冷凍肉挽き機 | 肉挽き機

タイジー冷凍肉挽き機は、凍った肉を直接ピューレ状に切る機械であり、肉処理企業の生産過程で、生肉をさまざまな仕様の粒状肉に加工します。処理中に解凍する必要はなく、肉の品質を保証します。

ただし、冷凍肉挽き機で処理できる肉には一定の条件があります。冷凍肉の温度は約-5°C〜-18°Cである必要があります。肉はあまり大きくなく、肉処理工場や食品メーカーで使用できます。ソーセージ、ミートボールなどの食品を生産します。

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冷凍肉挽き機の利点

• 表面は主にステンレス鋼でできており、衛生基準に適合し、処理材料に汚染を与えません。
• 工具は優れた耐摩耗性と長寿命を持っています。
• 操作が簡単で、分解、組み立て、清掃も容易で、処理できる製品の範囲が広く、材料のさまざまな栄養素を維持し、新鮮さを保つ効果があります。
• 実際の使用要件に応じて工具を調整または交換できます。
• 冷凍肉挽きは、肉処理に必要な設備であり、凍った肉を直接挽いてさまざまな形状の肉を得ることができます。肉繊維組織を傷つけません。
• 回転プレートはスクリューによって回転し、穴あきプレートと肉挽き機の安定性を確保し、肉の均一性を保証します。さまざまな肉の詰め物は、異なる穴あきプレートの組み合わせによって実現できます。
• 切断時間が短く、低温での処理は新鮮さを保ち、保存期間を延ばすのに良いです。

冷凍肉挽き機の必要性

まず、肉の処理過程で温度がわずかに上昇します。新鮮な肉を直接使用すると、肉挽き機で処理した後に肉の品質に影響を与える可能性があります。さらに、冷凍肉挽き機は比較的鋭く、肉を挽くのにかかる時間が短いため、肉の保存に有利です。

冷凍肉挽き機の適用

さまざまなソーセージ、ハム、ランチミート、ミートボール、塩味、ペットフード、その他の肉製品産業で広く使用されます。冷凍肉、新鮮肉、鶏の骨格、アヒルの骨格、豚皮、牛皮、鶏皮、魚、果物、野菜など、さまざまな種類の肉や食材に対応。

肉挽き機の動作原理

肉挽き機の原理は、スクリュープッシュロッドを通じて肉を切断ナイフに押し付けることです。硬い肉に対処しやすく、機械へのダメージを減らすために、冷凍肉カッターは比較的細かい設定になっています。まず肉を予めカットし、その後細かくカットし、最後に穴あきプレートを通します。機械は押出しの原理を利用しており、スクリューのプッシュロッドが絶えず非常に小さな肉片を機械から取り除きます。

冷凍肉ミンサーの構造

 1. フレーム 2. リーマー 3. 肉押し出しテンプレート 4. スクリューキャップ 5. 粒状シリンダー 6. 絞りかご 7. ホッパー 8. 減速機 9. 大プーリー 10. モーター 11. 三角ベルト 12. 小プーリー

商用肉挽き機の技術パラメータ

当社の商用冷凍肉挽き機は最大5t/hを生産可能です。お選びいただける人気モデル5種類。その他のご質問があれば、お気軽にお問い合わせください。

冷凍肉挽き機モデル選択

肉と生産量が少ない場合はSL-100またはSL-120を選択し、肉と生産量が多い場合はSL-160、SL-200、またはSL-250を選択してください。

挽き機前の原料処理

冷凍肉挽き機は、-5°Cから-18°Cの範囲の凍った肉を処理できます。使用中に原料とともに少し凍らせることも可能で、冷蔵庫の冷凍室に保管してください。短時間の冷凍後、肉はより脆くなり、柔らかく分離しやすくなり、粘着しなくなります。

凍結中は小さな塊に凍らせる必要があります。凍った肉の塊が比較的大きい場合は、肉クラッシャー機で粉砕処理が必要です。

冷凍肉挽き機の操作ステップ

1. 三相電源に接続したら、「スタート」を押してください。
2. 機械の使用後または故障時は、「停止」を押してください。
3. 材料が詰まり、排出できない場合は、「逆転」を押してください。