การซ่อมแซมเครื่องหมุนเวียนสุญญากาศและข้อควรระวัง

ถังสูญญากาศ เป็นอุปกรณ์กลไกที่ใช้กันมากที่สุดในโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ หน้าที่หลักคือการหมุนเนื้อสัตว์ที่ผ่านการปรุงแล้ว เช่น เนื้อวัว เนื้อแพะ ไก่ หมู และปลา ในสภาพสูญญากาศ ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยปรับปรุงรสชาติของเนื้อสัตว์ การเพิ่มความเร็วของผลิตภัณฑ์ และเพื่อให้ความชื้นในเนื้อสัตว์สูงสุด ยังสามารถบรรลุวัตถุประสงค์ของเนื้อสดและผลผลิตสูงสุด

ข้อควรระวังในการบำรุงรักษาเครื่องรีดสูญญากาศ

1. หลังจาก ถังสูญญากาศ เสร็จแล้ว ให้เปิดสวิตช์วาล์วด้านล่างของตัวแยกน้ำมันน้ำสูญญากาศ ระบายน้ำออก ถอดดูดอากาศสูญญากาศ และทำความสะอาดตัวแยกน้ำมันน้ำสูญญากาศของปั๊มสูญญากาศ เพื่อให้แน่ใจว่าท่อสูญญากาศไม่อุดตัน

2. ควรหยุดปั๊มของปั๊มสูญญากาศเป็นเวลา 1 เดือนเพื่อตรวจสอบการปนเปื้อนของน้ำมัน หากน้ำมันในปั๊มสูญญากาศปนเปื้อน ควรเปลี่ยนทันที ก่อนเปลี่ยน น้ำมัน ต้องให้ปั๊มทำงานแบบไม่มีโหลดเป็นเวลา 15 นาที หลังจากน้ำมันร้อน ให้หยุดปั๊ม เปิดปลั๊กน้ำมันเพื่อระบายน้ำมัน ล้างด้วยน้ำมันใหม่หรือทำความสะอาดปั๊มด้วยน้ำมัน แล้วเติมน้ำมันใหม่ อ้างอิง “แนวทางการซ่อมบำรุงและข้อผิดพลาดทั่วไปของปั๊มสูญญากาศของเครื่องรีดสูญญากาศ”

3. ตรวจสอบระดับน้ำมันของเกียร์ตัวลดความเร็วเสมอ หากพบว่าน้ำมันต่ำกว่าระดับของหน้าต่างวัดน้ำมันประมาณ 1/2 ควรเติมน้ำมันเครื่อง No. 30 ทันที

4. กล่องควบคุมไฟฟ้าของ ถังสูญญากาศ ควรต่อสายดินอย่างแน่นหนาเพื่อความปลอดภัยในการใช้ไฟฟ้า