Máquina de secagem de peixe industrial | Máquina de secagem por circulação de ar quente

A máquina de secar peixe Taizy é uma secadora de grau alimentício industrial projetada para processamento eficiente de peixe. Utiliza circulação de ar quente com controle de temperatura preciso para alcançar uma secagem uniforme, regulação de temperatura precisa e operação contínua estável. Com capacidade de lote único de 60–960 kg , atende totalmente às necessidades de produção em grande escala e ajuda a melhorar a produção geral.

Esta máquina combina durabilidade, segurança e facilidade de operação, usando materiais de alta qualidade de grau alimentício que atendem às normas de higiene. É uma solução de secagem ideal para fábricas de processamento de peixe, fábricas de alimentos e cozinhas centrais, desidratando eficientemente o peixe enquanto preserva suavemente seus nutrientes e sabor naturais, além de suportar uma ampla gama de aplicações de processamento de peixe.

Matérias-primas adequadas

• Peixe fresco: Diversos peixes de água doce e salgada.
• Peixe congelado: Pode ser processado diretamente para secar.
• Filés de peixe, peixe inteiro e petiscos de peixe: Adequado para diferentes formas de produto e necessidades de processamento.

Amplamente utilizado em linhas de produção de petiscos de peixe, processamento de fatias de peixe para hot pot, cozinhas centrais e fábricas de processamento de alimentos.

Funções da máquina de secar peixe

Estrutura da máquina de secar peixe com bandeja de ar quente

Uma máquina comercial de desidratação de peixe completa deve ter uma fonte de calor, dispositivo de fornecimento de ar, caixa principal de secagem e dispositivo de controle auxiliar.

Fonte de calor:   A fonte de calor é um dispositivo que gera calor. De acordo com a situação real, você pode escolher aquecimento elétrico ou aquecimento com gás liquefeito.

Dispositivo de suprimento de ar: O ar quente gerado pelo dispositivo de suprimento de ar pode ser soprado para a unidade principal de secagem através do soprador do dispositivo de suprimento de ar. Ele pode desempenhar a função de aquecer a máquina principal e ajudar a máquina principal a completar a circulação de ar.

Caixa de secagem principal:   A caixa de secagem principal é uma cabine que mantém o peixe para secar. Dependendo do espaço e da forma da cabine, a máquina de desidratação de peixe possui secadores do tipo caixa, do tipo esteira de malha e do tipo tambor.

Sistema de controle auxiliar: Este sistema é o sistema mais importante que controla a operação de toda a máquina de secagem de peixe. Ele pode controlar a máquina de secagem para completar o controle de tempo, controle de temperatura e controle de umidade. Sistemas de controle comuns incluem caixa de controle elétrico e controle PLC.

Parâmetros Técnicos

A seguir, categorizarei as máquinas de secar peixe por tamanho e especificações diferentes. Aqui estão seus parâmetros técnicos:

Série DX – Porta dupla (Mecânico / Inteligente)

Modelo	Tamanho do produto (cm)	Potência	Ventiladores	Capacidade (kg)	Peso de exportação (kg)
XD-145 (Mecânico / Inteligente)	M: 90×64×145 S: 93×64×145	3300W	Mecânico: 3 Ventiladores | Inteligente: 3 Ventiladores grandes	20–40	120
145G (Mecânico / Inteligente)	M:100×69×145 S: 103×69×145	4000W	3 Ventiladores grandes	30–60	130
XD-169 (Mecânico / Inteligente)	M: 90×64×169 S: 93×64×169	4500W	Mecânico: 4 Ventiladores | Inteligente: 4 Ventiladores grandes	20–50	130
169G (Mecânico / Inteligente)	M:100×69×169 S: 103×69×169	5000W	4 Ventiladores grandes	30–75	140
XD-196 (Mecânico / Inteligente)	M: 90×64×196 S: 93×64×196	5800W	5 Ventiladores grandes	40–70	150
196G (Mecânico / Inteligente)	M:100×69×196 S: 103×69×196	6600W	5 Ventiladores grandes	45–90	160

Série DX – Porta dupla (circulação de ar traseira)

Modelo	Tamanho do produto (cm)	Potência	Ventiladores	Capacidade (kg)	Peso de exportação (kg)
XD-169P (Mecânico / Inteligente)	134×94×169	6600W	6 Ventiladores grandes	60–100	280
169G Duplo	142×105×169	6600W	6 Ventiladores grandes	90–180	300
XD-189P (Mecânico / Inteligente)	134×94×189	8800W	8–10 Ventiladores grandes	100–140	300
Double 189G	142×105×189	8800W	8 Ventiladores grandes	120–210	320
XD-211P (Mecânico / Inteligente)	134×94×211	10KW	10 Ventiladores grandes	140–180	320
211G Duplo	142×105×211	11KW	12 Ventiladores grandes	150–210	340

Série DX – Porta tripla (circulação de ar traseira)

Modelo	Tamanho do produto (cm)	Potência	Ventiladores	Capacidade (kg)	Peso de exportação (kg)
XD-189P3	201×94×189	12KW	12 Ventiladores grandes	160–200	480
XD-189G3	210×104×189	12KW	12 Ventiladores grandes	160–200	510
XD-211P3	201×94×211	16,5KW	15 Ventiladores grandes	180–220	610
XD-211G3	221×104×211	18,5KW	15 Ventiladores grandes	540–640	650

Série DX – Quatro portas (circulação de ar traseira)

Modelo	Tamanho do produto (cm)	Potência	Ventiladores	Capacidade (kg)	Peso de exportação (kg)
XD-189P4	268×94×189	16KW	20 Ventiladores grandes	640–800	600
XD-189G4	284×104×189	18KW	20 Ventiladores grandes	720–880	630
XD-211P4	268×94×211	21,5KW	24 Ventiladores grandes	860–1020	680
XD-211G4	285×104×211	23,5KW	24 Ventiladores grandes	720–960	720

Série DX – Versão econômica

Modelo	Material do corpo	Potência	Ventiladores	Capacidade (kg)	Peso de exportação (kg)
XD-169S	430 Magnético SS	6000W	8 Ventiladores pequenos	100	200
XD-189S	430 Magnético SS	7000W	10 Ventiladores pequenos	150	250
XD-189S-3	430 Magnético SS	10500W	15 Ventiladores pequenos	225	350
XD-206S-3	430 Magnético SS	12500W	18 Ventiladores pequenos	250	390
XD-206S-4	430 Magnético SS	16500W	24 Ventiladores pequenos	300	520

Notas

• Modelos rotativos: Modelos rotativos padrão de porta dupla têm diâmetro de disco de 50 cm, que podem ser personalizados para 60 cm para um corpo maior. Discos padrão de porta única têm 55 cm de diâmetro. Discos de malha de todos os lados são feitos de aço inoxidável 304.
• Opções de material: Todos os corpos padrão de série são feitos de aço inoxidável 201 e podem ser personalizados para aço inoxidável 304. O tamanho da malha, grade ou dimensões da rede circular também podem ser personalizados de acordo com os requisitos.
• Parâmetros da máquina de secar garrafas: Os parâmetros básicos são os mesmos das máquinas de secagem padrão. A faixa de temperatura padrão é 0–100 ℃; temperaturas acima de 100 ℃ requerem personalização.

Máquina de secar peixe industrial à venda

• Eficiente em energia: O sistema de aquecimento otimizado e o design de circulação de ar quente reduzem significativamente o consumo de energia, garantindo excelente desempenho de secagem. Em comparação com secadores tradicionais, oferece melhor eficiência de custo e ajuda a controlar despesas operacionais a longo prazo.
• Operação fácil: Equipado com painel de controle intuitivo para ajuste simples de parâmetros. Não requer técnicos especializados, e operadores podem aprender rapidamente a usar a máquina. Operação estável também torna a monitoração diária e manutenção mais convenientes, reduzindo o esforço de trabalho.
• Controle de qualidade: O processo de secagem suave preserva proteínas, vitaminas e o sabor natural do peixe ao máximo, prevenindo perda de nutrientes e alterações na textura, além de aumentar o valor do produto e a competitividade no mercado.
• Aplicação flexível: Compatível com peixe fresco, peixe congelado, filés de peixe e petiscos de peixe. Suporta múltiplas especificações e personalizações, adequado para fábricas de alimentos de grande porte e negócios de processamento de pequeno a médio porte.
• Segurança e conformidade: Feito de materiais de grau alimentício e equipado com dispositivos de proteção de segurança completos. Atende aos padrões de higiene alimentar e requisitos de segurança na produção, garantindo operação confiável e conforme em diversos ambientes de processamento de alimentos.

Todo o processo de secagem de peixe com a máquina de secar peixe comercial

Todo o processo de secagem de peixe inclui principalmente o processamento da matéria-prima, lavagem, marinagem, remoção de sal, secagem, embalagem e outros processos.

Processamento de matéria-prima

Antes de secar o peixe, o peixe cru precisa ser processado até certo ponto. Ele lida principalmente com escamas de peixe, abrir as costas, remover órgãos internos, etc. Comercialmente, essas etapas podem ser realizadas por máquinas como um desescamador especializado, máquina de corte de barriga de peixe, etc. Essa etapa é principalmente para preparar o caminho para o peixe marinado. Marinar requer cortar as costas do peixe e cortar a cabeça.

Limpeza de peixe

Após usar as máquinas acima para processar o peixe, inevitavelmente alguma sangue e muco aderirão à superfície do peixe. Antes de passar para a próxima etapa e secar, certifique-se de limpar o sangue. Caso contrário, sangue sujo afetará a cor e o brilho do produto final. Você pode usar uma mangueira de água para lavar ou máquinas de lavar comerciais.

Peixe marinado

Para garantir o sabor após a secagem com a máquina de secar peixe, o peixe precisa ser salgado após lavar e secar ao ar. Essa etapa permite que o sal penetre no corpo do peixe por imersão em sal, e ao mesmo tempo desidrata o corpo do peixe. Isso faz com que o peixe tenha um sabor salgado adequado e prolonga a vida útil.

Ao salgar, é necessário adotar métodos diferentes e quantidades adequadas de sal de acordo com o tipo, tamanho e variedade do peixe. De maneira geral, a quantidade de sal corresponde a 10%-20% do peso do peixe, e a concentração de sal na água para imersão é de 5%-15%. Ao mesmo tempo, o tempo e a temperatura de marinação também devem ser ajustados de acordo com a situação específica.

Remoção de sal

Após a marinada, enxágue o excesso de sal da superfície do peixe com água limpa. Pode evitar alta concentração de sal na superfície do peixe, resultando em descoloração e deterioração.

Secar peixe

Ao secar, pode escolher métodos de secagem adequados de acordo com as condições climáticas e os requisitos de secagem, como a luz solar e métodos de secagem mecânica. Como fabricante de máquinas para processamento de carne, recomendamos que você use uma máquina automática de secagem de peixe. Ela pode controlar o tempo e a temperatura de secagem necessários de acordo com cada estágio da secagem do peixe. E o ventilador circulante pode garantir que o ar quente atinja todos os aspectos do peixe para garantir uma secagem uniforme. Além disso, a máquina industrial de secagem de peixe pode secar grandes quantidades de peixe.

Embalagem

De acordo com as diferentes formas de embalagem, é possível escolher diferentes tipos de máquinas de embalagem para o empacotamento. Podemos escolher a máquina de embalagem adequada de acordo com as necessidades do cliente. As máquinas de embalagem industrial podem realizar embalagem a vácuo, embalagem em sacos, embalagem em garrafas e outras formas.

Por que escolher a Taizy?

Escolher Taizy significa mais do que selecionar uma máquina de secar peixe — significa escolher qualidade confiável e serviço profissional.

• Certificações internacionais: Certificado com ISO9001 e CE, aprovado por inspeções SGS e TUV, garantindo desempenho estável e qualidade confiável.
• Garantia de um ano: A máquina completa vem com garantia de um ano, reduzindo riscos operacionais e proporcionando tranquilidade.
• Serviço pós-venda abrangente: Fornecemos manuais detalhados de instalação e orientação remota. Se necessário, engenheiros podem ser enviados para instalação e treinamento no local.
• Personalização e flexibilidade: As máquinas podem ser personalizadas de acordo com a capacidade de produção e requisitos de matéria-prima, atendendo às necessidades de diferentes linhas de processamento.

Máquinas de secar peixe Taizy combinam qualidade estável, padrões certificados e um sistema de serviço completo para oferecer soluções de secagem de peixe eficientes, seguras e padronizadas para clientes globais.