Beinmørringsbehandling og -anvendelse
Beinmjølk er ein blanding av bein og kjøt laga av dyrebein og knust til ein pasta gjennom kjøt- og beinsliper. Beinmjølk er rik på næringsstoff. Det inkluderer protein, fett, kalsium, sink, jern og andre stoff. Den ferdige beinmjøl har brede bruksområde. For tida vert det brukt mykje i kjøttbehandling, bakst, krydder og mange andre felt.
Kort introduksjon til beinmjøl
Ulike dyrebein kan verta til beinpasta gjennom kjøt- og beinsliper. Beinmjøl er eit re-prosessert produkt gjennom ein enkel metode. Dette er eit produkt som vert laga på grunn av låg utnytting av dyrebein i verksemder.
Hovudkomponentane i beinmjøl er beinprotein og bein-kalsium. Desse to stoffa har gode helsefremjande funksjonar. Dei samansette aminosyrene og bein-kalsium er høgklasse mattilsetningar. Difor vert beinpasta ofte brukt som eit mattilsetningsstoff.
Beinmjølbehandling av dyr
Beinmjøl av råmaterialet vert vanlegvis laga av ribbein og ryggsøyle frå husdyr, som er rike på beinmarg og mjuke i beinet. Dei viktigaste prosessstega er utvelging av råmateriale, primærknusing, finknusing, grovsliping, røring, finsliping, osv.
Knuse-steget er hovudsakleg for å knuse store delar av dyrebein til jamne fine partiklar. Det kan knusast til ulike finheitsgrader for beinmel ved å endre skjermar med ulik finheit.
Knusesteget er å knuse det knuste beinet til ein slurry gjennom ein profesjonell kjøt- og beinsliper. Kjøt- og beinsliper knuser beinet til ein slurry gjennom friksjonskrafta som vert skapt av høghastigheitsrotasjonen mellom slipeskivene. Beinsliper kan knuse materialet fleire gonger, og finheitsgraden kan også justerast.
Dyrebeinpasta bruksområde
På 1970-talet hadde utviklingslanda som USA og Japan allereie utvikla og nytta beinmjøl. Beinmjøl har eit breitt bruksområde. Som mattilsetning kan det tilsetjast i kjeks, nudlar, bakverk, hermetikk. Eller det kan etast i staden for kjøt for å laga kjøttbollar, kjøttpudding, enema og andre produkt. På andre område kan det også blande beinpasta med grønsaker for å laga dumplingfyll; med sukkerliknande godteri; eller bruke beinpasta til å laga suppe for konsum.