Máquina de filete de pescado | máquina de corte de pescado
Parámetros
| Modelo | TZ-FS100 |
| Poder | 1.7 kW |
| Capacidad | 100 kg/h |
| Grosor de corte | 1.5-4.0 mm (personalizable) |
| Ángulo de Corte | 25°-45° (ajustable) |
| Tamaño de la máquina | 780 × 850 × 820 mm |
| Peso | 210 kg |
| Material | Acero inoxidable 304 |
| Certificación | CE, ISO9001, SGS, TUV |
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: La máquina de fileteado de pescado es un dispositivo automático que imita el corte manual para cortar pescado entero en filetes de grosor uniforme en ángulos ajustables (25°-45°). Con una capacidad de procesamiento de 100kg/h , puede cortar diversos pescados como arenque, salmón, tilapia y carpa en filetes de 1.5-4mm de grosor. Con construcción en acero inoxidable 304, certificación CE/ISO y especificaciones de corte personalizables, esta cortadora de pescado de grado comercial ofrece resultados consistentes preservando la integridad del tejido fibroso del pescado fresco.
Diseñada para instalaciones comerciales de procesamiento de pescado, restaurantes y plantas de procesamiento de mariscos, la máquina automática de fileteado elimina la tarea laboriosa de cortar pescado manualmente. Su sistema de cuchillas de precisión asegura un grosor y ángulo de corte uniforme, reduciendo desperdicio de alimentos y mejorando la eficiencia de producción. La estructura de acero inoxidable cumple con estrictas normas de seguridad e higiene alimentaria, y las configuraciones personalizables permiten a los operadores adaptar la máquina a diferentes tipos de pescado y requisitos de corte.
Función de la Máquina de Fileteado de Pescado
: La máquina automática de corte de pescado realiza múltiples funciones con precisión y eficiencia:
- Corte Oblicuo Automático: La máquina corta pescado en ángulos ajustables (25°, 30°, 40° y opciones personalizadas) para producir filetes con presentación y textura óptimas.
- Grosor de Rebanado Uniforme: Ajusta el grosor de rebanado de 1.5mm a 4.0mm para adaptarse a diferentes tipos de pescado y requisitos del cliente.
- Procesamiento de Pescado Entero: Procesa pescado entero directamente sin pre-escamar, manteniendo la integridad estructural y reduciendo el tiempo de preparación.
- Compatibilidad con Múltiples Pescados: Maneja varios tipos de pescado incluyendo arenque, carpa, salmón, tilapia y otras especies de carne firme.
- Capacidad de Cortado de Carne: Además del pescado, la máquina también puede cortar varias carnes en secciones uniformes para una cocción y presentación consistentes.
Materiales aplicables
- Arenque
- Carpa herbívora
- Carpa
- Salmón
- Tilapia
- Otras especies de pescado de carne firme
Ventajas de la máquina de fileteado de pescado
Alta capacidad de procesamiento
Una capacidad de 100 kg/h permite una producción comercial eficiente, reduciendo los costos laborales hasta en un 40% en comparación con el corte manual.
Calidad de corte uniforme
Un grosor constante de 1,5-4 mm y ángulos de 25°-45° garantizan una presentación profesional y reducen el desperdicio de alimentos.
Construcción en acero inoxidable
El acero inoxidable de grado alimentario 304 cumple con las normas HACCP y de seguridad alimentaria, resiste la corrosión y es fácil de limpiar.
Principio de corte de doble grupo
Grupos de cuchillas estrechamente ajustados proporcionan cortes limpios sin desgarros ni carne picada, preservando la integridad del tejido fibroso del pescado.
Especificaciones personalizables
Los ángulos de corte ajustables y las configuraciones de grosor se adaptan a diferentes tipos de pescado y preferencias del cliente.
Operación de bajo ruido
Engranajes de nylon de alta resistencia reducen el ruido operativo para un ambiente de trabajo más cómodo.
Parámetros técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Modelo | TZ-FS100 |
| Poder | 1.7 kW |
| Capacidad | 100 kg/h |
| Grosor de corte | 1.5-4.0 mm (personalizable) |
| Ángulo de Corte | 25°-45° (ajustable) |
| Tamaño de la máquina | 780 × 850 × 820 mm |
| Peso | 210 kg |
| Material | Acero inoxidable 304 |
| Certificación | CE, ISO9001, SGS, TUV |
Esta máquina de corte de pescado puede ser personalizada en grosor de corte, ángulo, capacidad, voltaje, material y nivel de automatización para satisfacer diferentes necesidades de procesamiento.
Principio de Funcionamiento
La máquina de fileteado de pescado funciona mediante un sistema de corte de doble cuchilla de alta velocidad. Así es como funciona:
- Mecanismo de Alimentación: La carne de pescado se coloca en la bandeja de alimentación de acero inoxidable, que alimenta automáticamente el pescado en la zona de corte.
- Corte Horizontal: Una cuchilla de corte transversal se mueve continuamente en el plano horizontal, cortando el pescado en el grosor establecido.
- Control de Ángulo: El ángulo de corte se ajusta controlando la distancia de la cuchilla y la altura de la bandeja, permitiendo cortes en ángulo de 25°-45°.
- Corte Simultáneo: A medida que la carne de pescado sube con la bandeja, contacta gradualmente con la cuchilla de corte, produciendo rebanadas uniformes que mantienen la forma original del pescado.
- Cuchillas Dobles por Grupo: Dos juegos de cuchillas perfectamente ajustadas aseguran cortes limpios sin dañar el tejido fibroso del pescado.
: El diseño de la máquina preserva el atractivo visual y la textura del pescado, produciendo filetes que parecen un pescado entero cortado en rebanadas, ideal para presentación de mariscos premium.
Pasos para Cortar Filetes de Pescado
- Limpiar y Escalar el Pescado: Remueva las escamas y limpie el pescado a fondo antes del procesamiento.
- Eliminar la Cabeza del Pescado: Corta la cabeza del pescado. Para operaciones a pequeña escala, las cuchillas manuales son suficientes; para grandes volúmenes, usa una máquina comercial de corte de cabeza de pescado.
- Deshuesar el Pescado: Divide el pescado en dos partes y elimina los huesos para preparar el corte.
- Colocar el Pescado en la Bandeja de Alimentación: Posicione la carne de pescado en la bandeja de alimentación de acero inoxidable.
- Iniciar Alimentación Automática: La bandeja alimenta automáticamente el pescado en la máquina, donde la cuchilla transversal lo corta en filetes uniformes.
Precauciones para Usar la Máquina Eléctrica de Filetear Pescado
- Leer el Manual: Siga estrictamente el manual de instrucciones. Nunca desmonte ni instale la máquina sin la capacitación adecuada.
- Usar Herramientas de Seguridad: Nunca introduzca la mano en la boca del pescado durante el funcionamiento. Use las herramientas especiales de la máquina para insertar y retirar los filetes.
- Limpieza Regular: Limpie la máquina después de cada uso. La construcción en acero inoxidable permite lavados directos con agua.
- : Mantenimiento adecuado: Mantenga la máquina segura y eficiente siguiendo el programa de mantenimiento recomendado.
- Lubricación: Inyecte aceite lubricante en los 5 orificios de llenado de aceite (4 en la parte superior, 1 debajo de la bandeja) antes de cada uso.
¿Cuál es el material del cortador de pescado?
La máquina de corte de pescado está construida en acero inoxidable 304 de grado alimenticio, ofreciendo varias ventajas clave:
- Resistencia a la Corrosión: Resiste la oxidación durante la limpieza y exposición prolongada a la humedad.
- Seguridad Alimentaria: Cumple con los estándares HACCP y de seguridad alimentaria para procesamiento de alimentos comerciales.
- Durabilidad: Resistente al desgaste y de larga duración, incluso con uso comercial frecuente.
- Fácil de limpiar: Superficie de acero inoxidable lisa que previene acumulación de residuos y facilita la sanitización.
- Cumplimiento de Normas de Higiene: La construcción en acero inoxidable garantiza el cumplimiento de estrictas normas de higiene en el procesamiento de alimentos.
: El diseño de toda la máquina en acero inoxidable facilita el mantenimiento, garantizando un rendimiento confiable a largo plazo en entornos comerciales.
¿Cómo Mantener una Máquina de Cortar Pescado?
El mantenimiento regular es esencial para prolongar la vida útil de la máquina de corte de pescado y garantizar un rendimiento óptimo.
Antes de Cada Uso: Inyecte aceite lubricante en los 5 orificios de llenado de aceite (4 en la parte superior, 1 debajo de la bandeja) para garantizar un funcionamiento suave.
Después de Cada Uso: Limpie la máquina a fondo con agua. La construcción en acero inoxidable permite lavados directos sin daño.
Programa de Mantenimiento Regular: Limpie la máquina regularmente para eliminar bacterias y polvo. Inspeccione las cuchillas por desgaste y reemplácelas según sea necesario.
: El mantenimiento adecuado asegura que la máquina funcione con máxima eficiencia y brinde un servicio confiable durante años.
¿Por qué elegir Taizy?
Taizy es un fabricante confiable de equipos de procesamiento de carne y pescado comerciales, ofreciendo varias ventajas convincentes:
- Certificaciones Internacionales: Los productos Taizy están certificados con ISO9001, CE, SGS y TUV, asegurando cumplimiento con estándares globales de calidad y seguridad.
- Garantía de un Año: Todas las máquinas Taizy incluyen una garantía de un año, brindando tranquilidad y protección contra defectos de fabricación.
- Servicio Postventa Completo: Ofrecemos soporte integral incluyendo manuales detallados de instalación, guía remota y servicios de instalación en sitio por parte de nuestros ingenieros.
- Opciones de Personalización: Taizy ofrece soluciones personalizadas para cumplir con requisitos específicos de producción y necesidades de procesamiento de pescado.
- Soporte Técnico: Nuestro equipo experimentado proporciona soporte técnico continuo y asistencia en resolución de problemas.
: Con más de una década de experiencia en la industria, Taizy se ha establecido como un socio confiable para instalaciones de procesamiento de pescado comerciales, restaurantes y procesadores de mariscos en todo el mundo.
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Máquina automática de escamado de pescado: Este equipo complementario prepara el pescado entero para el corte en filetes eliminando las escamas de manera eficiente. Con una capacidad de 500-800 peces/hora y construcción en acero inoxidable, se integra perfectamente con la máquina de fileteado de pescado para una solución completa de procesamiento de pescado.
- Alta eficiencia: Procesa de 500 a 800 peces por hora con eliminación uniforme de escamas.
- Construcción en Acero Inoxidable: Acero inoxidable de grado alimenticio 304 para durabilidad e higiene.
- Configuraciones Ajustables: Adaptable a diferentes tamaños de pescado y tipos de escamas.
