Andeeggvaske-maskin løser mattryggleikproblemer
Fjørfeggeskall har både jordforureining og fecal forureining, spesielt for vadefugl-egg. Bruk av ein andeeggvaskeautomat kan løyse matsikkerheitsproblem. Andar er vadefuglar og oppheld seg ofte i vatn og fuktige område. Det er ofte skitt på kroppen og i rugeområdet. Desse skitne kontaminantane inneheld mange mikroorganismar. Om ikkje vaska og desinfisert, vil skitten og mikroorganismane på skallet forureine eggvæska, noko som i stor grad vil påverke kvaliteten på det bearbeidde produktet. Difor må ferske egg vaskast, desinfiserast og tørkast raskt før prosessering. Når egg vert vaska, skal reine skalleegg og skitne skalleegg vaskast separat. Eggvaskarar er ikkje allment brukt på gardar og i matvareindustrien.
Andeeggvaskeautomat som gjer det lettare å rengjere egg
Rengjering av egg refererer til eggprodukt som har blitt behandla med rengjering, desinfeksjon, tørking, sortering, filmbelegg og andre prosessar etter produksjonen av ferske egg med skall. Rengjorte egg fjerner forureiningar som avføring, jord, fjær, blodfargar og andre restar på skallet til skitne egg, hemmer effektivt bakteriar som er igjen på skallet, og sikrar kvaliteten på ferske egg. Dei aller fleste marknader, som Japan, Sør-Korea, Singapore, Malaysia, Taiwan og andre delar av Asia, har også oppnådd ein marknadsandel på over 70%.
Egg samla inn frå fjørfeoppdrett er ein stor vektor for patogen, og etter å ha gått gjennom sirkulasjonen utan behandling, utgjer dei ei stor trussel i forbrukarheim og kjøleskap, eksponert for luft, andre matvarer og menneskehender. På grunn av fuglenes fysiologiske eigenskapar, i tillegg til mogleg parasittisk aviær influensavirus i tarmar og avføring, finst det også mange andre patogen, som Salmonella, Escherichia coli, Newcastle sjukdom, pullorum, osv. Sjukdommen kan lett spreie seg bredt blant menneske.
Aviær influensa har ført til store økonomiske tap og menneskeinfeksjon og død, noko som har vekt avsky. Dei siste åra har fjørfeoppdrett og førebygging, under forhold der epidemisystemet er relativt strengt, kvifor er det likevel ein landsomfattande spreiing av fugleinfluensa? Nokre meiner det skuldast migrerande fuglar, men det er også stor sannsyn for at det skuldast spreiing av fjørfeavføring, blodfargar, ugras og andre kontaminantar i egg. Difor kan det å fremje inntak av reine egg effektivt forhindre og blokkere spreiinga av fugleinfluensa.
aukar eggvaskeautomaten kostnaden?
Hovudkostnaden ved å rengjere egg med utstyr er straum, andre forbruksmateriell utgjer ein liten del, og kostnaden for produktet aukar med om lag 5-10%. Men produksjonseffektiviteten er høg, og kvaliteten og prisen på egg har auka, noko som kan betre merkevara og den økonomiske avkastninga for produksjonsbedrifter. Eggvaskar reduserer betydeleg sjansen for eggkontaminasjon og aukar tilsvarande holdbarheita til egg.
Korleis påverkar andeegg etter rengjering holdbarheita?
Egg er levande organismar, og deira holdbarheit er nært knytt til temperatur og fukt. Etter rengjering vil holdbarheita til andeegg auke, og reduksjonen av bakteriar og andre mikroorganismar er meir gunstig for langtidslagring.