소시지 생산 라인
파라미터
| 브랜드 | 태이즈 |
| 이름 | 소시지 제조 기계 라인 |
| 주요 기계 | 고기 분쇄기, 고기 절단기, 고기 믹서기, 소시지 충전기, 소시지 훈제기, 진공 밀봉기 |
| 보증기간 | 12개월 |
| 참고 | 맞춤 옵션 |
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이 소시지 생산 라인은 소시지 생산을 위한 일련의 소시지 제조 기계를 포함합니다. 여기에는 고기 분쇄기, 고기 절단기, 진공 믹서, 소시지 충전기, 고기 훈제기, 진공 포장기 및 기타 기계가 포함됩니다. 이들 소시지 가공 기계는 안정된 구조와 간단한 조작을 갖추고 있어, 최고의 소시지 생산 기계입니다.
소시지 간단 소개
소시지는 매우 오래된 식품 생산 및 육류 보존 기술입니다. 돼지 또는 양의 케이싱에 고기를 넣고 훈제하는 방식으로 형성됩니다. 훈제 소시지는 선명한 빨간색과 풍부한 맛을 가지고 있으며, 매우 인기 있는 식품입니다.
소시지 종류
시장에는 두 가지 일반적인 소시지가 있는데, 하나는 다진 고기 소시지이고, 다른 하나는 고기 입자 소시지입니다.
두 가지 소시지의 주요 차이점은 사용된 원료에 있으며, 완성된 소시지도 다릅니다.
고기 펠릿으로 만든 소시지는 다진 고기로 만든 소시지보다 더 단단합니다. 두 종류의 소시지 원료 차이로 인해, 두 가지 소시지에 필요한 기계도 약간 다릅니다.
소시지 가공 단계
다진 소시지 가공 단계: 고기 분쇄, 고기 절단, 고기 혼합, 충전, 훈제, 포장.
고기 펠릿 소시지 가공 단계: 고기 분쇄, 고기 혼합, 충전, 훈제, 포장.
다진 소시지의 생산 과정은 펠릿 소시지와 거의 동일하며, 다진 소시지는 고기 펠릿 소시지보다 고기를 자르고 유화하는 단계가 하나 더 있습니다. 아래는 소시지 생산 과정을 소개하는 다진 소시지 생산 라인 예시입니다.
- 원료 선택 소시지의 원료는 자격을 갖춘 돼지고기 또는 소고기를 선택해야 합니다.
- 고기 분쇄 냉동 고기를 고기 분쇄기에 넣으며, 일반적으로 6-8mm 구멍판을 사용하여 얇은 스트립으로 만듭니다.
- 고기 절단 육류 절단기의 칼날이 고속으로 고기를 퓌레 상태로 자릅니다.
- 진공 육류 혼합 잘게 썬 고기 반죽과 양념을 진공 믹서에 넣고 저어줍니다. 진공 환경에서 양념이 고기에 최대한 침투하여 고기 품질을 보장합니다.
- 소시지 충전 선택한 건조 케이싱의 내부 벽을 30-35℃의 온수로 세척합니다. 물을 빼고 나면, 진공 소시지 충전기를 사용하여 고기를 케이싱에 붓습니다. 고기를 채울 때는 충전이 가득 차고, 장에 공기가 없으며, 양쪽 끝을 단단히 묶어야 합니다.
- 소시지 묶기 소시지 생산 라인에서는 결속기를 사용하여 소시지를 구간별로 묶습니다. 일정 길이로 끈을 묶어 소시지의 균형을 맞춥니다.
- 소시지 훈제 훈제기는 굽기, 찌기, 훈제 기능이 있으며, 소시지 훈제의 모든 단계를 실현할 수 있습니다. 훈제된 소시지는 광택이 나는 몸체를 가집니다.
- 진공 포장 일반적으로 소시지를 포장하기 위해 진공 포장기를 선택합니다. 따라서 운송과 저장이 용이합니다.
소시지 제조 기계 사양
| 수량 | 이름 | 사진 | 파라미터 |
| 1 | 고기 분쇄기 |  | 용량: 500kg/h 전력: 3.0kw 전압: 380V/50hz 크기: 980*580*940mm 무게: 180kg |
| 2 | 고기 절단기 |  | 용량: 40kg/시간 전력: 13.17kw 전압: 380V/50Hz 크기: 1250*1415*1610mm 무게: 480kg |
| 3 | 고기 믹서기 |  | 꼬임 속도: 100회/분 생산량: 200-300kg/h 계량 범위: 20-500g 전압: 220V / 50Hz 작업 센터 높이: 850mm 전체 크기 650*640*1430(mm) 무게: 145kg |
| 4 | 소시지 충전기 |  | 꼬임 속도: 100회/분 생산량: 200-300kg/h 계량 범위: 20-500g 전압: 220V / 50Hz 작업 센터 높이: 850mm 전체 크기 650*640*1430(mm) 무게: 145kg |
| 5 | 소시지 훈제기 |  | 용량: 300-400kg/h 용량: 200L 구동 전력: 2.75kw 전압: 380V 50Hz 전체 크기: 1400*670*1150mm |
| 6 | 진공 포장기 |  | 펌프 전력: 2.25KW 열봉합 전력: 1.5KW 크기: 1460*750*960mm 무게: 185kg |
소시지 생산 라인의 장점
- 소시지 가공 공장은 대량 생산, 간단한 조작, 높은 투자 효율성을 자랑합니다.
- 모든 소시지 가공 기계는 식품 등급 스테인리스 스틸로 제작되어 식품 안전 및 위생 기준을 충족합니다.
- 생산 라인의 모든 소시지 제조 기계는 자동 터치 스크린으로 제어되며, 전기 부품은 수입품으로 내구성을 보장합니다.
- 최종 소시지 제품은 색상이 좋고 품질이 높습니다.
- 절단기와 주사기에는 안전 보호 장치가 장착되어 있어 안전한 조작을 보장합니다.
- 이 소시지 생산 라인은 연속 생산 능력, 빠른 배출 속도, 대량 생산이 가능하며, 소시지 가공에 이상적인 장비입니다.