Мясорубка для замороженного мяса | Мясорубка

Мясорубка для замороженного мяса — это машина, которая разрезает замороженное мясо непосредственно на пюре. На мясоперерабатывающих предприятиях в процессе производства сырое мясо перерабатывается в гранулированное мясо с различными характеристиками в соответствии с различными технологическими требованиями. Его не нужно размораживать в процессе обработки, что обеспечивает качество мяса. Однако к мясу, которое можно перерабатывать на мясорубке замороженного типа, также предъявляются определенные требования. Температура замороженного мяса должна быть около -5°С–18°С. Мясо не должно быть слишком крупным, его можно использовать на мясоперерабатывающих предприятиях и предприятиях пищевой промышленности. Производите колбасы, фрикадельки и другие продукты.

Прежде всего, в процессе обработки мяса температура немного повысится. Если используется непосредственно свежее мясо, качество мяса может ухудшиться после обработки мясорубкой. Кроме того, использование замороженных мясорубок относительно острое, а время, необходимое для измельчения мяса, короткое, что способствует сохранению мяса.

Применение машины для измельчения замороженного мяса

Широко используется в различных колбасах, ветчине, обеденном мясе, фрикадельках, соленом вкусе, кормах для домашних животных и других мясных продуктах. Все виды замороженного мяса, свежего мяса, куриного скелета, утиного скелета, свиной кожи, коровьей кожи, куриной кожи, рыбы. , фрукты, овощи и так далее.

Принцип работы мясорубки

Принцип работы мясорубки заключается в подаче мяса к режущему ножу через винтовой толкатель. Чтобы лучше справляться с более твердым мясом и уменьшить повреждение машины, нож для замороженного мяса имеет относительно точную настройку. Сначала мясо нарезается предварительно, затем мелко нарезается и, наконец, через диафрагму. В машине используется принцип экструзии, а шнековый толкатель непрерывно удаляет из машины очень мелкие кусочки мяса.

Конструкция мясорубки для замороженного мяса

 1. Рама 2. Развертка 3. Шаблон для экструзии мяса 4. Завинчивающаяся крышка 5. Зерновой цилиндр 6. Клетка отжима 7. Бункер 8. Редуктор 9. Большой шкив 10. Двигатель 11. Треугольный ремень 12. Малый шкив.

Видео дисплей работы

Технические параметры коммерческой мясорубки

Выбор модели мясорубки для замороженного мяса

Если ваше мясо и производство невелики, вы можете выбрать SL-100 или SL-120, если ваше мясо и производство большие, вам следует выбрать SL-160, SL-200 или SL-250.

Обработка сырья перед измельчением

Мясорубка для замороженного мяса способна перерабатывать замороженное мясо при температуре от -5°С до -18°С. Во время использования его можно слегка заморозить вместе с сырьем, и его следует помещать в морозильную камеру холодильника, а не в холодильную. Это связано с тем, что после непродолжительного периода заморозки мясо становится более хрупким, мягче отделяется и не прилипает. Стоит отметить, что при заморозке его следует размораживать на мелкие кусочки. Если куски замороженного мяса относительно большие, их необходимо поглотить дробилка для дробящей обработки.

Этап работы мясорубки замороженного мяса:

1. После подключения трехфазного электричества нажмите «старт».
2. После того, как машина израсходована / При возникновении неисправности нажмите «Стоп».
3. Если материал заблокирован и машина не может разгрузиться, нажмите «реверс».

Преимущества замороженной мясорубки

• Его поверхность в основном изготовлена ​​из нержавеющей стали, соответствующей санитарным нормам, не загрязняющей обрабатываемые материалы.
• Инструмент обладает отличной износостойкостью и длительным сроком службы.
• Простота в эксплуатации, разборке, сборке и очистке, широкий спектр продуктов переработки и материалов могут быть обработаны для сохранения их исходных различных питательных веществ и хорошего эффекта сохранения свежести.
• Инструмент можно отрегулировать или заменить в соответствии с фактическими требованиями использования.
• Измельчитель замороженного мяса — это необходимое оборудование для переработки мяса, оно может измельчать замороженное мясо непосредственно для получения мяса различной формы. Это не повредит волокнистую ткань мяса.
• Вращающаяся пластина вращается с помощью винта, благодаря чему пластина с отверстиями делает мясорубку относительно стабильной, обеспечивая однородность мяса. Различные типы мясной начинки могут быть достигнуты за счет различных комбинаций диафрагм.
• Короткое время резки и низкая температура в процессе резки способствуют сохранению свежести и продлению срока хранения.