Verarbeitung und Anwendung von Tierknochenbrei
Knochenlehm ist eine Mischung aus Knochen und Fleisch, die aus Tierknochen hergestellt und durch Fleisch- und Knochenmühle zu einer Paste verarbeitet wird. Knochenlehm ist reich an Nährstoffen. Es enthält Protein, Fett, Kalzium, Zink, Eisen und andere Substanzen. Der hergestellte Knochenlehm hat breite Anwendungsaussichten. Derzeit wird er weit in der Fleischverarbeitung, bei Gebäckherstellung, Würzmitteln und vielen anderen Bereichen eingesetzt.
Kurze Einführung in Knochenlehm
Die Knochen verschiedener Tiere können durch Fleisch- und Knochenmühlen zu Knochenpaste verarbeitet werden. Knochenlehm ist ein wiederverarbeiteter Produkt durch eine einfache Methode. Dieses Produkt entsteht aufgrund der niedrigen Nutzung von Tierknochen durch Unternehmen.
Die Hauptbestandteile des Knochenlehm sind Knochenprotein und Knochenkalzium. Diese beiden Substanzen haben gute gesundheitsfördernde Funktionen. Die kombinierten Aminosäuren und das Knochenkalzium sind hochwertige Lebensmittelzusatzstoffe. Daher wird die Knochenpaste meist als Lebensmittelhilfsmittel verwendet.
Verarbeitung von Tierknochenlehm
Die Verarbeitung des Rohmaterials des Tierknochenlehm besteht im Allgemeinen aus den Rippen und der Wirbelsäule von Nutztieren, die reich an Knochenmark sind und im Knochen weich sind. Die wichtigsten Verarbeitungsschritte sind die Auswahl der Rohstoffe, die Primärzerkleinerung, die Feinzerkleinerung, das Grobmahlen, das Rühren, die Feinmahlung usw.
Der Zerkleinerungsschritt besteht hauptsächlich darin, große Stücke von Tierknochen in einheitliche feine Partikel zu zerkleinern. Es kann je nach Sieb mit unterschiedlicher Feinheit zu Knochenmehl verarbeitet werden.
Der Mahlvorgang besteht darin, das zerbrochene Knochenpulver durch eine professionelle Fleisch- und Knochenmühle zu einer Breiart zu mahlen. Die Fleisch- und Knochenmühle mahlt das Knochenpulver durch die Reibungskraft, die durch die Hochgeschwindigkeitsrotation zwischen den Mahlköpfen erzeugt wird. Das Knochenbrei-Mahlgerät kann das Material mehrfach mahlen, und die Feinheit des Mahlens kann ebenfalls angepasst werden.
Anwendung von Tierknochenpaste
In den 1970er Jahren hatten entwickelte Länder wie die Vereinigten Staaten und Japan bereits Knochenlehm entwickelt und genutzt. Knochenlehm hat eine breite Palette von Anwendungen. Als Lebensmittelzusatzstoff kann er zu Keksen, Nudeln, Gebäck, Konserven hinzugefügt werden. Oder er kann anstelle von Fleisch gegessen werden, um Fleischbällchen, Hackbraten, Einläufe und andere Produkte herzustellen. In anderen Bereichen kann er auch die Knochenpaste mit Gemüse mischen, um Teigwarenfüllungen herzustellen; mit zuckerähnlichen Süßigkeiten; oder die Knochenpaste zur Herstellung von Suppe verwenden.