Máquina industrial de secagem de peixe à venda — máquina de secagem por circulação de ar quente

A máquina industrial de secagem de peixe utiliza a circulação de ar natural para secar o peixe. Ela pode usar eletricidade, gás, bomba de calor de energia do ar, partículas biológicas, etc. como fonte de aquecimento. E esta máquina secadora de peixe com bandeja de aço inoxidável adota uma tela de exibição PLC inteligente para controlar diferentes estágios da secagem do peixe. Esse tipo de método de secagem intermitente faz com que a água nos tecidos do peixe se difunda para a superfície e evapore. A máquina industrial desidratadora de peixe é benéfica para a secagem uniforme da força interna e da superfície do peixe.

Why use automatic fish drying equipment to dry fish

O método de exposição ao sol é um método comum para secar materiais, e também é o método com o menor custo de secagem. Mas o método de polarização tem uma desvantagem óbvia, que é ser facilmente afetado pelas condições climáticas. Quando o tempo está ruim, os materiais não podem ser secos continuamente, e muitos materiais vão se deteriorar por causa disso. A máquina automática de secagem de peixe compensa as deficiências do método de secagem ao sol e melhora a conveniência da secagem. Não estamos mais sujeitos à influência das condições climáticas. Podemos secar matérias-primas a qualquer momento, de acordo com as necessidades de produção.

E o uso de máquinas automatizadas pode alcançar a secagem de grandes quantidades de materiais, o que reduz significativamente o tempo de secagem. Além disso, não se pode adotar o método de secagem contínua ao secar o peixe. A secagem contínua pode causar o fenômeno em que a superfície está seca, mas o interior ainda não está. A secagem ao sol muitas vezes resulta em alto teor de água no peixe e causa corrupção. O secador de peixe industrializado inteligente pode realizar a secagem em etapas, e todo o processo é controlado por automação.

Hot air tray fish drying machine structure

Uma máquina comercial de desidratação de peixe completa deve ter uma fonte de calor, dispositivo de fornecimento de ar, caixa principal de secagem e dispositivo de controle auxiliar.

Heat source:   The heat source is a device that generates heat. According to the actual situation, you can choose electric heating, coal heating, liquefied gas heating, biomass heating, etc.;

Air supply device:   The hot air generated by the air supply device can be blown into the drying main unit through the blower of the air supply device. It can achieve the function of heating the main machine and helping the main machine complete the air circulation.

Main drying box:    The main drying box is a cabin where holds fish for drying. Depending on the space and shape of the cabin, the fish dehydrator machine has box type, mesh belt type, and drum-type dryers.

Auxiliary control system:  This system is the most important system that controls the operation of the entire fish drying machine. It can control the drying machine to complete time control, temperature control, and humidity control. Common control systems include an electric control box and PLC control.

The whole fish drying process with the commercial fish drying machine

Todo o processo de secagem de peixe inclui principalmente o processamento da matéria-prima, lavagem, marinagem, remoção de sal, secagem, embalagem e outros processos.

Raw material processing

Before drying the fish, the raw fish needs to be processed to some extent. It mainly deals with fish scales, opening the back, removing internal organs, etc. Commercially, these steps can be realized by machines such as specialized de-scaler, fish belly cutting machine, etc. This step is mainly to pave the way for the marinated fish. Marinating requires cutting the back of the fish and cutting the head together.

Cleaning fish

Após usar as máquinas acima para processar o peixe, um pouco de sangue e muco inevitavelmente adere à superfície do peixe. Antes de prosseguir para a próxima etapa e secar, certifique-se de limpar o sangue. Caso contrário, o sangue sujo afetará a cor e o brilho do produto final. Você pode usar um cano de água para lavar ou máquinas de lavar comerciais.

Marinated fish

Para garantir o sabor após a secagem com a máquina de secar peixe, o peixe precisa ser salgado após a lavagem e secagem ao ar. Esta etapa permite que o sal penetre no corpo do peixe através da imersão em sal, e ao mesmo tempo desidrate o corpo do peixe. Isso faz com que o peixe tenha um sabor salgado adequado e atinge o objetivo de prolongar a vida útil.

Ao salgar, é necessário adotar métodos diferentes e quantidades adequadas de sal de acordo com o tipo, tamanho e variedade do peixe. De maneira geral, a quantidade de sal corresponde a 10%-20% do peso do peixe, e a concentração de sal na água para imersão é de 5%-15%. Ao mesmo tempo, o tempo e a temperatura de marinação também devem ser ajustados de acordo com a situação específica.

Salt removal

Após marinar, enxágue o excesso de sal na superfície do peixe com água limpa. Isso pode prevenir que o alto teor de sal na superfície do peixe resulte em descoloração e deterioração.

Drying fish

Ao secar, pode escolher métodos de secagem adequados de acordo com as condições climáticas e os requisitos de secagem, como a luz solar e métodos de secagem mecânica. Como fabricante de máquinas para processamento de carne, recomendamos que você use uma máquina automática de secagem de peixe. Ela pode controlar o tempo e a temperatura de secagem necessários de acordo com cada estágio da secagem do peixe. E o ventilador circulante pode garantir que o ar quente atinja todos os aspectos do peixe para garantir uma secagem uniforme. Além disso, a máquina industrial de secagem de peixe pode secar grandes quantidades de peixe.

Packaging

De acordo com as diferentes formas de embalagem, é possível escolher diferentes tipos de máquinas de embalagem para o empacotamento. Podemos escolher a máquina de embalagem adequada de acordo com as necessidades do cliente. As máquinas de embalagem industrial podem realizar embalagem a vácuo, embalagem em sacos, embalagem em garrafas e outras formas.

Video of fish drying machine