Dondurulmuş Et Öğütücü | Et Kıyma Makinesi

Taizy dondurulmuş et öğütücüsü, dondurulmuş eti doğrudan püre haline getiren bir makinadır. Et işleme işletmelerinde üretim sürecinde, ham et farklı süreç gereksinimlerine göre farklı spesifikasyonlarda taneli ete dönüştürülür. İşleme sırasında çözündürülmesi gerekmez, bu da etin kalitesini sağlar.

Bununla birlikte dondurulmuş et öğütücüsünde işlenebilen et, belirli gerekliliklere sahiptir. Dondurulmuş etin sıcaklığı yaklaşık -5°C ila -18°C olmalıdır. Et çok büyük olmamalı, et işleme tesislerinde ve gıda üreticilerinde sucuk, köfte ve diğer gıdalar üretilir.

Çalışma videosu gösterimi

Dondurulmuş et öğütücüsünün avantajları

• Yüzeyi çoğunlukla paslanmaz çelikten yapılmıştır, hijyenik standartlara uygundur, işleme malzemelerine herhangi bir kirlilik yoktur.
• Aletin aşınmaya karşı mükemmel direnci ve uzun hizmet ömrü vardır.
• Kullanımı kolay, söküm, takma ve temizliği kolay; geniş bir işleme ürünü ve malzemesi yelpazesi, mevcut çeşitli besin değerlerini koruyarak taze tutma etkisi sağlar.
• Alet, gerçek kullanım gereksinimlerine göre ayarlanabilir veya değiştirilebilir.
• Dondurulmuş et kıyma işlemi, dondurulmuş eti doğrudan öğüterek farklı şekillerde et elde etmek için gerekli ekipmandır. Et lif dokusuna zarar vermez.
• Dönen plaka, vida ile döndürülür ve ağzı plakası ve et öğütücüsü arasındaki dengeyi sağlar, etin dengesini sağlar. Farklı ağız plakası kombinasyonları ile farklı et dolgusu türleri elde edilebilir.
• Kısa kesme süresi ve kesim sürecinde düşük sıcaklık tazeliği korumaya ve raf ömrünü uzatmaya yardımcı olur.

Dondurulmuş et kıyma makinesine ihtiyaç

Öncelikle, et işleme süreci sırasında sıcaklık hafifçe yükselebilir. Taze et doğrudan kullanılırsa, et kalitesi et öğütücü işlem gördükten sonra etkilenebilir. Ayrıca, dondurulmuş et öğütücüsünün kullanımı nispeten keskindir ve eti öğütme süresi kısadır; bu, etin korunmasına katkıda bulunur.

Dondurulmuş et öğütme makinesinin uygulanması

Çeşitli sosis, jambon, öğün eti, köfte, tuzlu tatlar, evcil hayvan maması ve diğer et ürünleri endüstrilerinde yaygın olarak kullanılan. Tüm türden dondurulmuş et, taze et, tavuk iskeleti, ördek iskeleti, domuz derisi, sığır derisi, tavuk derisi, balık, meyve, sebze vb.

Et kıyma makinesinin çalışma prensibi

Et öğütücüsünün prensibi, tetikleyici mil üzerinden ete baskı yaparak kesme bıçağına itmektir. Daha sert etlerle daha iyi başa çıkmak ve makineye zarar vermemek için dondurulmuş et doğrayıcısında nispeten ince ayar yapılmıştır. İlk olarak et ön parçalanır, sonra ince kesilir ve sonunda ağız plakasıyla geçilir. Makine, ekstrüzyon prensibini kullanır ve vida itici mili sürekli olarak makinadan çok küçük eti çıkarır.

Dondurulmuş et kıyma yapısı

 1. Kasa 2. Reamer 3. Et ekstrüzyon şablonu 4. Vida kapağı 5. Tahıl silindiri 6. Sıkma kafesi 7. Hoppers 8. Düşürücü 9. Büyük kasnak 10. Motor 11. Üçgen kayış 12. Küçük kasnak.

Ticari et öğütücüsünün teknik parametreleri

Kamuya ait ticari dondurulmuş et öğütücümüz saatte 5 ton üretim yapabilir. Satın alınabilecek 5 popüler model. Bu makinayla ilgili başka sorularınız varsa lütfen bizimle iletişime geçin, size en kısa sürede dönüş yapacağız.

Dondurulmuş et öğütücüsü model seçimi

Etiniz ve üretiminiz küçükse SL-100 veya SL-120'yi, büyükse SL-160, SL-200 veya SL-250'yi seçmelisiniz.

Öğütücüden önce hammadde işleme

Dondurulmuş et öğütücüsü, -5°C ila -18°C arasındaki sıcaklıktaki dondurulmuş etleri işleyebilir. Hammaddelerle birlikte kullanıldığında biraz donmuş olabilir ve buzdolabının dondurma bölümünde saklanması gerekir. Kısa bir süre dondurulduktan sonra et daha kırılgan hale gelir, daha yumuşak ayrışır ve yapışmaz.

Dondurma sırasında, etleri küçük parçalara dondurulması gerektiğini belirtmek gerekir. Dondurulmuş et parçaları nispeten büyükse, kırma işlemine ihtiyaç duyulur; et kırma makinesi ile kırma işlemi yapılır.

Dondurulmuş et öğütücüsü operasyon adımları

1. Üç faz elektrik bağlandıktan sonra “başlat” tuşuna basın.
2. Makine kullanıldıktan sonra / Arıza olduğunda, “dur” tuşuna basın.
3. Malzeme tıkanır ve makle dağıtılamaz hale gelirse, “ters” tuşuna basın