動物骨泥的加工與應用

Bone mud is a mixture of bone and flesh made from animal bones and crushed into a paste through 肉和骨頭研磨機. Bone mud is rich in nutrients. It includes protein, fat, calcium, zinc, iron, and other substances. The prepared bone mud has broad application prospects. At present, it applies widely in meat processing, pastry making, condiments, and many other fields.

骨泥簡介

各種動物的骨頭可以通過肉骨研磨機製成骨泥。骨泥是一種經過簡單方法再加工的產品。這是由於企業對動物骨頭的利用率較低而產生的產品。

骨泥的主要成分是骨蛋白和骨鈣。這兩種物質具有良好的健康功能。氨基酸複合物和骨鈣是高端食品添加劑。因此，骨泥通常用作食品輔助材料。

動物骨泥的加工

動物骨泥的原料一般由家畜的肋骨和脊椎骨製成，這些部位富含骨髓且骨頭較軟。主要的加工步驟包括選擇原料、初步破碎、細碎、粗磨、攪拌、細磨等。

研磨步驟主要是將大塊動物骨頭研磨成均勻的細顆粒。可以通過更換不同細度的篩網來研磨成不同細度的骨粉。

研磨步驟是通過專業的肉骨研磨機將破碎的骨粉研磨成漿狀物。肉骨研磨機通過高速旋轉產生的摩擦力將骨粉研磨成漿。骨漿磨可以多次研磨，且研磨的細度也可以調整。

動物骨泥的應用

在1970年代，美國、日本等發達國家已經開發並利用骨泥。骨泥具有廣泛的應用範圍。作為食品添加劑，可以加入餅乾、麵條、糕點、罐頭食品中。或者用來代替肉類製作肉丸、肉餅、灌腸等產品。在其他方面，也可以將骨泥與蔬菜混合製成餃子餡料；與糖類的糖果；或用來熬湯食用。