냉동 고기 분쇄기 | 고기 분쇄기

Taizy 냉동 고기 분쇄기는 냉동 고기를 직접 잘라 퓌레로 형성하는 기계입니다. 생산 공정에서 원육은 서로 다른 공정 요구에 따라 다양한 규격의 고기로 과립화되며, 가공 과정에서 해동이 필요하지 않아 고기의 품질을 보장합니다.

다만 동결 고기 분쇄기로 처리 가능한 고기에도 특정 요건이 있습니다. 냉동 고기의 온도는 약 -5°C~18°C 여야 하며, 고기가 너무 크지 않아야 하고 육류 가공 공장과 식품 제조업체에서 사용할 수 있습니다. 소시지, 미트볼, 기타 식품 생산 가능.

작동 영상 디스플레이

동결 고기 분쇄기의 장점

• 표면은 주로 스테인리스 재질로 위생 기준을 충족하며 가공 재료에 오염이 없습니다.
• 도구의 내마모성이 우수하고 수명이 길다.
• 다루기 쉽고 분해, 조립 및 세척이 간편하며, 다양한 가공 제품에 넓은 적용 범위가 있고 재료가 원래의 다양한 영양소와 신선도 유지 효과를 유지하도록 가공됩니다.
• 도구를 실제 사용 요구에 따라 조정하거나 교체할 수 있습니다.
• 동결 고기 분쇄는 육류 가공에 필수적인 설비로, 냉동 고기를 직접 분쇄하여 다양한 모양의 고기를 얻을 수 있습니다. 고기 섬유를 손상시키지 않습니다.
• 나사로 인해 구멍판을 돌려 분사판과 고기를 상대적으로 안정시키고, 고기의 균일성을 보장합니다. 서로 다른 구멍판 조합으로 다양한 유형의 고기 충전물을 얻을 수 있습니다.
• 절단 시간 짧고 절단 과정의 저온은 신선도 유지와 유통기한 연장에 좋습니다.

동결 고기 분쇄기 필요성

먼저, 고기 가공 과정에서 온도가 약간 상승합니다. 생고기를 바로 사용할 경우 고기 품질에 영향이 있을 수 있습니다. 또한 동결 고기 분쇄기 사용은 비교적 예리하며 고기를 분쇄하는 데 필요한 시간이 짧아 고기의 보존에 도움이 됩니다.

동결 고기 분쇄기의 응용

다양한 소시지, 햄, 런치 미트, 미트볼, 짭짤한 맛, 반려동물 사료 및 기타 육류 제품 산업에 널리 사용됩니다. 냉동 고기, 신선 고기, 닭 골격, 오리 골격, 돼지 피부, 소 피부, 닭 피부, 생선, 과일, 채소 등 다양한 재료를 처리합니다.

고기 미너의 작동 원리

고기 분쇄기의 원리는 스크류 푸시로드를 통해 고기를 절단 칼날로 밀어 넣는 것입니다. 더 단단한 고기를 더 잘 다루고 기계 손상을 줄이기 위해 동결 고기 커터의 설정이 비교적 미세합니다. 먼저 고기를 예컷하고, 그다음 아주 잘게 자른 뒤 구멍판으로 보내고, 기계는 압출 원리에 의해 작동하며 스크류 푸시 로드가 아주 작은 고기를 지속적으로 기계 밖으로 제거합니다.

동결 고기 분쇄기 구조

 1. 프레임 2. 재리버 3. 고기 압출 템플릿 4. 스크루 캡 5. 곡물 실린더 6. 당김 우리 7. 호퍼 8. 감속기 9. 큰 풀리 10. 모터 11. 삼각 벨트 12. 소형 풀리

상업용 육류 분쇄기의 기술 매개 변수

우리의 상업용 동결 고기 분쇄기는 최대 5t/h 생산이 가능하며, 선택할 수 있는 상위 모델 5종이 있습니다. 이 기계에 대해 다른 질문이 있으면 언제든지 문의해 주시면 가능한 한 빨리 답변드리겠습니다.

동결 고기 분쇄기 모델 선택

작은 규모의 경우 SL-100 또는 SL-120을, 대형 규모의 경우 SL-160, SL-200 또는 SL-250을 선택할 수 있습니다.

분쇄기 가동 전 원료 취급

동결 고기 분쇄기는 -5°C에서 -18°C의 온도 범위에서 냉동 고기를 처리할 수 있습니다. 사용 중 원료와 함께 약간 냉동될 수 있으며, 냉장고의 냉동 칸에 보관해야 하며 냉각 칸은 피해야 합니다. 짧은 시간 냉동한 후 고기는 더 단단해지고, 더 부드럽게 분리되며, 달라붙지 않기 때문입니다.

냉동 중에 작은 조각으로 냉동시키는 것이 중요합니다. 냉동된 고기 조각이 상대적으로 큰 경우, 분쇄 처리용 고기 파쇄기 기계에 의해 분쇄되어야 합니다.

동결 고기 분쇄기 작동 단계

1. 삼상 전기를 연결한 후 ‘시작’을 누릅니다.
2. 기계 사용이 끝나거나 결함 발생 시 ‘정지’를 누르십시오.
3. 자재가 막히고 기계가 배출되지 못할 때는 ‘역방향’ 버튼을 누르십시오