ジャケット付き調理ケトル | 砂糖溶解鍋
パラメータ
| 容量（L） | 100–600 |
| 出力（kW） | 3–15 |
| サイズ（mm） | 詳細なパラメータ表に従って |
| 設備重量（ケトル＋ベース）kg | 90–160 |
| 蓋の重さ(kg) | 7-30 |
| 制御キャビネットの重さ（kg） | 5-8 |
| 価格 | モデルに基づく |
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ジャケット付き調理ケトルは、食品加工業界で広く使用される加熱・混合機です。主に沸騰、調理、濃縮、さまざまな食品材料の混合に使用されます。
容量は 100Lから600Lまでで、用途に応じてモデルを選択できます。
機械は蒸気加熱、電気加熱、ガス加熱に対応し、自動攪拌システムを備え、均一な加熱と材料の焦げ付きを防ぎます。
工業用ジャケット付き調理ケトルは、食品グレードのステンレス鋼で作られています。高効率な加熱、操作の簡便さ、掃除のしやすさ、広範な用途が特徴です。食品加工工場、中央厨房、調味料メーカーに理想的な機械です。
ジャケット付き調理ケトルの機能
- 均一な加熱： ジャケット循環加熱は局所過熱を防ぎ、材料を均一に加熱します。焦げ付きを防止します。
- インテリジェント攪拌： 攪拌システムを備えています。材料を均一に混合し、死角がありません。ソース、シロップ、フィリングなどの粘性材料に適しています。
- 複数の加熱オプション： 蒸気加熱、電気加熱、ガス加熱に対応。さまざまな工場のエネルギー条件に適合します。
- 傾斜排出： ケトルは傾斜させて注ぎやすくなっています。排出は清潔で省力的です。
- 安全制御： 電気制御キャビネットを備えています。温度と圧力が見える化され、安全で安定した運転を保証します。
材料と用途
ジャケット付き調理ケトルは、食品加工や飲食業界で加熱、スロークッキング、調理に主に使用されます。均一な加熱、安定した温度制御、バッチ生産が必要な用途に最適です。ジャケット式加熱と自動攪拌システムにより、長時間の調理中に材料が焦げ付いたり粘着したりしません。
煮込み料理と茹で料理
- スープやブロス： 骨の出汁、鶏スープ、濃厚スープ、スープベース
- お粥や穀物： 混合穀物粥、ハーブ粥
- ハーブ製品とトニック： ゼラチン製品、ハーブペースト
ソースと調味料
- 火鍋の素、チリソース、発酵豆味噌
- トマトソース、ジャム、サラダドレッシング
- 塩水、マリネ液、複合ソース
- 炒めソースやさまざまなフィリング
混合とブレンド
- 月餅のフィリング：蓮の実ペースト、あずきペースト
- 餃子、包子、味付け肉のフィリング
- 既製食品原料
- 煮込み肉の処理
長時間一定温度調理
- 煮込み料理：牛肉、ラム肉、鶏肉、鴨肉
- 砂糖、脂肪、デザートの調理溶解
熱に敏感な材料のための正確な温度制御
- 砂糖、氷砂糖、シロップ調理
- チョコレート、バターの溶解
- デザートソース、甘いスープ、乳製品ベース
適用産業
- レストランや中央厨房
- 食品加工工場やソース・調味料メーカー
- ベーカリーやデザートスタジオ
- 即食および半完成食品生産ライン
ジャケット付き調理ケトルの利点
食品加工と飲食業界で多くの利点を持つ高性能設計と高品質素材のジャケット付きケトル：
均一な加熱、焦げ付きを防止
- ジャケット式加熱は均一な熱分布を保証し、局所過熱や焦げ付きを防ぎます。
- 蒸気、電気、ガス加熱に対応し、さまざまな生産環境に適応
効率的な攪拌は焦げ付きを防止
- 内蔵の自動攪拌システムが連続的に材料を混合します。
- 粘着しやすいソース、シロップ、フィリング、肉類の取り扱いに理想的。
操作が簡単、温度制御が正確
- 電気制御システムは正確な温度管理を提供し、一貫した製品品質を確保します。
- 長時間の一定温度調理に適し、スープ、ストック、シロップ製造に最適
耐久性のある構造、掃除が簡単
- 食品グレードのステンレス鋼製で、耐腐食性があり、メンテナンスも容易です。
- 攪拌部品とケトル本体は取り外し可能で、掃除が便利です
さまざまな生産ニーズに対応した複数容量
- 100L〜600Lで、小規模な中央厨房から大規模な食品工場まで対応可能
広範な適用範囲
- 肉、ソース、砂糖製品、飲料、乳製品、お粥、ハーブ素材、デザートの処理が可能
- レストラン厨房、中央厨房、食品工場、デザートスタジオ、即食食品生産ラインに適しています。
技術パラメータ
| モデル | 設備重量 | 攪拌部品の重さ | 蓋の重さ | コントロールキャビネットの重さ | 寸法（mm） |
|---|---|---|---|---|---|
| 100L | 90kg | 40kg | 7kg | 5kg | 1300×1000×1220 |
| 200L | 110kg | 50kg | 8kg | 7kg | 1400×1100×1300 |
| 300L | 130kg | 60kg | 10kg | 7kg | 1500×1200×1500 |
| 400L | 140kg | 70kg | 15kg | 8kg | 1600×1300×1550 |
| 500L | 150kg | 80kg | 20kg | 8kg | 1700×1400×1600 |
| 600L | 160kg | 90kg | 30kg | 8kg | 1800×1500×1650 |
タイジ蒸気ジャケット付き調理ケトルの特別設計
ジャケット付きケトルの容量は一般的に比較的大きく、通常100L-600Lで非常に大きいです。そのため、気になるのは一度に多くの材料を投入し、加熱中にどう攪拌するかという問題です。弊社の機械には攪拌機能があり、加熱中の攪拌問題を解決します。これは粘性の高い材料の加熱時に粘着を防ぐためです。例えば砂糖の溶解過程では、絶えず攪拌が必要です。
材料はどのように機械から注ぎ出されますか？
出力が小さな機械は傾斜させて加熱材料を注ぎ出すことができ、大きな出力の機械は底部に出口が装備されています。これらの異なる設計は便利さだけでなく安全性も考慮しています。
なぜタイジのジャケット付き調理ケトルを選ぶのか？
- 最初に、便利な混合機能があります。機械の混合は手作業に代わり、手を解放します。
- 第二に、多くの材料を一度に処理でき、バッチ処理の時間を節約します。
- 第三に、注ぎ機能があり、スープの沸騰工程をより便利にします。
- 第四に、ジャケット付き鍋には保温機能があり、二重構造により一定時間温かさを保ちます。
- 最後に、ジャケット付き鍋には温度制御機能があり、加熱中に時々温度を監視できます。
砂糖溶解ポット購入時の注意点
電気加熱の加熱方法は、熱伝導油を追加し、最大約260°Cに達します。これはこれらの加熱方法の中で最高温度です。蒸気加熱は80〜100℃に達し、最も低い温度です。購入時に必要です。
加熱と蒸気の過程で、100Lの鍋を使用した場合、入れられない材料の量は最大で100Lに達します。したがって、100Lのものを蒸す場合は200Lのモデルを選ぶ必要があります。
なぜ泰子を選ぶのか？
品質認証
- タイジの設備はISO9001認証を取得しています ISO9001品質管理 および CE認証, そして合格しています SGS および TUV 検査を行い、安定した信頼性の高い品質を保証します。
1年間の保証
- すべての設備には 12ヶ月保証お客様に安心を提供します。
完全なアフターサービス
アフターサポートを全面的に提供します。
- 詳細な取扱説明書
- 設置と立ち上げのリモートビデオガイダンス
- 必要に応じて設置とトレーニングのための現場エンジニア派遣
豊富な輸出経験
- タイジの設備は世界中の多くの国に輸出されており、成熟した生産と物流システムに支えられています。
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- ステンレス鋼構造掃除が簡単で、マリネ時間を短縮します。
即食やマリネ肉の生産に適したジャケット付きケトルと相性抜群
