เครื่องบดเนื้อแช่แข็ง | เครื่องบดเนื้อ

เครื่องบดเนื้อแช่แข็งของ Taizy เป็นเครื่องที่ตัดเนื้อแช่แข็งโดยตรงให้เป็นเนื้อบดละเอียด ในกระบวนการผลิตในโรงแปรรูปเนื้อ วัตถุดิบเนื้อสดจะถูกแปรรูปเป็นเนื้อชิ้นเล็กตามข้อกำหนดต่าง ๆ โดยไม่จำเป็นต้องละลาย thawing กระบวนการนี้ช่วยรักษาคุณภาพของเนื้อ

อย่างไรก็ตาม เนื้อที่สามารถแปรรูปด้วยเครื่องบดเนื้อแช่แข็งก็มีข้อกำหนดบางประการ อุณหภูมิของเนื้อแช่แข็งควรอยู่ที่ประมาณ -5°C ถึง -18°C เนื้อไม่ควรมีขนาดใหญ่มาก และสามารถใช้ในโรงงานแปรรูปเนื้อและผู้ผลิตอาหาร ผลิตไส้กรอก ลูกชิ้น และอาหารอื่น ๆ

วิดีโอแสดงการทำงาน

ข้อดีของเครื่องบดเนื้อแช่แข็ง

• พื้นผิวส่วนใหญ่ทำจากสแตนเลส ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัย ไม่มีมลพิษต่อวัตถุดิบในการแปรรูป
• เครื่องมือมีความทนทานต่อการสึกหรอและใช้งานได้นาน
• ใช้งานง่าย ถอดประกอบ ทำความสะอาดได้ง่าย ผลิตภัณฑ์และวัตถุดิบหลากหลาย สามารถรักษาคุณค่าทางโภชนาการและความสดใหม่ได้ดี
• เครื่องมือสามารถปรับหรือเปลี่ยนได้ตามความต้องการใช้งานจริง
• การบดเนื้อแช่แข็งเป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการแปรรูปเนื้อ สามารถบดเนื้อแช่แข็งโดยตรงเพื่อให้ได้รูปทรงต่าง ๆ ของเนื้อ ไม่ทำลายเนื้อเยื่อไฟเบอร์ของเนื้อ
• แผ่นหมุนจะหมุนโดยสกรูเพื่อให้แผ่นรูและเครื่องบดเนื้อมีความเสถียร ทำให้เนื้อมีความสม่ำเสมอ การเติมเนื้อชนิดต่าง ๆ สามารถทำได้โดยการผสมแผ่นรูที่แตกต่างกัน
• เวลาตัดสั้นและอุณหภูมิต่ำในกระบวนการตัดเป็นผลดีต่อความสดและยืดอายุการเก็บรักษา

ความต้องการของเครื่องบดเนื้อแช่แข็ง

ก่อนอื่น อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการแปรรูปเนื้อ หากใช้เนื้อสดโดยตรง คุณภาพเนื้ออาจได้รับผลกระทบหลังจากการบด นอกจากนี้ การใช้เครื่องบดเนื้อแช่แข็งมีความคมคมมากขึ้น และเวลาที่ใช้ในการบดเนื้อก็สั้นลง ซึ่งเป็นผลดีต่อการอนุรักษ์เนื้อ

การใช้งานของเครื่องบดเนื้อแช่แข็ง

ใช้ในอุตสาหกรรมไส้กรอก แฮม เนื้อสำหรับอาหารกลางวัน ลูกชิ้น รสเค็ม อาหารสัตว์ และผลิตภัณฑ์เนื้ออื่น ๆ อย่างแพร่หลาย เนื้อแช่แข็ง เนื้อสด โครงไก่ เป็ด เปลือกหมู หนังวัว หนังไก่ ปลา ผลไม้ ผัก และอื่น ๆ

หลักการทำงานของเครื่องบดเนื้อ

หลักการของเครื่องบดเนื้อคือการผลักเนื้อไปยังมีดตัดผ่านสกรูผลักดัน เพื่อจัดการกับเนื้อที่แข็งขึ้นและลดความเสียหายต่อเครื่อง เครื่องบดเนื้อแช่แข็งมีการตั้งค่าที่ค่อนข้างละเอียด เริ่มจากการตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน แล้วจึงตัดละเอียด และสุดท้ายผ่านแผ่นรู เครื่องทำงานตามหลักการของการอัดขึ้นรูป และสกรูผลักดันจะค่อย ๆ นำเนื้อชิ้นเล็กออกจากเครื่อง

โครงสร้างเครื่องบดเนื้อแช่แข็ง

 1. โครง 2. ตัวรีด 3. แม่แบบบีบเนื้อ 4. ฝาปิดเกลียว 5. กระบอกเมล็ด 6. กรงบีบ 7. ถังใส่เนื้อ 8. ตัวลดรอบ 9. คูลลูปใหญ่ 10. มอเตอร์ 11. สายพานสามเหลี่ยม 12. คูลลูปเล็ก

พารามิเตอร์ทางเทคนิคของเครื่องบดเนื้อเชิงพาณิชย์

เครื่องบดเนื้อแช่แข็งเชิงพาณิชย์ของเรา สามารถผลิตได้สูงสุด 5 ตัน/ชั่วโมง เลือกได้จาก 5 รุ่นขายดี หากมีคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องนี้ กรุณาติดต่อเรา เรายินดีให้คำปรึกษาโดยเร็วที่สุด

การเลือกโมเดลเครื่องบดเนื้อแช่แข็ง

ถ้าคุณมีเนื้อและการผลิตขนาดเล็ก คุณสามารถเลือก SL-100 หรือ SL-120 ถ้าคุณมีเนื้อและการผลิตขนาดใหญ่ ควรเลือก SL-160, SL-200 หรือ SL-250

การจัดการวัตถุดิบก่อนการบด

เครื่องบดเนื้อแช่แข็งสามารถประมวลผลเนื้อแช่แข็งที่อุณหภูมิ -5°C ถึง -18°C ได้ สามารถแช่แข็งเล็กน้อยพร้อมวัตถุดิบในระหว่างใช้งาน และควรเก็บในช่องแช่แข็งของตู้เย็น ไม่ใช่ช่องแช่เย็น เนื่องจากหลังจากแช่แข็งสั้น ๆ เนื้อจะเปราะมากขึ้น แยกตัวได้ง่ายขึ้น และไม่ติดกัน

ควรแช่แข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในระหว่างการแช่แข็ง หากชิ้นเนื้อแช่แข็งมีขนาดค่อนข้างใหญ่ จำเป็นต้องใช้เครื่องบดเนื้อเพื่อบดให้ละเอียด

ขั้นตอนการใช้งานเครื่องบดเนื้อแช่แข็ง

1. หลังจากเชื่อมต่อไฟฟ้าสามเฟส กด “เริ่ม”
2. เมื่อใช้งานเครื่องเสร็จ / เมื่อเกิดข้อผิดพลาด กด “หยุด”
3. เมื่อวัตถุดิบติดขัดและเครื่องไม่สามารถปล่อยออกได้ กด “ย้อนกลับ”