アヒルの卵洗浄機は食品安全の問題を解決します
家禽の卵殻には土壌汚染と糞便汚染の両方があり、特に水鳥の卵に顕著です。アヒルの卵洗浄機を使用することで食品安全問題を解決できます。アヒルは水鳥であり、水中にいることが多く、湿った場所に生息しています。体や産卵場所には汚れが付着していることが多く、これらの汚染物質には多くの微生物が含まれています。洗浄と消毒を行わないと、卵殻の汚れや微生物が卵液に汚染をもたらし、製品の品質に大きく影響します。したがって、新鮮な卵は処理前に迅速に洗浄、消毒、乾燥する必要があります。卵を洗う際は、きれいな殻の卵と汚れた殻の卵を別々に洗うべきです。 卵洗浄機 は農場や食品加工業界ではあまり普及していません。
卵洗浄機による卵の洗浄
洗浄された卵とは、殻付きの新鮮な卵の生産後に洗浄、消毒、乾燥、格付け、フィルムコーティングなどの処理を施した卵製品を指します。清浄卵は、汚れた卵の殻に付着した糞便、土壌、羽毛、血痕などの残留汚染物質を除去し、卵殻の残留菌を効果的に抑制し、新鮮卵の品質を保証します。日本、韓国、シンガポール、マレーシア、台湾などアジアの多くの市場で、70％以上のシェアに達しています。
家禽農場から収集された卵は、病原体の大きなベクターであり、循環を経て何の処理もされずに消費者の家庭や冷蔵庫に入ると、空気や他の食品、人の手にさらされ、私たちの生活に大きな脅威をもたらします。鳥の生理的特性により、鳥の腸や糞便に潜む寄生性の鳥インフルエンザウイルスのほかに、サルモネラ菌、大腸菌、ニューカッスル病、プルルームなど多くの他の病原体も存在します。これらの病気は人間の間で広く感染しやすいです。
鳥インフルエンザは大きな経済的損失と人間の感染・死亡を引き起こし、人々に嫌悪感を抱かせています。近年、家禽の飼育と予防は、感染症システムが比較的厳しい状況下でも、なぜ全国的な鳥インフルエンザの蔓延が続いているのでしょうか。一部の人は、渡り鳥の移動の結果だと考えていますが、卵内の鳥糞、血痕、雑草などの汚染物質の拡散の結果である可能性も高いです。したがって、清潔な卵の消費を推進することは、鳥インフルエンザの拡散を効果的に防ぎ、阻止することにつながります。
卵洗浄機はコストを増加させますか？
機器を使った卵の洗浄の主なコストは電気代であり、その他の消耗品は少量を占め、製品のコストは約5-10％増加します。しかし、その生産効率は高く、卵の品質と価格が一段と向上し、ブランドと経済的利益を改善できます。卵洗浄機は卵の汚染の可能性を大幅に減らし、それに伴い卵の保存期間を延ばします。
洗浄後のアヒルの卵は保存期間にどのように影響しますか？
卵は生きている体であり、その保存期間は温度と湿度に密接に関係しています。洗浄後、アヒルの卵の保存期間は延長され、細菌やその他の微生物の減少は長期保存により適しています。