Máy hun khói cá thông minh để bán tại Nigeria

Smoked fish is a product obtained by processing fish using a special smoking technique. The smoked fish not only retains the unique nutrients and taste of the fish itself but also adds a light smokey taste. Modern smoked fish usually use a commercial fish smoking machine to smoke large quantities of fish. And the intelligent machine can not only realize the function of smoke coloring but also realize the function of anti-corrosion and remove the fishy smell. Therefore, the industrial fish smoking machine is widely used in smoking various meat products.

Tình hình phát triển ngành thủy sản Nigeria

Nigeria nằm ở phía tây châu Phi, vị trí địa lý đặc biệt giúp Nigeria có lượng mưa dồi dào. Nigeria cũng là quốc gia có nhiều sông nhất châu Phi. Những điều kiện này tạo điều kiện cơ bản cho nuôi trồng thủy sản ở hầu hết các khu vực của Nigeria. Theo khảo sát, cá cũng chiếm vị trí quan trọng trong chế độ ăn gia đình ở Nigeria. Ở Nigeria, tiêu thụ cá trung bình hàng năm là 13,3 kg, chiếm 40% lượng protein của quốc gia. Do đó, điều kiện tự nhiên và nhu cầu thị trường lớn đã thúc đẩy ngành nuôi cá của Nigeria.

Tình hình thị trường cá hun khói tại Nigeria

Sản lượng cá của ngành thủy sản Nigeria đã tăng qua các năm. Tuy nhiên, ngành này cũng đối mặt với tình trạng ngư dân bán cá với giá thấp. Hơn nữa, còn gây tổn thất cá do bán không kịp thời khi bắt được số lượng lớn cá. Hầu hết ngư dân chỉ phơi khô cá đơn giản ngoài trời tại chợ cá. Nhưng cá khô bán với giá thấp hơn. Cá hun khói bán được giá cao hơn cá khô.

Cá hun khói không còn bị giới hạn thời gian, có vị đậm đà, và có thị trường phong phú trong và ngoài nước. Do đó, để thực hiện lợi nhuận lớn từ xuất khẩu cá hun khói, nhiều cơ quan thủy sản địa phương tại Nigeria đã hợp tác với chính phủ để xây dựng các chính sách thúc đẩy thương mại cá hun khói.

Làm thế nào để sử dụng máy hun khói cá thương mại để hun khói cá？

Máy hun khói cá công nghiệp chủ yếu gồm thân lò, hệ thống sưởi, hệ thống tuần hoàn không khí, hệ thống hun khói và hệ thống điều khiển điện.

Furnace body: The furnace body is a concrete space for smoked fish. All parts and outer walls of the furnace body adopts stainless steel, which is corrosion-resistant.

Heating system: The heating system can generate water vapor to directly heat the products in the furnace.

Circulating air system:  It installs the two-speed electric fan at the top of the meat smoking machine. The fan ensures uniform temperature and stable and reliable product quality.

Smoking system: Depending on the structure of the machine, the industrial fish smoking machine has a built-in smoking system and an external smoking system. The smoke emitted by the smoking system will pass through the pipe and enter the smoker to smoke the fish.

When using the commercial fish smoking machine to smoke fish, first check whether there is any foreign matter in the furnace. After checking that there is no foreign matter, turn on the fan switch to confirm that the motor is running in a clockwise direction. Combine smoke in the smoke chamber and set various parameters of machine operation. After setting the parameters, push the cart with the fish hung into the smoker to smoke the program. After smoking, the machine will automatically stop the program and sound an alarm to remind.