آلة تدخين السمك الذكية للبيع في نيجيريا

السمك المدخن هو منتج يتم الحصول عليه من خلال معالجة السمك باستخدام تقنية تدخين خاصة. لا يحتفظ السمك المدخن بالعناصر الغذائية والنكهة الفريدة للسمك فحسب، بل يضيف أيضًا طعمًا خفيفًا من الدخان. عادةً ما تستخدم الأسماك المدخنة الحديثة آلة تدخين سمك تجارية لتدخين كميات كبيرة من السمك. ويمكن للآلة الذكية أن تحقق وظيفة تلوين الدخان، بالإضافة إلى وظيفة مقاومة التآكل وإزالة الرائحة السمكية. لذلك، تُستخدم آلة تدخين السمك الصناعية على نطاق واسع في تدخين مختلف منتجات اللحوم.

حالة تطوير مصايد الأسماك في نيجيريا

نيجيريا تقع في غرب أفريقيا، وموقعها الجغرافي الفريد يسمح لها بامتلاك هطول أمطار وفيرة. ونيجيريا أيضًا بلد يضم العديد من الأنهار في أفريقيا. هذه الظروف تجعل معظم مناطق نيجيريا تمتلك الشروط الأساسية للتكاثر. ووفقًا للاستطلاع، يحتل السمك أيضًا مكانة مهمة في نظام الغذاء العائلي في نيجيريا. في نيجيريا، يبلغ استهلاك الإنسان السنوي من السمك 13.3 كجم، وهو ما يمثل 40٪ من استهلاك البروتين في البلاد. لذلك، فإن الظروف الطبيعية والطلب السوقي الكبير يعززان تربية السمك في نيجيريا.

وضع سوق السمك المدخن في نيجيريا

زاد إنتاج قطاع مصايد الأسماك في نيجيريا سنة بعد سنة. لكنه يواجه أيضًا وضعية بيع الصيادين للسمك بأسعار منخفضة. علاوة على ذلك، يسبب ذلك خسارة في السمك بسبب البيع غير في الوقت المناسب عند صيد كميات كبيرة من السمك. يأخذ معظم الصيادين عملية تجفيف بسيطة للسمك في السوق المفتوحة. لكن السمك المجفف يحصل على سعر أقل. السمك المدخن يحصل على سعر أعلى من السمك المجفف.

لم يعد السمك المدخن مقيدًا بالوقت، ويتميز بمذاق غني، وله سوق واسع في الداخل والخارج. لذلك، من أجل تحقيق أرباح هائلة من تصدير السمك المدخن، عملت العديد من الإدارات السمكية المحلية في نيجيريا مع الحكومة لوضع سياسات ذات صلة لتعزيز تجارة السمك المدخن.

كيف تستخدم آلة تدخين السمك التجارية لتدخين السمك؟

آلة تدخين السمك الصناعية تتكون بشكل رئيسي من جسم الفرن، ونظام التسخين، ونظام التهوية الدائرية، ونظام التدخين، ونظام التحكم الكهربائي.

جسم الفرن: جسم الفرن هو مساحة خرسانية للسمك المدخن. جميع أجزاء وجدران الفرن الخارجية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، وهو مقاوم للتآكل.

نظام التسخين: يمكن لنظام التسخين توليد بخار الماء لتسخين المنتجات مباشرة في الفرن.

نظام التهوية الدائرية: يركب مروحة كهربائية ذات سرعتين أعلى على قمة آلة تدخين اللحوم. تضمن المروحة درجة حرارة موحدة وجودة منتج مستقرة وموثوقة.

نظام التدخين: اعتمادًا على هيكل الآلة، تحتوي آلة تدخين السمك الصناعية على نظام تدخين مدمج ونظام تدخين خارجي. يمر الدخان المنبعث من نظام التدخين عبر الأنبوب ويدخل المدخن لتدخين السمك.

عند استخدام آلة تدخين السمك التجارية لتدخين السمك، يجب أولاً التحقق مما إذا كان هناك أي مادة غريبة في الفرن. بعد التأكد من عدم وجود مواد غريبة، قم بتشغيل مفتاح المروحة للتأكد من أن المحرك يدور في الاتجاه الصحيح. دمج الدخان في حجرة الدخان وضبط معلمات تشغيل الآلة المختلفة. بعد ضبط المعلمات، ادفع العربة التي تحمل السمك المعلق إلى المدخن لبدء برنامج التدخين. بعد الانتهاء من التدخين، ستتوقف الآلة تلقائيًا عن البرنامج وتصدر إنذارًا للتذكير.