Rozbijak zamrożonych bloków mięsa do rozdrabniacza i kruszarki mięsa

Rozdrabniacz bloków mięsa zamrożonego to maszyna służąca do dzielenia całych zamrożonych kawałków mięsa i krojenia ich na mniejsze części. Maszyna przetwarza zamrożone mięso bez kości. Jest niezbędnym narzędziem w procesie przetwarzania mięsa. Może służyć jako etap wstępny do młynka mięsa. W procesie produkcji kiełbas i klopsików, rozdrabniacze mięsa zamrożonego służą do przetwarzania surowców.

Dlaczego warto używać rozdrabniacza bloków mięsa zamrożonego?

Mrożony rozdrabniacz mięsa może zapewnić świeżość mięsa, uniknąć utraty składników odżywczych podczas powtarzalnego rozmrażania, wyeliminować etap rozmrażania oraz skrócić czas przetwarzania produktów mięsnych. Ponadto, wielokrotne zamrażanie zwiększa obciążenie zamrażarki podczas przetwarzania mięsa. Może realizować bliskie powiązanie między procesami, tworząc pełny łańcuch przemysłowy.

Opis działania mrożonego rozdrabniacza mięsa

Rozdrabniacz bloków mięsa zamrożonego może pokroić zamrożone mięso na plasterki w ciągu dziesięciu sekund. Wydajność maszyny jest bardzo duża, co czyni ją odpowiednią dla niektórych zakładów przetwórstwa spożywczego. Ponadto jest to niezbędny sprzęt w procesie rafinacji oleju. Surowce przetwarzane przez rozdrabniacz mięsa zamrożonego powinny mieć temperaturę od -4°C do -18°C, co pozwala na bezpośrednie rozdrobnienie na mięso mielone, będące wstępnym etapem przed młynkiem mięsnym i młynkiem do mięsa.

Porównanie mięsa zamrożonego i świeżego

Wiele osób uważa, że świeże mięso jest bardziej odżywcze niż mięso zamrożone. W rzeczywistości, po obserwacji i badaniach, okazuje się, że świeże mięso nie jest bardziej odżywcze i smaczne niż mięso zamrożone. Wręcz przeciwnie, jeśli świeże mięso nie zostanie ugotowane lub zamrożone na czas, mnoży się w nim duża liczba bakterii. Zimne, świeże mięso przechowuje się w czasie w temperaturze -18°C. Po rozmrożeniu nie wpływa to na smak, a jest zdrowsze.

Budowa i zasada działania rozdrabniacza mięsa zamrożonego

Rozdrabniacz bloków mięsa zamrożonego wykorzystuje ciśnienie pary jako źródło zasilania. Blok mięsa zamrożonego jest wypychany do przodu przez cylinder, a nóż przechodzi przez rozdrabniacz z równomierną prędkością. Nóż obraca się z dużą prędkością, rozdrabniając mięso. Cały rozdrabniacz mięsa zamrożonego jest spawany. Technika ta zapewnia efekt antywibracyjny, maszyna jest stabilna w działaniu, a awaryjność niska.

Parametry rozdrabniacza bloków mięsa zamrożonego

Standardowy rozmiar mięsa: 78*510*180mm

Wydajność: 3-5 ton/godzina

Materiał: stal nierdzewna 304

Ogólna wydajność rozdrabniacza mięsa zamrożonego jest bardzo wysoka. Średnia wydajność na godzinę wynosi 4 tony. Jest szczególnie odpowiedni dla dużych zakładów przetwórstwa spożywczego i mięsnego. Maszyna wykonana ze stali nierdzewnej, co ułatwia czyszczenie i zapewnia długą żywotność.

Charakterystyka krajalnicy mięsa zamrożonego

Maszyna szybko przetwarza mięso, temperatura mięsa jest niska, a świeżość mięsa jest gwarantowana

Silna zdolność rozdrabniania, pełne rozdrabnianie mięsa zamrożonego w kilka sekund, 3-5 ton na godzinę

Mrożony rozdrabniacz mięsa charakteryzuje się niskim poziomem hałasu i stabilną pracą

Środki ostrożności przy instalacji i uruchomieniu rozdrabniacza mięsa zamrożonego

Rozdrabniacz mięsa zamrożonego powinien być umieszczony na płaskiej i stabilnej powierzchni.

Rozdrabniacz mięsa musi być wyposażony w pojemnik na mięso

Włączanie zasilania, gdy uchwyt noża porusza się w górę i w dół, powoli wypychaj zamrożone mięso z otworu podającego i obserwuj grubość plasterków mięsa.

Wideo rozdrabniacza bloków mięsa zamrożonego