재킷형 조리 냄비 | 설탕 용해 냄비
파라미터
| 용량 (L) | 100–600 |
| 전력 (kW) | 3–15 |
| 크기(mm) | 상세 파라미터 표에 따라 |
| 장비 무게 (가마솥 베이스) kg | 90–160 |
| 뚜껑 무게(kg) | 7-30 |
| 제어 캐비닛 무게 (kg) | 5-8 |
| 가격 | 모델에 따라 |
이제 프로젝트 매니저에게 기술 세부 정보를 문의하실 수 있습니다
재킷형 조리 가마솥은 식품 가공 산업에서 널리 사용되는 가열 및 혼합 기계입니다. 끓이기, 조리, 농축, 다양한 식품 재료 혼합에 주로 사용됩니다.
용량은 100L에서 600L까지 다양하며, 생산 요구에 따라 모델을 선택할 수 있습니다.
기계는 증기 가열, 전기 가열 또는 가스 가열을 지원하며, 자동 교반 시스템이 장착되어 있어 균일한 가열과 재료 타는 것을 방지합니다.
산업용 재킷형 조리 가마솥은 식품 등급 스테인리스 강으로 제작되었으며, 높은 가열 효율, 간단한 조작, 용이한 세척, 넓은 적용 범위를 자랑합니다. 식품 가공 공장, 중앙 주방, 양념 제조업체에 이상적입니다.
재킷형 조리 가마솥의 기능
- 균일한 가열: 재킷 순환 가열은 국소 과열을 방지하며, 재료를 고르게 가열하여 타거나 그을림을 방지합니다.
- 지능형 교반: 교반 시스템이 장착되어 있어 재료를 고르게 혼합하며 사각지대가 없습니다. 소스, 시럽, 속과 같은 점성 재료에 적합합니다.
- 다중 가열 옵션: 증기 가열, 전기 가열 또는 가스 가열을 지원하며, 다양한 공장 에너지 조건에 맞출 수 있습니다.
- 기울기 배출: 가마솥은 기울여서 쉽게 붓기 가능. 배출이 깔끔하고 노동력 절감.
- 안전 제어: 전기 제어 캐비닛이 장착되어 있으며, 온도와 압력을 볼 수 있어 안전하고 안정적인 작동을 보장합니다.
재료 및 응용 분야
재킷형 조리 가마솥은 주로 식품 가공 및 요식업에서 가열, 느린 조리, 조리에 사용됩니다. 균일한 가열, 안정적인 온도 제어, 배치 생산이 필요한 응용 분야에 이상적입니다. 재킷형 가열과 자동 교반 시스템으로 긴 조리 과정 동안 재료가 타거나 들러붙지 않습니다.
찜 및 삶기 요리
- 수프 및 육수: 뼈 육수, 치킨 수프, 진한 수프, 수프 베이스
- 죽 및 곡물: 혼합 곡물 죽, 한약죽
- 한약재 및 강장제: 젤라틴 제품, 허브 페이스트
소스 및 양념
- 전골 베이스, 고추장, 된장
- 토마토 소스, 잼, 샐러드 드레싱
- 염수, 마리네이드, 복합 소스
- 볶음 소스 및 다양한 속
혼합 및 블렌딩
- 월병 속: 연잎씨 페이스트, 팥 페이스트
- 만두, 번, 양념 육류 속
- 미리 만들어진 식품 재료
- 찜육 처리
장시간 일정 온도 조리
- 찜 요리: 소고기, 양고기, 닭고기, 오리
- 설탕, 지방, 디저트 조리용 용융
민감한 재료를 위한 정밀 온도 제어
- 설탕, 정사탕, 시럽 조리
- 초콜릿, 버터 용융
- 디저트 소스, 단맛 수프, 유제품 베이스
적용 산업
- 레스토랑 및 중앙 주방
- 식품 가공 공장 및 소스/조미료 제조업체
- 제과점 및 디저트 스튜디오
- 즉석 및 반제품 식품 생산 라인
재킷형 조리 가마솥의 장점
재킷형 가마솥은 첨단 설계와 고품질 재료 덕분에 식품 가공 및 요식업에서 여러 가지 장점을 제공합니다.
균일한 가열, 타는 것 방지
- 재킷형 가열은 균일한 열 분포를 보장하여 국소 과열 또는 타는 것을 방지합니다.
- 증기, 전기 또는 가스 가열을 지원하며, 다양한 생산 환경에 적합합니다.
효율적인 교반으로 들러붙음 방지
- 내장된 자동 교반 시스템이 지속적으로 재료를 혼합합니다.
- 소스, 시럽, 속, 육류 처리에 적합하며 들러붙기 쉬운 재료에 이상적입니다.
쉬운 조작, 정밀 온도 제어
- 전기 제어 시스템은 일관된 제품 품질을 위한 정확한 온도 관리를 제공합니다.
- 장시간 일정 온도 조리에 적합하며, 수프, 육수, 시럽 생산에 이상적입니다.
내구성 구조, 세척 용이
- 식품 등급 스테인리스 강으로 만들어졌으며, 부식 방지 및 유지보수 용이.
- 교반 부품과 가마 몸체는 분리 가능하여 세척이 용이합니다.
다양한 생산 요구에 맞는 용량
- 100L–600L 사용 가능, 소규모 중앙 주방부터 대형 식품 공장까지 적합.
넓은 적용 범위
- 육류, 소스, 설탕 제품, 음료, 유제품, 죽, 허브 재료, 디저트 처리 가능.
- 레스토랑 주방, 중앙 주방, 식품 공장, 디저트 스튜디오, 즉석 식품 생산 라인에 적합.
기술 파라미터
| 모델 | 장비 무게 | 교반 부품 무게 | 뚜껑 무게 | 제어 캐비닛 무게 | 치수 mm |
|---|---|---|---|---|---|
| 100L | 90kg | 40kg | 7kg | 5kg | 1300×1000×1220 |
| 200L | 110kg | 50kg | 8kg | 7kg | 1400×1100×1300 |
| 300L | 130kg | 60kg | 10kg | 7kg | 1500×1200×1500 |
| 400L | 140kg | 70kg | 15kg | 8kg | 1600×1300×1550 |
| 500L | 150kg | 80kg | 20kg | 8kg | 1700×1400×1600 |
| 600L | 160kg | 90kg | 30kg | 8kg | 1800×1500×1650 |
태이즈 증기 재킷형 조리 가마솥의 특별 설계
재킷형 가마솥의 용량은 일반적으로 비교적 크며, 보통 100L-600L입니다. 매우 크기 때문에, 한 번에 많은 재료를 넣는 경우 가열 중 교반이 어떻게 이루어질지 걱정됩니다. 저희 기계는 교반 기능이 있어 가열 과정 중 일부 교반 문제를 해결합니다. 이는 주로 점성 재료를 가열하는 동안 들러붙는 문제를 방지하기 위한 것입니다. 예를 들어 설탕을 녹이는 과정에서 지속적인 교반이 필요합니다.
재료는 어떻게 기계에서 배출되나요?
작은 출력의 기계는 기울여서 가열된 재료를 붓고, 큰 출력의 기계는 하단에 출구가 장착되어 있습니다. 이러한 다양한 설계는 편리함뿐만 아니라 안전성도 고려한 것입니다.
왜 태이즈 재킷형 조리 가마솥을 선택하나요?
- 첫째, 편리한 혼합 기능이 있어 기계 혼합이 수작업을 대체하고 손을 자유롭게 합니다.
- 둘째, 많은 재료를 한 번에 처리할 수 있어 배치 처리 시간을 절약할 수 있습니다.
- 셋째, 붓기 기능이 있어 일부 수프를 끓이는 과정을 더 편리하게 만듭니다.
- 넷째, 재킷형 냄비는 보온 기능이 있으며, 이중 구조 설계로 일정 시간 동안 온기를 유지할 수 있습니다.
- 마지막으로, 재킷형 냄비는 온도 제어 기능이 있으며, 가열 과정 중에 온도를 수시로 모니터링할 수 있습니다.
설탕 용융 냄비 구매 시 유의 사항
전기 가열 방식은 열전도유를 추가해야 하며, 최대 온도는 약 260°C에 달할 수 있습니다. 이는 이 가열 방식들 중 최고 온도입니다. 증기 가열은 80-100℃에 도달할 수 있으며, 여러 가열 방식 중 최저 온도입니다. 구매 시 필요에 따라 선택해야 합니다.
가열 및 증기 조리 시, 100L 냄비를 사용할 경우 넣을 수 없는 재료 양이 최대 100L에 달할 수 있으므로, 100L를 증기 처리하려면 200L 모델을 선택해야 합니다.
왜 타이즈이 선택하나요?
품질 인증
- 태이즈 장비는 CE 인증을 받았습니다. ISO9001 품질경영 및 CE, 및 통과 SGS 및 TUV 검사, 안정적이고 신뢰할 수 있는 품질 보장.
1년 보증
- 모든 장비는 포함되어 있습니다 12개월 보증, 고객에게 안심을 제공합니다.
전후 서비스 제공
전후방 지원을 포함한 전방 서비스 제공
- 상세 설치 매뉴얼
- 설치 및 시운전 원격 영상 안내
- 현장 엔지니어 파견 설치 및 교육 필요 시
풍부한 수출 경험
- 태이즈 장비는 전 세계 여러 나라에 수출되었으며, 성숙한 생산 및 물류 시스템으로 지원됩니다.
관련 제품 추천
육류 향미 기계
- 개선 육류 마리네이드, 연화, 풍미 침투.
- 용도 회전 육류와 마리네이드가 고르게 섞이도록
- 적합한 가금류, 돼지고기, 소고기, 및 기타 육류.
- 스테인리스 스틸 구조, 세척이 용이하며, 마리네이드 시간을 단축시킵니다.
즉석 식사 및 마리네이드 육류 생산에 적합한 재킷형 가마솥과 잘 어울립니다.
