หลักการทำงานของเครื่องฆ่าปลาและลอกหนังปลา

เมื่อเทียบกับวิธีการแปรรูปปลาแบบช้าแบบดั้งเดิม เครื่องฆ่าปลาและกำจัดเกล็ดปลาประสิทธิภาพสูง ได้กลายเป็นที่นิยมในตลาดมากขึ้นเรื่อย ๆ มีสองประเภทที่พบได้ทั่วไปในตลาด: เครื่องฆ่าปลาและกำจัดเกล็ดปลากระบอกแนวตั้ง และเครื่องฆ่าปลาและกำจัดเกล็ดปลากระดานแนวนอน โดยปกติแล้ว ปลาใช้เวลาประมาณ 7 วินาทีในการประมวลผล

แล้วเครื่องฆ่าปลาและกำจัดเกล็ดปลาทำงานอย่างไร? ด้านล่างนี้อธิบายหลักการทำงานของเครื่องฆ่าปลาและกำจัดเกล็ดปลากระบอกแนวตั้งเป็นตัวอย่าง

ภาพรวมของวิธีการทำงานโดยรวม

เครื่องฆ่าปลาและกำจัดเกล็ดปลามักใช้โครงสร้างการกำจัดเกล็ดและตัดแบบแนวตั้ง
ในระหว่างกระบวนการทั้งหมด ปลาได้รับการประมวลผลโดยอัตโนมัติ ตั้งแต่การป้อนอาหารจนถึงการปล่อยออก ทำให้สามารถดำเนินการต่อเนื่องและเป็นมาตรฐานได้

เมื่อเทียบกับอุปกรณ์ตัดแนวนอนแบบดั้งเดิม การออกแบบแนวตั้งต้องการพื้นที่น้อยกว่า ทำงานได้เสถียรกว่า และใช้งานง่ายกว่า

หลักการทำงานโดยละเอียดของ เครื่องฆ่าปลาและกำจัดเกล็ดปลา

การป้อนและวางตำแหน่งปลาแนวตั้ง

• ปลานำเข้ามาในเครื่องโดยให้หัวลงด้านล่าง วิธีการป้อนอาหารนี้ใช้แรงโน้มถ่วงและระบบลำเลียงเพื่อรักษาความเสถียรของปลา เพื่อให้แน่ใจว่าการกำจัดเกล็ดและการตัดเป็นไปอย่างแม่นยำ

การกำจัดเกล็ดแบบสองทิศทาง

• หลังจากเข้าสู่เครื่อง ปลาแรกจะผ่านอุปกรณ์กำจัดเกล็ดแบบสองทิศทาง เกล็ดถูกกำจัดออกด้วยกลไกอย่างมีประสิทธิภาพ ขจัดเกล็ดที่ติดแน่นได้อย่างมีประสิทธิภาพในขณะที่ผิวหนังปลายังคงสมบูรณ์และเรียบเนียน

สายพานลำเลียงต่อเนื่องแบบขับเคลื่อนด้วยโซ่

• หลังจากกำจัดเกล็ดแล้ว ปลาได้รับการลำเลียงลงด้านล่างโดยระบบสายพานลำเลียง สายพานลำเลียงทำงานอย่างราบรื่นและมั่นใจในตำแหน่งที่แม่นยำ ป้องกันการเบี่ยงเบนหรือการติดขัดระหว่างการตัด

การตัดหลังหรือท้องอย่างแม่นยำ
ที่จุดตัด สามารถเลือกวิธีการประมวลผลต่าง ๆ ตามความต้องการของลูกค้า:

• การตัดหลัง: ท้ายปลาหันหน้าเข้าหาใบมีด
• การตัดท้อง: ท้องปลาหันหน้าเข้าหาใบมีด

มุมใบมีดและความลึกในการตัดถูกออกแบบมาอย่างแม่นยำเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายอวัยวะภายในและเพื่อให้แน่ใจว่าการตัดเป็นไปอย่างสะอาดและเรียบเสมอกัน

ปล่อยปลาอัตโนมัติ

• หลังจากตัด ปลาเคลื่อนที่ไปตามระบบลำเลียงและถูกปล่อยออกจากทางออก ทำให้เสร็จสิ้นกระบวนการฆ่าปลา กำจัดเกล็ด และตัด

ข้อดีทางเทคนิคจากหลักการทำงาน

• ประสิทธิภาพการประมวลผลสูง: กระบวนการทั้งหมดเป็นอัตโนมัติเต็มรูปแบบ สามารถประมวลผลปลาได้ประมาณ 7 วินาที ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพอย่างมาก
• ประสิทธิภาพการกำจัดเกล็ดที่เสถียร: การกำจัดเกล็ดด้วยกลไกให้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอและหลีกเลี่ยงการกำจัดเกล็ดด้วยมือที่ไม่สมบูรณ์
• คุณภาพการตัดสูง: การวางตำแหน่งแนวตั้งและการออกแบบใบมีดที่แม่นยำสร้างการตัดที่สะอาด เรียบร้อยโดยไม่ทำลายอวัยวะภายใน
• โครงสร้างกะทัดรัดและเสถียร: โครงสร้างแนวตั้งช่วยให้ง่ายต่อการส่งผ่านกลไก ทำให้การดำเนินงานเสถียรขึ้นและอัตราความล้มเหลวต่ำลง

ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค

พารามิเตอร์	รายละเอียด
แรงดันไฟฟ้า (V/Hz): 380/50	1.5 กิโลวัตต์
เวลาการประมวลผลต่อปลา	ประมาณ 7 วินาที
ขนาดเครื่อง (L×W×H)	770 × 660 × 900 มม.
แหล่งจ่ายไฟ	220 โวลต์ / 380 โวลต์
ช่วงน้ำหนักปลา	1–4 กิโลกรัมต่อปลา
น้ำหนักเครื่อง	140 กิโลกรัม
ฟังก์ชัน	กำจัดเกล็ดและตัดหลัง

ร่วมมือกับ Taizy

Taizy มีประสบการณ์มากกว่า 20 ปีในการผลิตอุปกรณ์แปรรูปอาหาร ด้วยความเชี่ยวชาญด้านการออกแบบและการผลิตเครื่องฆ่าปลาและกำจัดเกล็ดปลา เครื่องของ Taizy รวมการกำจัดเกล็ดและการตัดหลังในหน่วยเดียว โครงสร้างกะทัดรัดและการดำเนินงานที่เสถียร

ทำจากสแตนเลส 304 และติดตั้งมอเตอร์คุณภาพสูง เครื่องจักรมีความทนทาน ปลอดภัย และง่ายต่อการบำรุงรักษา เรามีโซลูชันที่ปรับแต่งตามความต้องการของลูกค้า รวมถึงแรงดันไฟฟ้าและวิธีการประมวลผล พร้อมคำปรึกษาก่อนขายและการสนับสนุนหลังการขายเพื่อช่วยให้ลูกค้าปรับปรุงประสิทธิภาพการแปรรูปปลาอย่างมีประสิทธิภาพและบรรลุการผลิตที่เสถียรและระยะยาว