Macchina tritacarne per carne congelata | Macchina tritacarne
Parametri
| Prodotto | macinacarne congelato |
| Modello | SL-200 |
| Capacità(kg/h) | 3000-5000kg/h |
| Potenza(kW) | 22 |
| Peso(kg) | 1860 |
| Dimensione(mm) | 1780*1000*1580 |
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Il macinacarne congelato Taizy è una macchina che taglia la carne congelata direttamente per formare una purea. Negli stabilimenti di lavorazione della carne, la carne cruda viene lavorata in carne granulare con specifiche diverse in base ai requisiti di processo. Non è necessario scongelare durante il processo di lavorazione, il che garantisce la qualità della carne.
Tuttavia, la carne che può essere lavorata dal macinacarne congelato ha anche requisiti specifici. La temperatura della carne congelata dovrebbe essere intorno a -5°C–18°C. La carne non dovrebbe essere troppo grande e può essere utilizzata negli impianti di lavorazione della carne e nei produttori di alimenti. Produce salsicce, polpette e altri alimenti.
Visualizzazione video di lavoro
I vantaggi del macinacarne congelato
- La sua superficie è per lo più realizzata in acciaio inossidabile, che rispetta gli standard igienici, senza inquinare i materiali di lavorazione.
- Lo strumento ha un'eccellente resistenza all'usura e una lunga durata.
- Facile da usare, smontare, assemblare e pulire, un'ampia gamma di prodotti di lavorazione e materiali possono essere lavorati per mantenere i loro vari nutrienti originali e un buon effetto di conservazione della freschezza.
- Lo strumento può essere regolato o sostituito in base ai requisiti di utilizzo effettivi.
- La macinazione della carne congelata è l'attrezzatura necessaria per la lavorazione della carne, può macinare la carne congelata direttamente per ottenere diverse forme di carne. Non danneggerà il tessuto fibroso della carne.
- La piastra rotante è ruotata dalla vite per rendere la piastra di orifizio e il macinacarne relativamente stabili, garantendo l'uniformità della carne. Diversi tipi di ripieno di carne possono essere ottenuti attraverso diverse combinazioni di piastre di orifizio.
- Il breve tempo di taglio e la bassa temperatura nel processo di taglio sono buoni per la freschezza e per prolungare la durata di conservazione.
La necessità di un macinacarne congelato
Innanzitutto, la temperatura aumenterà leggermente durante il processo di lavorazione della carne. Se si utilizza carne fresca direttamente, la qualità della carne potrebbe essere influenzata dopo che il macinacarne è stato utilizzato. Inoltre, l'uso del macinacarne congelato è relativamente affilato, e il tempo necessario per macinare la carne è breve, il che è favorevole alla conservazione della carne.
Applicazione della macchina per macinare carne congelata
Utilizzato in vari salsiccia, prosciutto, carne da pranzo, polpette, sapori salati, cibo per animali domestici e altri prodotti a base di carne in modo ampio. Tutti i tipi di carne congelata, carne fresca, scheletro di pollo, scheletro di anatra, pelle di maiale, pelle di mucca, pelle di pollo, pesce, frutta, verdura, e così via.
Principio di funzionamento del macinacarne
Il principio del macinacarne è spingere la carne verso la lama di taglio attraverso il cilindro di spinta a vite. Per gestire meglio la carne più dura e ridurre i danni alla macchina, il tagliacarne congelato ha un'impostazione relativamente fine. Prima, la carne viene pre-tagliata, poi tagliata finemente e infine attraverso la piastra di orifizio. La macchina passa attraverso il principio di estrusione, e il cilindro di spinta a vite rimuove continuamente la carne molto piccola dalla macchina.
Struttura del macinacarne congelato
1. Telaio 2. Rimmer 3. Modello di estrusione della carne 4. Tappo a vite 5. Cilindro di grano 6. Gabbia di torsione 7. Tramoggia 8. Riduttore 9. Grande puleggia 10. Motore 11. Cinghia triangolare 12. Piccola puleggia.
Parametri tecnici del macinacarne commerciale
| TIPO | SL-100 | SL-120 | SL-160 | SL-200 | SL-250 |
| Capacità(kg/h) | 500kg/h | 1500kg/h | 2000-3000kg/h | 3000-5000kg/h | 1t-5t |
| Potenza(kW) | 5.5 | 7.5 | 15 | 22 | 37 |
| Peso(kg) | 182 | 358 | 1200 | 1860 | / |
| Dimensione(mm) | 980*550*900 | 960*550*1080 | 1630*1100*1450 | 1780*1000*1580 | 1962*1106*1620 |
Il nostro macinacarne congelato commerciale può produrre fino a 5t/h. 5 modelli più venduti tra cui scegliere. Se hai altre domande su questa macchina, non esitare a contattarci e ti risponderemo il prima possibile.
Selezione del modello di macinacarne congelato
Se la tua carne e la tua produzione sono piccole, puoi scegliere SL-100 o SL-120, se la tua carne e la tua produzione sono grandi, dovresti scegliere SL-160, SL-200 o SL-250.
Gestione delle materie prime prima del macinatore
Il macinacarne congelato può elaborare la carne congelata da una temperatura di -5°C a -18°C. Può essere leggermente congelato con le materie prime durante l'uso, e dovrebbe essere posizionato nel compartimento congelatore del frigorifero, non nel compartimento refrigerante. Questo perché, dopo un breve periodo di congelamento, la carne diventa più fragile, si separa più dolcemente e non si attacca.
Vale la pena notare che dovrebbe essere congelato in piccoli pezzi durante il congelamento. Se i pezzi di carne congelata sono relativamente grandi, devono essere assorbiti da una macchina per frantumare la carne per il trattamento di frantumazione.
Passo operativo del macinacarne congelato
- Dopo aver collegato l'elettricità trifase, premere “start”.
- Dopo l'uso della macchina / Quando si verifica un guasto, premere “stop”.
- Quando il materiale è bloccato e la macchina non riesce a scaricare, premere “inverti”