เครื่องรมควันปลาอัจฉริยะขายในไนจีเรีย

ปลารมควันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการแปรรูปปลาโดยใช้เทคนิคการรมควันที่เป็นพิเศษ ปลารมควันไม่เพียงแต่รักษาสารอาหารและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของปลาเองเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติกลิ่นควันอ่อน ๆ ปลารมควันสมัยใหม่มักใช้เครื่องรมควันปลาเชิงพาณิชย์เพื่อรมควันปลาจำนวนมาก และเครื่องอัจฉริยะนี้สามารถทำหน้าที่ให้สีควันและป้องกันการกัดกร่อน รวมถึงกำจัดกลิ่นคาวได้ ดังนั้น เครื่องรมควันปลาอุตสาหกรรมจึงถูกใช้อย่างแพร่หลายในการรมควันเนื้อสัตว์ต่าง ๆ

สถานะการพัฒนาการประมงของไนจีเรีย

ไนจีเรียตั้งอยู่ทางตะวันตกของแอฟริกา และตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้ไนจีเรียมีปริมาณฝนตกชุกมาก และไนจีเรียก็เป็นประเทศที่มีแม่น้ำมากที่สุดในแอฟริกา สภาพเหล่านี้ทำให้พื้นที่ส่วนใหญ่ของไนจีเรียมีเงื่อนไขพื้นฐานสำหรับการเพาะพันธุ์ จากการสำรวจ ปลาเป็นอาหารในครอบครัวที่สำคัญในไนจีเรีย การบริโภคปลาต่อปีของมนุษย์ในไนจีเรียอยู่ที่ 13.3 กิโลกรัม ซึ่งคิดเป็น 40% ของปริมาณโปรตีนที่ประเทศได้รับ ดังนั้น สภาพธรรมชาติและความต้องการในตลาดขนาดใหญ่มากของไนจีเรียจึงเสริมสร้างการเลี้ยงปลาในไนจีเรีย

สถานการณ์ตลาดปลารมควันในไนจีเรีย

ผลผลิตปลาในภาคประมงของไนจีเรียเพิ่มขึ้นทุกปี แต่ก็เผชิญกับสถานการณ์ที่ชาวประมงขายปลาในราคาต่ำ นอกจากนี้ยังทำให้ปลาเสียหายเนื่องจากขายไม่ทันเมื่อจับปลาได้จำนวนมาก ชาวประมงส่วนใหญ่ใช้วิธีตากปลาแบบง่ายในตลาดเปิด แต่ปลาที่ตากแห้งจะได้ราคาต่ำกว่าปลารมควัน ปลารมควันจะได้ราคาสูงกว่าปลาตากแห้ง

ปลาที่รมควันแล้วไม่จำเป็นต้องจำกัดเวลา มีรสชาติอร่อยและมีตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ ดังนั้น เพื่อให้เกิดรายได้มหาศาลจากการส่งออกปลาที่รมควัน หน่วยงานประมงในท้องถิ่นหลายแห่งในไนจีเรียได้ร่วมมือกับรัฐบาลในการกำหนดนโยบายที่เกี่ยวข้องเพื่อส่งเสริมการค้าปลารมควัน

วิธีใช้เครื่องรมควันปลาเชิงพาณิชย์เพื่อรมควันปลา?

เครื่องรมควันปลาอุตสาหกรรมประกอบด้วยตัวถังเตา ระบบทำความร้อน ระบบหมุนเวียนอากาศ ระบบรมควัน และระบบควบคุมไฟฟ้า

ตัวถังเตา: ตัวถังเตาเป็นพื้นที่คอนกรีตสำหรับการรมควันปลา ส่วนประกอบและผนังภายนอกของตัวถังเตาทั้งหมดใช้สแตนเลส ซึ่งทนต่อการกัดกร่อน

ระบบทำความร้อน: ระบบทำความร้อนสามารถสร้างไอน้ำเพื่อให้ความร้อนโดยตรงกับผลิตภัณฑ์ในเตา

ระบบหมุนเวียนอากาศ: ติดตั้งพัดลมไฟฟ้าสองสปีดที่ด้านบนของเครื่องรมควันเนื้อสัตว์ พัดลมช่วยให้เกิดอุณหภูมิที่สม่ำเสมอและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เสถียรและเชื่อถือได้

ระบบรมควัน: ขึ้นอยู่กับโครงสร้างของเครื่อง เครื่องรมควันปลาอุตสาหกรรมมีระบบรมควันในตัวและระบบรมควันภายนอก ควันที่ปล่อยออกมาจากระบบรมควันจะผ่านท่อเข้าไปในเครื่องรมควันเพื่อรมควันปลา

เมื่อใช้เครื่องรมควันปลาเชิงพาณิชย์เพื่อ รมควันปลา ให้ตรวจสอบก่อนว่ามีสิ่งแปลกปลอมในเตาหรือไม่ หลังจากตรวจสอบว่าไม่มีสิ่งแปลกปลอมแล้ว ให้เปิดสวิตช์พัดลมเพื่อยืนยันว่าเครื่องยนต์ทำงานในทิศทางตามเข็มนาฬิกา รวมควันในห้องรมควันและตั้งค่าพารามิเตอร์ต่าง ๆ ของการทำงานของเครื่อง หลังจากตั้งค่าพารามิเตอร์แล้ว ให้ผลักรถเข็นที่แขวนปลาเข้าไปในเครื่องรมควันเพื่อทำโปรแกรมรมควัน หลังจากรมควันเสร็จ เครื่องจะหยุดโปรแกรมโดยอัตโนมัติและส่งเสียงสัญญาณเตือน