नाइजीरिया में बिक्री के लिए स्मार्ट मछली धूम्रपान मशीन
धुआं वाली मछली एक उत्पाद है जो विशेष धूम्रपान तकनीक का उपयोग करके मछली को संसाधित करके प्राप्त किया जाता है। धुआं वाली मछली न केवल मछली के अद्वितीय पोषक तत्वों और स्वाद को बनाए रखती है बल्कि इसमें हल्का धुआं स्वाद भी जोड़ती है। आधुनिक धुआं वाली मछली आमतौर पर एक व्यावसायिक मछली धूम्रपान मशीन का उपयोग करके बड़ी मात्रा में मछली धूम्रपान करती है। और यह बुद्धिमान मशीन न केवल धुआं रंगने का कार्य कर सकती है बल्कि संक्षारण प्रतिरोध और मछली की गंध को दूर करने का भी कार्य कर सकती है। इसलिए, औद्योगिक मछली धूम्रपान मशीन का उपयोग विभिन्न मांस उत्पादों के धूम्रपान में व्यापक रूप से किया जाता है।
नाइजीरियाई मत्स्य विकास स्थिति
नाइजीरिया अफ्रीका के पश्चिम में स्थित है, और इसकी अनूठी भौगोलिक स्थिति नाइजीरिया को प्रचुर वर्षा प्राप्त करने की अनुमति देती है। और नाइजीरिया भी अफ्रीका में अधिक नदियों वाला देश है। ये परिस्थितियाँ नाइजीरिया के अधिकांश क्षेत्रों को प्रजनन के लिए बुनियादी परिस्थितियाँ प्रदान करती हैं। सर्वेक्षण के अनुसार, मछली भी नाइजीरिया में परिवार के भोजन में एक महत्वपूर्ण स्थान रखती है। नाइजीरिया में, वार्षिक मानव मछली खपत 13.3 किलोग्राम है, जो देश के प्रोटीन सेवन का 40% है। इसलिए, नाइजीरिया की प्राकृतिक परिस्थितियों और विशाल बाजार की मांग ने नाइजीरिया की मछली पालन को बढ़ावा दिया है।
नाइजीरिया में धूम्रपान वाली मछली बाजार की स्थिति
नाइजीरिया के मत्स्य क्षेत्र का मछली उत्पादन वर्ष दर वर्ष बढ़ रहा है। लेकिन यह भी एक स्थिति का सामना कर रहा है जिसमें मछुआरे मछली कम कीमत पर बेचते हैं। इसके अलावा, यह बड़ी मात्रा में मछली पकड़ने के समय पर न बेचने के कारण मछली का नुकसान भी होता है। अधिकांश मछुआरे मछली बाजार के खुले बाजार में सरल सुखाने का तरीका अपनाते हैं। लेकिन सूखी मछली को कम कीमत मिलती है। धूम्रपान की गई मछली को सूखी मछली की तुलना में अधिक कीमत मिलती है।
धूम्रपान की गई मछली अब समय सीमा से बंधी नहीं है, और इसका स्वाद समृद्ध है, और घरेलू और विदेशी बाजार में इसकी भारी मांग है। इसलिए, धूम्रपान की गई मछली के निर्यात से भारी आय प्राप्त करने के लिए, नाइजीरिया के कई स्थानीय मत्स्य विभागों ने सरकार के साथ मिलकर संबंधित नीतियों का निर्माण किया है ताकि धूम्रपान की गई मछली के व्यापार को बढ़ावा दिया जा सके।
व्यावसायिक मछली धूम्रपान मशीन का उपयोग करके मछली कैसे धूम्रपान करें?
औद्योगिक मछली धूम्रपान मशीन मुख्य रूप से एक भट्ठी शरीर, हीटिंग सिस्टम, परिसंचारी वायु प्रणाली, धूम्रपान प्रणाली, और विद्युत नियंत्रण प्रणाली से मिलकर बनी होती है।
भट्ठी शरीर: भट्ठी शरीर एक कंक्रीट का स्थान है जहां धूम्रपान की गई मछली रखी जाती है। भट्ठी शरीर के सभी भाग और बाहरी दीवारें स्टेनलेस स्टील की हैं, जो संक्षारण प्रतिरोधी हैं।
हीटिंग सिस्टम: हीटिंग सिस्टम पानी के वाष्प का उत्पादन कर सकता है ताकि सीधे भट्ठी में उत्पादों को गर्म किया जा सके।
परिसंचारी वायु प्रणाली: यह मांस धूम्रपान मशीन के ऊपर दो-गति इलेक्ट्रिक फैन स्थापित करता है। फैन सुनिश्चित करता है कि तापमान समान हो और उत्पाद की गुणवत्ता स्थिर और विश्वसनीय हो।
धूम्रपान प्रणाली: मशीन की संरचना के आधार पर, औद्योगिक मछली धूम्रपान मशीन में एक अंतर्निर्मित धूम्रपान प्रणाली और एक बाहरी धूम्रपान प्रणाली होती है। धूम्रपान प्रणाली से निकलने वाला धुआं पाइप के माध्यम से गुजरकर धूम्रपानकर्ता में प्रवेश करता है और मछली को धूम्रपान करता है।
व्यावसायिक मछली धूम्रपान मशीन का उपयोग करते समय मछली धूम्रपान, सबसे पहले देखें कि भट्ठी में कोई विदेशी वस्तु तो नहीं है। विदेशी वस्तु न होने की जांच करने के बाद, फैन स्विच चालू करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि मोटर घड़ी की दिशा में चल रहा है। धुआं कक्ष में धुआं मिलाएं और मशीन संचालन के विभिन्न मानदंड सेट करें। मानदंड सेट करने के बाद, फांसी पर लटकी मछली के साथ कार्ट को धूम्रपानकर्ता में धकेलें और प्रोग्राम को शुरू करें। धूम्रपान के बाद, मशीन अपने आप प्रोग्राम को रोक देगी और एक अलार्म बजाकर सूचित करेगी।