鶏胸肉乾燥機 | 商業用家禽脱水機 for ジャーキー製造

パラメータ

機械タイプ	シングル扉 / 二重扉 / 三重扉 / 四扉
寸法	カスタマイズ可能
2000kg以上	3.3KW – 23.5KW
ファン	2 – 24、モデルにより異なる
温度範囲	室温 – 100℃
トレイ層数	10 – 160層
バッチ容量	20 – 960kg
電圧	220V~、380Vにカスタマイズ可能
適した製品	さまざまな肉類、果物、野菜
制御タイプ	機械/スマートデジタル制御

今すぐプロジェクトマネージャーに技術詳細を問い合わせてください

この製品を評価してください

鶏胸肉乾燥機は、家禽肉から水分を効率的かつ均一に除去する工業用高温循環脱水機です。1バッチ容量は60〜960kgで、鶏胸肉、鶏フィレ、その他の白肉を長期保存可能な乾燥製品に加工します。ジャーキー製造、スナック生産、食品保存に最適です。

従来の乾燥方法は食感と風味を損なうのに対し、この鶏肉ジャーキー脱水機は、脂肪組織の繊維を維持しながら一貫した水分減少を実現します。温度は50°Cから100°Cの範囲で正確に制御されており、食品安全基準を満たしながら過熱やタンパク質表面の硬化を防ぎます。

タイジ食品機械では、米国、オーストラリア、東南アジアの肉処理施設に、過去20年以上にわたり重厚な乾燥ソリューションを提供しています。私たちの鶏胸肉脱水機は、食品グレードのステンレス鋼で作られ、ISO9001、CE、SGSの認証を受けています。

内容非表示

1 鶏胸肉乾燥機のコア機能

2 技術仕様

3 家禽乾燥に適した用途

4 なぜ処理業者はこの鶏胸肉脱水機を選ぶのか？

8.1 ジャーキー用に鶏胸肉を何ミリにカットすれば良いですか？

8.2 鶏胸肉の乾燥にはどれくらい時間がかかりますか？

8.3 この機械は鶏胸肉以外の肉も乾燥できますか？

8.4 機械制御モデルとスマート制御モデルの違いは何ですか？

8.5 この機械はあなたのエンジニアによる設置が必要ですか？

9 鶏胸肉乾燥運用のためのカスタム見積もり

9.1 タイジ食品機械に今すぐお問い合わせください

鶏胸肉乾燥機のコア機能

均一な熱風循環

後部循環システムは、加熱された空気を乾燥室全体に均一に分散させます。複数の高容量ファンにより、冷たいスポットを排除し、不均一な乾燥を防ぎ、トレイの位置に関係なくすべての鶏胸肉が同じ速度で乾燥します。

温度管理の精密さ

オペレーターは、インテリジェントなデジタル制御パネルを通じて、乾燥温度を室温から100°Cまで調整できます。この柔軟性により、スライスの厚さ、初期水分含有量、最終製品の仕様に基づいて熱レベルをカスタマイズできます。

大量バッチ処理

商業規模の運用を想定し、連続生産サイクルに対応します。60kg/バッチの小規模肉屋から、ほぼ1メートルトンの処理を行う工場まで、出力需要に合わせてスケールします。

エネルギー最適化設計

再循環空気路は熱エネルギーを回収し、全体の電力消費を削減します。オープンシステムの乾燥機と比べて、エネルギーコストを最大30％削減しながら処理能力を維持します。

技術仕様

モデル	チャンバータイプ	寸法（cm）	2000kg以上	ファン数	容量（kg/バッチ）	重量（kg）
XD-145	シングルドア	90 × 64 × 145	3300 W	3	20–40	120
XD-169	シングルドア	4500 W	XD-196	4	20–50	130
5800 W	シングルドア	XD-169P	ダブルドア	5	40–70	150
134 × 94 × 169	6600 W	XD-189P	8800 W	6	60–100	280
8〜10	6600 W	XD-211P	トリプルドア	201 × 94 × 189	100–140	300
12 kW	6600 W	16.5 kW	10 kW	10	140–180	320
XD-189P3	4ドア	268 × 94 × 189	16 kW	12	160–200	480
XD-211P3	4ドア	21.5 kW	素材の選択肢	15	180–220	610
XD-189P4	: 標準ボディはステンレス鋼製（1. stainless steel 304）; 要望により304ステンレス鋼も利用可能。すべてのメッシュトレイは304グレード。	温度範囲：	50°C〜100°C標準; 高温モデルは最大250°Cまで利用可能	20	640–800	600
XD-211P4	: 標準ボディはステンレス鋼製（1. stainless steel 304）; 要望により304ステンレス鋼も利用可能。すべてのメッシュトレイは304グレード。	トリプルドア食品グレード鶏胸肉乾燥機	4ドア高効率鶏胸肉乾燥機	24	860–1020	680

脂肪の酸化を防ぎ、家禽肉の自然な旨味を保持するために、脂肪の少ない鶏胸肉のスライスは高タンパク・低脂肪のジャーキーに乾燥します。鶏肉のフィレを均一に乾燥させることで、長期保存可能な食事準備材料になります。一定の空気流により、薄い部分と厚い部分の両方から均一に水分が除去されます。
調整可能な温度設定は、アヒル肉の脂肪含有量の高さやターキー胸肉の密なタンパク質構造に対応し、複数の家禽種で最適な結果をもたらします。 スライスした鶏ハム、マリネした家禽ストリップ、調味肉スナックはすべて、正確な湿度制御とカスタマイズ可能な乾燥サイクルの恩恵を受けます。

工業用鶏胸肉乾燥機：容量60〜960kg、50〜100°C制御; 高効率でコストを30％削減、均一乾燥、ケースハーデニングなし、最高品質。 — タイジカスタム鶏胸肉乾燥機

家禽乾燥に適した用途

鶏肉ジャーキー

すべてのトレイは同じ空気流と温度に曝されます。バッチ間の変動は5％未満に抑えられ、小売用ジャーキーブランドや商業用食品流通業者の厳しい品質基準を満たします。

鶏肉のフィレとストリップ

水分含有量を10〜15％に減らすことで、微生物の繁殖を抑制し、化学保存料を使わずに済みます。真空包装された乾燥鶏胸肉は、12ヶ月以上の保存が可能です。

ダックとターキーブレスト

自動温度とタイマー制御により、常に手動監視の必要がなくなります。1人のオペレーターが複数の乾燥サイクルを同時に管理でき、労働コストを最大40％削減します。

加工済み家禽製品

機械制御のダイヤル式またはスマートなデジタルパネルから選択できます。回転トレイシステム、静止ラック設計、カスタムメッシュサイズにより、特定の製品ラインに合わせて調整可能です。

Taizyカスタム鶏胸肉乾燥機 — 産業用の耐久性は10年以上の連続運転に耐え、エネルギー節約、廃棄ロス削減、高級製品価格設定によりコスト回収が可能です。

なぜ処理業者はこの鶏胸肉脱水機を選ぶのか？

一貫した製品品質

脱水プロセスは、制御された対流熱伝達に依存しています：

長期保存

準備：

労働コスト削減

鶏胸肉を均一な厚さ（推奨3〜8mm）にスライスします。ステンレス鋼のメッシュトレイに重ならないように並べます。

多用途設定

積み込み：

投資回収の迅速化

トレイを乾燥室に挿入します。ドアを閉めてロックシールをかけ、熱損失を防ぎます。

鶏胸肉乾燥機の仕組み

目標温度と乾燥時間を設定します。鶏胸肉ジャーキーの場合、最初は65°Cで4時間、その後55°Cに下げて最終の2〜4時間を行うことをお勧めします。

循環： 加熱素子が空気を温め、軸流ファンが製品スタック内を循環させます。水分を含む空気は排気口から排出され、新しい乾燥空気が入り込みます。
完了： 制御システムはサイクル終了時にオペレーターに通知します。トレイを取り出し、包装前に冷却します。
解決策：後部空気循環システムは、自然対流に頼るのではなく、専用ダクトを通じて加熱空気を強制的に流すことでこの問題を解決します。各トレイレベルは同じ空気流量を受け取ります。解決策：プログラム可能な二段階乾燥プロファイルは、まず適度な熱で表面の水分を除去し、その後自動的に温度を下げて内部の乾燥を優しく行い、クラスト形成を防ぎます。
解決策：断熱されたチャンバー壁と再循環空気設計により、熱エネルギーの70％まで回収可能です。夜勤運用はピーク外の電力料金を利用でき、朝の配送スケジュールも妨げません。解決策：取り外し可能なトレイラックと滑らかなステンレス鋼内面により、15分以内に完全に洗浄可能です。密閉されたチャンバー設計により、乾燥中に外部の汚染物質の侵入を防ぎます。
商業用肉スライサーを使って均一なスライス厚さを実現します。3〜8mmの一貫したカットは、均一な脱水と最終的なジャーキーの見栄えを保証します。はい。この機器はビーフジャーキー、豚肉ストリップ、ターキーブレスト、アヒル肉、魚のフィレ、ソーセージも処理可能です。温度と時間の設定は、それぞれのタンパク質の脂肪と水分の特性に合わせて調整されます。

プロのヒント： 最大の柔らかさを得るには、乾燥前に鶏胸肉のスライスをマリネしてください。低温調理能力により、高温調理では破壊される揮発性の風味成分を保持します。