Mélangeur de viande sous vide | mélangeur de farce pour viande

Le mélangeur à viande sous vide est une machine qui mélange la viande et d'autres condiments. La machine mélange les matériaux dans un environnement sans air, et la viande est plus savoureuse.

Il n'est pas nécessaire de le mariner longtemps, il suffit de bien mélanger. Il est largement utilisé dans le traitement des aliments. L'opération est simple, la rotation avant et arrière de la lame peut être ajustée, et le matériau est automatiquement déchargé, ce qui permet d'économiser du travail.

Vidéo du mélangeur de viande pour saucisses

Avantages du mélangeur de viande pour saucisses

1. Mélangeur de farce à viande entièrement automatisé : haut degré d'automatisation, quantité précise, faible pression interne, taille de produit unifiée, réglable au hasard, et une seule personne peut l'opérer.
2. Conception avancée : La surface de transport avancée et le système de remplissage protègent entièrement la robustesse de la surface, rendant le remplissage plus fluide et plus uniforme. Peu importe la méthode de remplissage, elle peut améliorer l'effet de formation du produit.
3. Structure raisonnable : entraînements moteurs indépendants. Il n'est pas facile de provoquer une défaillance des joints, et il est pratique pour l'entretien, le démontage et le nettoyage.
4. Haute efficacité : l'efficacité de travail équivaut à celle de 10 à 20 travailleurs effectuant simultanément un remplissage manuel, véritable faible investissement, haute efficacité, économie d'investissement.
5. Beau et durable : le corps est léger, l'empreinte est petite, le mouvement est pratique, les principales pièces sont en acier inoxydable et l'apparence est belle.
6. Opération simple : la machine à mélanger la viande est contrôlée par un micro-ordinateur de haute qualité, le contrôle est précis et fiable, et elle peut être utilisée librement en 5 minutes.
7. Rendement élevé : le mélangeur de viande sous vide adopte le principe de coupe. Après la formation de l'aliment, il est transporté par le tapis roulant pour réduire les dommages ou la déformation lors de la chute du produit.  

Spécifications du mélangeur de viande sous vide

Notre machine de mélange de viande a 5 modèles différents, le plus petit modèle TZ 50 a une capacité de 30 kg/fois. Le plus grand modèle a une capacité de 250 kg/fois, vous pouvez choisir la machine en fonction de vos besoins de production lors de votre achat. Le poids de la machine a augmenté et le numéro de modèle a également augmenté. Le poids maximum est de 380 kg.

Détails du mélangeur de viande sous vide

Il adopte une structure à double périphérie parallèle et des lames de plaque inclinées. Les matériaux sont tournés à 360° dans la trémie, et le mélange est plus uniforme. Un mélange prolongé permet à la viande et aux condiments de s'intégrer complètement, et le goût est plus délicieux.

Champ d'application du mélangeur de viande sous vide

La machine à mélanger la viande a un large éventail d'applications. Elle peut être utilisée pour fabriquer des galettes de viande, des saucisses, des boulettes de viande, des boulettes, etc. La fonction principale est de remuer la viande. Lors du traitement des saucisses ou des galettes de viande, des assaisonnements tels que l'huile, le sel, la sauce et le vinaigre sont ajoutés à la farce de viande, et parfois de l'eau est ajoutée selon la recette pour rendre la farce de viande plus juteuse, ou de l'amidon est ajouté pour garder la farce de viande souple et qu'elle ne s'étale pas pendant la friture. 

Matière première du mélangeur sous vide

La matière première de la machine à mélanger la viande sous vide est la viande préparée, puis différents ingrédients sont ajoutés. Si la pièce entière de viande est achetée, elle peut être traitée avec un hacheur de viande. Ensuite, utilisez un mélangeur sous vide pour le traitement. Vous pouvez également ajouter des légumes dans le mélangeur, mais les légumes doivent être coupés en dés et mélangés pour le remuage.