Kycklingbröst Torkmaskin | Kommersiell fjäderfädehydrator för jerkyproduktion
Parametrar
| Maskintyp | Enkeldörr / Dubbel Dörr / Tredörr / Fyrdörr |
| Dimensioner | Anpassningsbar |
| 2000 kg | 3,3KW – 23,5KW |
| Fläktar | 2 – 24, beroende på modell |
| Temperaturområde | Rumstemperatur – 100℃ |
| Brickor Lager | 10 – 160 lager |
| Batchkapacitet | 20 – 960 kg |
| Spänning | 220V~, anpassad till 380V |
| Lämpliga Produkter | Olika kött, frukter & grönsaker |
| Kontakttyp | Mekanisk / Smart Digital Kontroll |
Du kan nu fråga våra projektledare om tekniska detaljer
Den kycklingbrösttorkmaskinen är en industriell varm luft-cirkulationsdehydrator konstruerad för att effektivt och jämnt avlägsna fukt från fjäderfäkött. Med kapacitet från 60 till 960 kg per batch, processar denna kommersiella fjäderfädehydrator kycklingbröst, kycklingfiléer och annat vitt kött till hållbara torkprodukter, idealiska för jerky-tillverkning, snacks och livsmedelsbevarande.
Till skillnad från konventionella torkmetoder som försämrar textur och smak, behåller denna kycklingjerky-dehydrator den fibromässiga integriteten hos magert fjäderfä samtidigt som den uppnår en konsekvent fuktreducering. Utrustningen fungerar vid noggrant kontrollerade temperaturer mellan 50°C och 100°C, vilket säkerställer att livsmedelssäkerhetsstandarder uppfylls utan att överkoka eller skapa hård yta på proteinet.
På Taizy Food Machinery har vi utrustat köttbearbetningsanläggningar i hela USA, Australien och Sydostasien med kraftiga torklösningar i över två decennier. Våra kycklingbröstdehydratorer är tillverkade i livsmedelsklassad rostfri stål och certifierade enligt ISO9001, CE och SGS.
Huvudfunktioner för kycklingbrösttorken
Jämn varm luftcirkulation
Det bakmonterade cirkulationssystemet distribuerar varm luft jämnt i hela torkkammaren. Flera högkapacitetsfläktar eliminerar kalla fläckar och förhindrar ojämn dehydrering, vilket säkerställer att varje batch av kycklingbröst torkar i samma takt oavsett hyllnivå.
Precis temperaturkontroll
Operatörer kan justera torktemperaturen från rumstemperatur upp till 100°C via ett intelligent digitalt kontrollpanel. Denna flexibilitet gör att processorer kan anpassa värmenivåerna baserat på skivtjocklek, initialt fukthalt och slutproduktkrav.
Högvolymsbatch
Designad för kommersiell skala, hanterar kycklingbrösttorkutrustning kontinuerliga produktionscykler. Från små slakterier som kräver 60 kg per batch till industriella anläggningar som bearbetar nästan en ton, anpassas maskinen efter produktionsbehov.
Energisnål design
Det recirkulerande luftflödet återvinner värmeenergi och minskar den totala energiförbrukningen. Jämfört med öppna system minskar detta slutna kretslopp energikostnader med upp till 30 % samtidigt som genomströmningen bibehålls.
Tekniska specifikationer
| Modell | Kammartyp | Dimensioner (cm) | 2000 kg | Fläkttal | Kapacitet (kg/batch) | Vikt (kg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| XD-145 | Enkeldörr | 90 × 64 × 145 | 3300 W | 3 | Spänning | 120 |
| XD-169 | Enkeldörr | 4500 W | XD-196 | 4 | 20–50 | 130 |
| 5800 W | Enkeldörr | XD-169P | Dubbel dörr | 5 | 40–70 | 150 |
| 134 × 94 × 169 | 6600 W | XD-189P | 8800 W | 6 | 60–100 | 280 |
| 8–10 | 6600 W | XD-211P | Triple Door | 201 × 94 × 189 | 100–140 | 300 |
| 12 kW | 6600 W | 16,5 kW | 10 kW | 10 | 140–180 | 320 |
| XD-189P3 | Fyra dörrar | 268 × 94 × 189 | 16 kW | 12 | 160–200 | 480 |
| XD-211P3 | Fyra dörrar | 21,5 kW | Materialalternativ | 15 | 180–220 | 610 |
| XD-189P4 | : Standardkropp i 201 rostfritt stål; 304 rostfritt stål finns tillgängligt på begäran. Alla nätbrickor är av 304-klass. | Temperaturområde: | 50°C–100°C standard; högtemperaturmodeller upp till 250°C finns för specialanvändning. | 20 | 640–800 | 600 |
| XD-211P4 | : Standardkropp i 201 rostfritt stål; 304 rostfritt stål finns tillgängligt på begäran. Alla nätbrickor är av 304-klass. | Triple Door Food Grade Kycklingbröst Torkmaskin | Fyra dörrar högpresterande kycklingbrösttorkmaskin | 24 | 860–1020 | 680 |
- Magra kycklingbröstskivor torkas till högprotein, låg fetthalt jerky-snacks. Den kontrollerade torkmiljön förhindrar fettoxidation och bevarar den naturliga umami-smaken av kött.Jämn torkning av kycklingfiléer skapar hållbara ingredienser för måltidsförberedelser. Den jämna luftflödet säkerställer jämn fuktborttagning från både tunna och tjocka delar.
- De justerbara temperaturinställningarna anpassar sig till den högre fetthalten i andfågel och den täta proteinkonstruktionen i kalkonbröst, vilket ger optimala resultat för flera fågelarter. Skivade kycklingar, marinerade fågelstrimlor och kryddade köttsnacks gynnas alla av den precisa fuktighetskontrollen och de anpassningsbara torkcyklerna.
Lämpliga tillämpningar för fjäderfättorkning
Kycklingjerky
Varje bricka får samma luftflöde och temperaturexponering. Batch till batch-variationer är under 5 %, vilket uppfyller de stränga kvalitetskraven för detaljhandelsjerky och kommersiella livsmedelsdistributörer.
Kycklingfiléer och strips
Att minska fukthalten till 10–15 % hämmar mikrobiell tillväxt utan kemiska konserveringsmedel. Torkat kycklingbröst i vakuumförpackning är hållbart i 12 månader eller mer.
Anka- och kalkonbröst
Automatiserade temperatur- och timerkontroller eliminerar behovet av ständig manuell övervakning. En operatör kan hantera flera torkcykler samtidigt, vilket minskar arbetskostnader med upp till 40 %.
Bearbetade fågelprodukter
Välj mellan mekaniska dialkontroller eller smarta digitala paneler. Rotationsbrickssystem, statiska hyllor och anpassade nätstorlekar anpassar maskinen till din specifika produktlinje.
Varför väljer processorer denna kycklingbröstdehydrator?
Konsekvent produktkvalitet
- Dehydrering sker genom kontrollerad konvektiv värmeöverföring:
Förlängd hållbarhet
- Förberedelse:
Arbetskostnadsminskning
- Skiva kycklingbröst till jämn tjocklek (rekommenderat 3–8 mm). Placera skivorna på rostfria nätbrickor utan att överlappa.
Mångsidig konfiguration
- Lastning:
Snabb avkastning på investering
- Placera brickor i torkkammaren. Stäng dörrarna och säkra låsningarna för att förhindra värmeförlust.
Hur kycklingbrösttorkmaskinen fungerar
Ställ in måltemperatur och torktid. För kycklingjerky rekommenderar vi att starta vid 65°C i 4 timmar, och sedan sänka till 55°C de sista 2–4 timmarna.
- Cirkulation: Värmeelement värmer luften medan axiella fläktar tvingar cirkulation genom produkten. Fuktig luft lämnar via utsugsventiler medan frisk torr luft tillförs.
- Avslutning: Styrsystemet varnar operatörer när cykeln är klar. Ta bort brickor och låt produkterna svalna innan förpackning.
- Lösning: Bakre luftcirkulationssystemet eliminerar detta problem genom att tvinga varm luft genom dedikerade kanaler istället för att förlita sig på naturlig konvektion. Varje bricknivå får samma luftflöde. Lösning: Den programmerbara tvåstegs torkprofilen börjar vid måttlig värme för att driva ut ytfukt, och sänker sedan automatiskt temperaturen för skonsam intern dehydrering utan att bilda skorpa.
- Lösning: Isolerade väggar i kamaren och recirkulerande luftflödesdesign återvinner upp till 70 % av värmeenergin. Nattarbete drar nytta av lägre elpriser utan att kompromissa med morgonleveranser. Lösning: Avtagbara brickställ och släta rostfria inre ytor möjliggör fullständig rengöring på under 15 minuter. Den slutna kamardesignen förhindrar att externa föroreningar kommer in under torkningen.
- Uppnå jämn skivtjocklek innan torkning med våra kommersiella köttskivare. Konsekventa 3–8 mm snitt säkerställer jämn dehydrering och professionell presentation i slutprodukten. Ja. Utrustningen hanterar nötköttjerky, fläskstrimlor, kalkonbröst, andkött, fiskfiléer och korvar. Temperatur- och tidsinställningar anpassas för att passa varje proteins unika fett- och fuktsprofil.
Proffstips: För maximal mörhet, marinera kycklingbröstskivor innan torkning. Maskinens låga temperatur bevarar flyktiga smakämnen som högvärmda metoder förstör.
Lösningar på vanliga utmaningar vid fjäderfättorkning
Problem: Ojämn torkning över brickorna
- Kycklingbröst torkmaskin pris
Problem: Skorppbildning (Hård yta, fuktigt inuti)
- Berätta för oss om ditt dagliga produktionsmål, tillgänglig plats och elförsörjningsspecifikationer. Våra ingenjörer rekommenderar den perfekta storleken och konfigurationen för din kycklingjerky- eller torkade fjäderfäproduktlinje.
Problem: Höga energikostnader vid batchbearbetning
- Kycklingbröstdehydrator
Problem: Korskontaminering mellan batcher
- Kycklingbrösttorkmaskin | Kommersiell fjäderfädehydrator för jerkyproduktion 1
Relaterad utrustning för fjäderfäbearbetningslinjer
Kycklingbrösttorkmaskin | Kommersiell fjäderfädehydrator för jerkyproduktion 2
Vanliga frågor
Hur tjocka ska jag skära kycklingbröst för jerky?
För optimal torkeffektivitet och textur, skär kycklingbröst i 4–6 mm tjocka skivor. Tunnare skivor torkar snabbare men kan bli spröda; tjockare skivor kräver längre torktid men behåller mer tuggmotstånd.
Hur lång tid tar det att torka ett kycklingbröst?
Typisk torktid är mellan 6 och 10 timmar, beroende på skivtjocklek, initialt fukthalt och önskad slutfuktighet. En 5 mm skiva vid 65°C når vanligtvis 12 % fukthalt på 7–8 timmar.
Kan denna maskin torka andra köttsorter förutom kycklingbröst?
Kycklingbrösttorkmaskin | Kommersiell fjäderfädehydrator för jerkyproduktion 3
Vad är skillnaden mellan mekaniska och smarta kontrollmodeller?
Mekaniska modeller använder dialtermostater och analoga timers. Smarta modeller har digitala pekskärmar med programmerbara recept, fuktsensorer och automatisk cykelrapportering för HACCP-efterlevnad.
Kräver maskinen installation av era tekniker?
De flesta enkeldörrs- och dubbeldörrsmodeller drivs på standard 220V eller 380V och kräver ingen specialinstallation. Vi tillhandahåller engelska användarmanualer och videoguider. För stora fler-dörrsenheter finns tekniker på plats vid behov.
Få en skräddarsydd offert för din kycklingbrösttorkning
Kycklingbrösttorkmaskin | Kommersiell fjäderfädehydrator för jerkyproduktion 5
