Caldeirão de Cozimento com Tampa | Panela de Derretimento de Açúcar
Parâmetros
| Capacidade (L) | 100–600 |
| Potência (kW) | 3–15 |
| Tamanho (mm) | De acordo com a tabela de parâmetros detalhados |
| Peso do equipamento (Panela Base) kg | 90–160 |
| Peso da tampa (kg) | 7-30 |
| Peso do painel de controle (kg) | 5-8 |
| Preço | Com base no modelo |
Agora você pode perguntar aos nossos gerentes de projeto sobre detalhes técnicos
A panela de cozimento com revestimento é uma máquina de aquecimento e mistura amplamente utilizada na indústria de processamento de alimentos. É principalmente usada para ferver, cozinhar, concentrar e misturar vários materiais alimentícios.
A capacidade varia de 100 L a 600 L, e diferentes modelos podem ser selecionados de acordo com as necessidades de produção.
A máquina suporta aquecimento a vapor, elétrico ou a gás. Está equipada com um sistema de agitação automática, que garante aquecimento uniforme e evita que os materiais queimem.
A panela de cozimento com revestimento industrial é feita de aço inoxidável de grau alimentício. Possui alta eficiência de aquecimento, operação simples, fácil de limpar e ampla aplicação. É uma máquina ideal para fábricas de alimentos, cozinhas centrais e fabricantes de temperos.
Funções da panela de cozimento com revestimento
- Aquecimento uniforme: O aquecimento por circulação com revestimento previne superaquecimento local. Os materiais são aquecidos de forma uniforme, sem queimar ou escurecer.
- Agitação inteligente: Equipado com sistema de agitação. Mistura os materiais de forma uniforme, sem cantos mortos. Adequado para materiais viscosos como molhos, xaropes e recheios.
- Múltiplas opções de aquecimento: Suporta aquecimento a vapor, aquecimento elétrico ou a gás. Pode combinar com diferentes condições de energia da fábrica.
- Drenagem inclinada: A panela pode inclinar para facilitar o despejo. A descarga é limpa e economiza trabalho.
- Controle seguro: Equipado com painel de controle elétrico. Temperatura e pressão visíveis, garantindo operação segura e estável.
Ingredientes e Aplicações
A panela de cozimento com revestimento é usada principalmente na indústria de processamento de alimentos e catering para aquecimento, cozimento lento e cozimento. É ideal para aplicações que requerem aquecimento uniforme, controle de temperatura estável e produção em lotes. Com aquecimento com revestimento e sistema de agitação automática, os materiais não queimam ou grudam durante longos processos de cozimento.
Ensopados e alimentos cozidos
- Sopas e caldos: caldo de osso, sopa de frango, sopas espessas, bases de sopa
- Mingaus e grãos: Mingaus de grãos mistos, mingau de ervas
- Produtos herbais e tônicos: produtos de gelatina, pastas herbais
Molhos e temperos
- Bases de panela quente, molho de pimenta, pasta de feijão fermentado
- Molho de tomate, geleia, molho para salada
- Salmouras, marinadas, molhos compostos
- Molhos de stir-fry e vários recheios
Mistura e blendagem
- Recheios de mooncake: pasta de semente de lótus, pasta de feijão vermelho
- Recheios de bolinho, pão e carne temperada
- Ingredientes de alimentos pré-preparados
- Processamento de carne cozida
Cozimento a temperatura constante por longos períodos
- Pratos cozidos: carne bovina, cordeiro, frango, pato
- Derretimento de açúcar, gorduras e cozimento de sobremesas
Controle de temperatura preciso para materiais sensíveis ao calor
- Cozimento de açúcar, açúcar cristal, xarope
- Derretimento de chocolate, manteiga
- Molhos de sobremesa, sopas doces, bases lácteas
Indústrias aplicáveis
- Restaurantes e cozinhas centrais
- Fábricas de processamento de alimentos e fabricantes de molhos/condimentos
- Padarias e estúdios de sobremesas
- Linhas de produção de alimentos prontos e semi-prontos
Vantagens da panela de cozimento com revestimento
A panela com revestimento oferece várias vantagens na indústria de processamento de alimentos e catering devido ao seu design avançado e materiais de alta qualidade:
Aquecimento uniforme, evita queimar
- O aquecimento com revestimento garante distribuição de calor uniforme, evitando superaquecimento ou queima local.
- Suporta aquecimento a vapor, elétrico ou a gás, adaptável a vários ambientes de produção.
Agitação eficiente que evita grudar
- Sistema de agitação automática embutido que mistura continuamente o material.
- Ideal para manipular molhos, xaropes, recheios e carnes que tendem a grudar.
Operação fácil, controle de temperatura preciso
- O sistema de controle elétrico fornece gerenciamento preciso de temperatura para qualidade consistente do produto.
- Adequado para cozimento a temperatura constante por longos períodos, perfeito para sopas, caldos e produção de xaropes.
Estrutura durável, fácil de limpar
- Feito de aço inoxidável de grau alimentício, resistente à corrosão e fácil de manter.
- Componentes de agitação e o corpo da chaleira são destacáveis para uma limpeza conveniente
Capacidades múltiplas para diferentes necessidades de produção
- Disponível de 100L a 600L, adequado para cozinhas centrais pequenas até fábricas de alimentos de grande escala.
Ampla faixa de aplicação
- Pode processar carne, molhos, produtos de açúcar, bebidas, laticínios, mingau, materiais herbais e sobremesas.
- Adequado para cozinhas de restaurante, cozinhas centrais, fábricas de alimentos, estúdios de sobremesas e linhas de produção de alimentos prontos.
Parâmetros Técnicos
| Modelo | Peso do equipamento | Peso da parte de agitação | Peso da tampa | Peso do painel de controle | Dimensões mm |
|---|---|---|---|---|---|
| 100L | 90kg | 40kg | 7kg | 5kg | 1300×1000×1220 |
| 200L | 110kg | 50kg | 8kg | 7kg | 1400×1100×1300 |
| 300L | 130kg | 60kg | 10kg | 7kg | 1500×1200×1500 |
| 400L | 140kg | 70kg | 15kg | 8kg | 1600×1300×1550 |
| 500L | 150kg | 80kg | 20kg | 8kg | 1700×1400×1600 |
| 600L | 160kg | 90kg | 30kg | 8kg | 1800×1500×1650 |
Design especial da panela de cozimento com revestimento a vapor Taizy
A capacidade da panela com revestimento geralmente é relativamente grande, normalmente 100L-600L, e é muito grande. Então, ficamos mais preocupados com um problema. Adicionamos tantos ingredientes de uma só vez, como mexer durante o processo de aquecimento? Nossa máquina possui uma função de agitação, que resolve alguns problemas de agitação durante o aquecimento. Isso é principalmente para evitar que os ingredientes viscosos grudem durante o aquecimento, como açúcar derretido, por exemplo.
Como o material é despejado da máquina?
A máquina com uma pequena saída pode ser inclinada para despejar o material aquecido, e a máquina com uma grande saída é equipada com uma saída na parte inferior. Esses diferentes designs não apenas consideram a conveniência, mas também a segurança.
Por que escolher a panela de cozimento com revestimento Taizy?
- A primeira é que possui uma função de mistura conveniente. A mistura mecânica substitui o trabalho manual e libera as mãos.
- Em segundo lugar, muitos materiais podem ser processados ao mesmo tempo, o que economiza tempo no processamento em lote.
- Em terceiro lugar, possui uma função de despejo, o que torna o processo de fervura de algumas sopas muito mais conveniente.
- Quarto, a panela com jaqueta tem uma função de preservação de calor, e o design de dupla camada permite que a panela mantenha o calor por algum tempo.
- Finalmente, a panela com jaqueta tem uma função de controle de temperatura, e a temperatura pode ser monitorada de tempos em tempos durante o processo de aquecimento.
Pontos a observar ao comprar uma panela de derretimento de açúcar
O método de aquecimento por aquecimento elétrico requer a adição de óleo condutor de calor, e a temperatura máxima pode atingir cerca de 260°C, sendo a mais alta entre esses métodos de aquecimento. O aquecimento a vapor pode atingir 80-100℃, sendo a mais baixa entre vários métodos de aquecimento. É necessário ao adquirir a máquina.
No processo de aquecimento e vapor, se uma panela de 100L for usada, a quantidade de material que não pode ser colocada pode atingir 100L, então, ao querer vaporizar 100L de coisas, devemos escolher uma máquina de modelo de 200L.
Por que escolher a Taizy?
Certificação de qualidade
- Equipamentos Taizy certificados com Gestão de qualidade ISO9001 e CE, e passou SGS e TUV inspeções, garantindo qualidade estável e confiável.
Garantia de Um Ano
- Todos os equipamentos vêm com uma Garantia de 12 meses, proporcionando tranquilidade aos clientes.
Serviço Pós-Venda Completo
Oferecemos suporte pós-venda completo, incluindo:
- Manuais detalhados de instalação
- Orientação remota por vídeo para instalação e comissionamento
- Despacho de engenheiro no local para instalação e treinamento, se necessário
Ampla experiência de exportação
- Equipamentos Taizy foram exportados para muitos países ao redor do mundo, apoiados por um sistema de produção e logística maduro.
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- Usos rotação para misturar carne e marinada de forma uniforme.
- Adequado para aves, porco, carne bovina, e outras carnes.
- Construção em aço inoxidável, fácil de limpar, reduz o tempo de marinada.
Combina bem com a panela de revestimento para refeições prontas e produção de carne marinada.
