Quais fatores afetam o sabor das almôndegas?
Almôndegas são um alimento favorito de muitos países, e ao mencionar almôndegas, você imediatamente pensa em comer hot pot e sopa. Você também pode fritá-las ou cozinhá-las, mas são uma grande iguaria! Então, como exatamente as almôndegas são feitas e como funciona a máquina de almôndegas? Quais fatores afetam o sabor das almôndegas?
Tipos de almôndegas
Existem muitos tipos de almôndegas, divididas em carne de vaca, carne de porco, peixe, frango, camarão, entre outras, assim como na prática familiar, diferentes lugares terão métodos de produção diferentes, então escolha a máquina de almôndegas para bater as almôndegas, que basicamente se divide em duas categorias: batida de alta velocidade ou batida lenta. A batida de alta velocidade faz o sabor ficar delicado, enquanto a batida lenta imita o efeito de socar com martelo para obter o sabor da maior parte da pasta de carne de vaca. A produção desta máquina.
A temperatura de mistura afeta o sabor das almôndegas
A temperatura das almôndegas ou peixinho é muito importante ao bater, desde o início do processamento das matérias-primas até o processamento da temperatura da pasta de carne deve ser rigorosamente controlada em menos de 10 graus, para garantir que as almôndegas prontas fiquem firmes e elásticas. Então, como podemos controlar bem a temperatura da pasta de carne abaixo de 10 graus? Escolha a quantidade de almôndegas na produção de carne cuja temperatura não aumente demais o equipamento, este refrigerador máquina de almôndegas vem com um compressor que pode resfriar automaticamente a pasta, garantindo efetivamente que ela não aqueça. A imagem abaixo é uma foto da máquina de almôndegas.
Máquina de Fazer Almôndegas | Máquina de Formar Almôndegas
O tempo de mistura afeta o sabor das almôndegas
O tempo de processamento para bater um balde de pasta também deve ser controlado, diferentes tempos de mistura de almôndegas terão resultados diferentes, incluindo se o equipamento escolhido é de velocidade lenta ou alta. A velocidade é diferente. O processo de fazer pasta para bater um balde de pasta também deve ser controlado, diferentes tempos de mistura de almôndegas terão resultados diferentes, incluindo se o equipamento escolhido é de velocidade lenta ou alta. A velocidade diferente também resulta em tempos diferentes de mistura. Primeiro, compartilhamos o tempo necessário para usar a máquina de pasta lenta, que deve ser controlado em cerca de 15-20 minutos. Como a máquina de pasta lenta usa uma lâmina sem corte, devido à baixa velocidade, ela é mais lenta! Máquinas de almôndegas lentas produzem almôndegas mais elásticas. Se você também quiser processar peixinhos, o tempo pode ser um pouco reduzido. Mas, geralmente, ao fazer peixinhos, optamos por uma máquina de batida de alta velocidade, cujo tempo varia, pois a velocidade alta faz a lâmina girar rápido e ela é afiada. Pode ser batida rapidamente até virar pasta de carne. É importante controlar rigorosamente esse tempo. A carne de peixe, por si só, é macia, e um tempo excessivo pode prejudicar a textura. Recomendamos que o tempo de batida em máquina de alta velocidade seja de 2 a 5 minutos.
