV pour chaque unité expédiée.
Quelles sont les paramètres techniques de la machine d’épluchage des poissons ?
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Nom du produit | Machine à écailler le poisson |
| Modèle | TZ-300 |
| Spécification de la lame | 267 × 1 × 20 mm |
| Alimentation électrique | 220V / 380V |
| Puissance du moteur | 0,2 kW |
| Largeur de coupe | 267 mm |
| Matériau du corps | Acier inoxydable de qualité alimentaire 304 |
| Matériau de la lame | Acier allié à haute teneur en carbone |
| Système de pulvérisation d’eau | Buse de refroidissement intégrée |
| Dimensions | Design compact de bureau |
| Application | Saumon, tilapia, morue, poisson-chat, poisson blanc |
Quelles sont les principales fonctions de la machine d’épluchage des poissons ?
Retrait précis de la peau
La lame de 267 mm fonctionne à une vitesse optimisée pour séparer la peau du poisson de la chair avec une perte minimale de viande.
Comparé aux éplucheuses à bande traditionnelles, la structure à lame droite enlève la peau proprement en un seul passage tout en conservant l’épaisseur du filet et le rendement du produit.
Profondeur de coupe réglable
Deux boutons de réglage en haut contrôlent :
- Hauteur de la lame
- Pression du rouleau
Cela permet à la machine de traiter à la fois des filets délicats et épais.
Système de refroidissement par eau intégré
La buse de pulvérisation flexible refroidit et rince en continu la lame pendant le fonctionnement. Cette fonction aide :
- Prévenir l’accumulation de protéines
- Réduire la chaleur de friction
- Améliorer l’hygiène lors du traitement continu
Grande capacité de filetage
La largeur de coupe de 267 mm supporte différentes tailles de poissons, des filets étroits de poisson-chat aux grandes portions de saumon.
Le plateau d’alimentation en acier inoxydable aide à maintenir une alimentation stable et empêche un pelage inégal.
Structure compacte de bureau
La machine dispose d’un design de bureau peu encombrant qui ne nécessite pas d’installation au sol dédiée.
Les opérateurs n’ont qu’à connecter l’alimentation et l’eau pour une utilisation immédiate.
Compatibilité double tension
Le moteur de 0,2 kW fonctionne en 220V monophasé ou 380V triphasé, rendant le TZ-300 adapté aux petits marchés de poissons avec des prises domestiques standard ainsi qu’aux usines industrielles avec infrastructure triphasée. Spécifiez simplement votre besoin en tension lors de la commande.
Espèces de poissons adaptées au pelage
Saumon et truite
La machine sépare proprement la peau grasse du saumon et de la truite tout en conservant une surface de filet lisse adaptée au fumage, à la découpe ou à l’emballage de détail.
Tilapia et poisson-chat
Les poissons à peau fine comme le tilapia et le poisson-chat peuvent être traités efficacement sans déchirure, améliorant l’aspect général du produit.
Morue et haddock
Pour les espèces de poisson blanc de qualité supérieure, un pelage précis permet de réduire la perte de viande et d’améliorer le pourcentage de rendement global.
Maquereau et hareng
Le système de pression réglable permet de manipuler délicatement les poissons à chair molle tout en maintenant une performance stable de pelage.
Pourquoi choisir le TZ-300 pour l’épluchage du skin de poisson ?
Récupération de rendement plus élevé
Le pelage manuel traditionnel peut enlever 8 à 12 % de viande utilisable avec la peau.
Le TZ-300 réduit la perte de viande à environ 3 à 5 %, contribuant à améliorer la rentabilité du traitement.
Réduction des coûts de main-d'œuvre
La capacité de pelage manuel est généralement de 30 à 40 kg/h.
Le TZ-300 peut traiter environ 80 à 120 kg/h avec une formation minimale de l’opérateur.
Qualité constante du produit
La machine fournit des filets uniformes sans peau, améliorant l’aspect du produit et la cohérence de l’emballage.
Conformité à la sécurité alimentaire
La structure en acier inoxydable 304 supporte la transformation hygiénique des fruits de mer et est conforme aux normes HACCP.
Faible consommation d’énergie
Avec une puissance de moteur de seulement 0,2 kW, la machine consomme très peu d'électricité.
Comment fonctionne la machine d’épluchage des poissons ?
Étape 1 : Placement du filet
Placez le filet de poisson, côté peau, sur le plateau d’alimentation en acier inoxydable.
Étape 2 : Réglage de la lame
Ajustez la hauteur de la lame et la pression du rouleau en fonction de l’épaisseur du poisson et du type de peau.
Étape 3 : Démarrage de la machine
Allumez le moteur pour activer le mouvement de la lame alternative.
Étape 4 : Processus d’alimentation
Tirez le filet vers l’opérateur de manière régulière pendant que le rouleau saisit la peau et que la lame la sépare de la chair.
Étape 5 : Séparation de la peau
: La peau enlevée sort en dessous de la machine pendant que le filet nettoyé se déplace vers la zone de sortie.
Étape 6 : Nettoyage continu de la lame
: La buse de pulvérisation intégrée rince en continu la lame pour réduire l’accumulation de résidus pendant le traitement.
Résolution des défis courants de pelage de poisson
| Problème | Solution |
|---|---|
| Déchirure de la chair sur les poissons tendres | Réduisez la pression du rouleau à l’aide du bouton de réglage |
| Peau restante sur les filets | Abaissez légèrement la lame pour une séparation plus profonde |
| Obstruction de la lame par des poissons gras | Augmentez le débit d’eau vers la buse de pulvérisation |
| Résultats incohérents de l’opérateur | Standardisez les réglages des boutons pour chaque espèce de poisson |
Pourquoi choisir Taizy ?
Deux décennies d’expertise en transformation de fruits de mer
Taizy Food Machinery conçoit et fabrique des équipements de traitement de poissons commerciaux depuis 2006. Notre équipe d’ingénierie comprend d’anciens gestionnaires d’usines de fruits de mer qui comprennent les défis quotidiens des transformateurs — optimisation du rendement, conformité à l’hygiène. Cette expérience pratique façonne chaque machine que nous construisons.
Certification mondiale & Assurance qualité
Chaque machine à écailler le poisson TZ-300 possède les certifications ISO9001, CE, SGS, et TUV. Notre construction en acier inoxydable 304 répond aux normes européennes de sécurité alimentaire, et chaque unité subit un test de fonctionnement continu de 48 heures avant expédition. Nous documentons la netteté de la lame, la consommation en ampérage du moteur, et les niveaux de vibration pour assurer la traçabilité de la qualité.
Performance d'exportation éprouvée
Nos équipements de fruits de mer fonctionnent dans des installations de traitement au Japon, en Australie, en Thaïlande, en Malaisie et aux États-Unis. Les machines à filets de poisson que nous avons expédiées au Japon en 2020 continuent de fonctionner en équipes de 12 heures par jour avec des lames d’origine toujours en service. Cette durabilité se traduit par un coût total de possession inférieur par rapport aux alternatives bon marché nécessitant un remplacement fréquent des pièces.
Support après-vente complet
Nous fournissons plus que de l’équipement — nous livrons la confiance opérationnelle. Chaque TZ-300 comprend :
- Garantie d’un an couvrant le moteur, la boîte de vitesses et les composants structurels
- Manuel d’utilisation en anglais avec tableaux de configuration spécifiques à chaque espèce
- Installation vidéo guidée via WhatsApp ou WeChat
- Programme de remplacement de lame avec expédition mondiale en 72 heures
- Consultation technique à vie avec nos ingénieurs en transformation de fruits de mer
Personnalisation pour votre opération
Configuration de tension (220V/380V), ajustements de la spécification de la lame, et options comme bases mobiles en acier inoxydable ou protections de lame — nous modifions les modèles standards pour répondre aux exigences de votre établissement sans le prix premium d’un équipement entièrement personnalisé.
Tarification transparente & pas de coûts cachés
Notre prix indiqué inclut la machine, la lame standard, le matériel de pulvérisation d'eau et l'emballage d'exportation. Nous divulguons séparément les coûts de fret en fonction de votre port de destination. Aucun coût surprise pour la documentation, la manutention ou les kits de pièces de rechange « obligatoires ».
Questions fréquemment posées
Quelles espèces de poissons le TZ-300 peut-il traiter ?
La machine convient au saumon, à la truite, au tilapia, au poisson-chat, à la morue, au haddock, au colin, au maquereau, au hareng, et autres espèces de poissons de pêche commerciale.
La machine peut-elle traiter des filets de poisson congelés ?
Non. La machine est conçue pour des filets frais ou décongelés. Le poisson congelé peut endommager la lame et réduire la qualité du pelage.
À quelle fréquence faut-il aiguiser la lame ?
En fonctionnement quotidien normal, la lame conserve généralement son aiguisage pendant 2 à 3 mois avant d’avoir besoin d’être aiguisée.
Quelles options de tension sont disponibles ?
La machine supporte à la fois une alimentation monophasée 220V et triphasée 380V.
Le système de pulvérisation d’eau est-il nécessaire ?
Oui. Le système de pulvérisation aide à refroidir la lame, améliorer l’hygiène, et prolonger la durée de vie de la lame.
Comment la machine est-elle nettoyée après utilisation ?
Débranchez l’alimentation, retirez la protection de la lame, et rincez la machine avec de l’eau tiède et un désinfectant alimentaire.
Obtenez un devis pour la machine à écailler le poisson TZ-300
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- Capacité de traitement quotidienne
- Espèces de poissons cibles
- Exigences de tension de l’installation
Notre équipe technique recommandera une configuration adaptée et fournira des informations tarifaires détaillées.
Équipements connexes
Machine à filets de poisson TZ-FS100
Le TZ-FS100 machine à fileter le poisson est un trancheur commercial automatique qui imite la coupe oblique manuelle pour transformer un poisson entier en filets uniformes. Avec une capacité de 100 kg/h et 1,7 kW de puissance, il traite le saumon, le tilapia, le carpe argente et d’autres poissons à chair ferme. Conçu en acier inoxydable 304 alimentaire, il convient aux usines de traitement des fruits de mer, aux restaurants et aux fabriques de produits aquatiques.
Avantages principaux
- Compatibilité étendue: Fonctionne pour divers poissons et coupe également d’autres viandes, augmentant l’utilisation de l’équipement.
- Haute efficacité: Débit de 100 kg/h, réduction des coûts de main-d'œuvre par 40% comparé au travail manuel.
- Découpe précise: L’épaisseur réglable de 1,5–4,0 mm, angle de 25°–45°, garantissant des filets uniformes sans débris.
- Sécurité alimentaire: L’acier inoxydable 304 répond aux normes HACCP/CE ; facile à nettoyer et résistant à la corrosion.
- : Faible consommation d’énergie: Puissance de seulement 1,7 kW, supportant un fonctionnement stable en longue durée avec une faible consommation.
- Rendement élevé: La conception à double groupe de lame préserve l’intégrité des fibres du poisson, obtenant un Rendement de plus de 98 % du produit.
