مبدأ عمل آلة ذبح الأسماك وإزالة القشور
مقارنة بأساليب معالجة السمك البطيئة التقليدية، أصبحت آلات ذبح السمك وتنظيفه من القشور عالية الكفاءة أكثر شعبية في السوق. هناك نوعان شائعان في السوق: آلات ذبح السمك وتنظيفه من القشور ذات الأسطوانة الرأسية، وآلات ذبح السمك وتنظيفه من القشور الأفقية. عادةً ما يمكن معالجة سمكة في حوالي 7 ثوانٍ.
فكيف تعمل آلة ذبح القروش وتنظيفها من القشور؟ فيما يلي، يتم شرح مبدأ عمل آلة ذبح القروش وتنظيفها من القشور ذات الأسطوانة الرأسية كمثال.
نظرة عامة على طريقة العمل الشاملة
عادةً ما تعتمد آلة ذبح السمك وتنظيفه من القشور على هيكل تقشير وقطع عمودي.
خلال العملية بأكملها، يتم معالجة السمكة تلقائيًا من الإدخال إلى الإخراج، مما يتيح تشغيلًا مستمرًا وموحدًا.
مقارنة مع معدات القطع الأفقي التقليدي، يتطلب التصميم العمودي مساحة أقل على الأرض، ويعمل بشكل أكثر استقرارًا، وأسهل في التشغيل.
مبدأ العمل المفصل لـ آلة ذبح السمك وتنظيفه من القشور
تغذية السمك العمودية وتحديد الموقع
- يدخل السمك إلى الآلة والوجه مواجه للأسفل. يستخدم هذا الأسلوب في التغذية الجاذبية ونظام النقل للحفاظ على استقرار السمكة، مما يضمن تحديد الموقع الدقيق للتقشير والقطع.
التقشير ثنائي الاتجاه
- بعد دخول السمكة إلى الآلة، تمر أولاً عبر جهاز التقشير ثنائي الاتجاه. يتم إزالة القشور ميكانيكيًا، مما يقضي بشكل فعال على القشور العنيدة مع الحفاظ على جلد السمكة سليمًا وناعمًا.
نقل مستمر بواسطة سلسلة
- بعد التقشير، يتم نقل السمكة إلى الأسفل بواسطة نظام نقل بالسلسلة. يعمل الناقل بالسلسلة بسلاسة ويضمن تحديد الموقع بدقة، مما يمنع سوء التوجيه أو الانسداد أثناء القطع.
القطع الدقيق للظهر أو البطن
في محطة القطع، يمكن اختيار طرق المعالجة المختلفة وفقًا لاحتياجات العميل:
- القطع الخلفي: وجه السمكة يواجه الشفرة
- قطع البطن: وجه بطن السمكة يواجه الشفرة
تم تصميم زاوية الشفرة وعمق القطع بدقة لتجنب تلف الأعضاء الداخلية ولضمان قطع نظيف ومتساوٍ.
تصريف السمك التلقائي
- بعد القطع، تواصل السمكة السير على نظام النقل وتُخرج من المخرج، مكتملة عملية الذبح والتقشير والقطع.
المزايا التقنية من مبدأ العمل
- كفاءة معالجة عالية: العملية كاملة تلقائيًا. يمكن معالجة سمكة واحدة في حوالي 7 ثوانٍ، مما يحسن الكفاءة بشكل كبير.
- أداء تقشير مستقر: يضمن التقشير الميكانيكي نتائج متسقة ويتجنب إزالة القشور اليدوية غير المكتملة.
- جودة قطع عالية: يضمن تحديد الموقع العمودي وتصميم الشفرة الدقيق قطع نظيف ومرتب دون تلف الأعضاء الداخلية.
- هيكل مدمج ومستقر: يبسط الهيكل العمودي النقل الميكانيكي، مما يضمن تشغيلًا أكثر استقرارًا ومعدل فشل أقل.
المواصفات الفنية
| معامل | المواصفات |
|---|---|
| قوة | 1.5 كيلوواط |
| مدة المعالجة لكل سمكة | حوالي 7 ثوانٍ |
| حجم الآلة (طول×عرض×ارتفاع) | 770 × 660 × 900 ملم |
| مزود الطاقة | 220 فولت / 380 فولت |
| نطاق وزن السمك | 1–4 كجم لكل سمكة |
| وزن الجهاز | 140 كجم |
| وظيفة | التقشير والقطع الخلفي |
بالتعاون مع تايزي
تمتلك تايزي أكثر من 20 عامًا من الخبرة في تصنيع معدات معالجة الأغذية، مع خبرة تصميم وإنتاج ناضجة في آلات ذبح السمك وتنظيفه من القشور. تجمع آلات تايزي بين التقشير والقطع الخلفي في وحدة واحدة، وتتميز بهيكل مدمج وتشغيل مستقر.
مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 ومجهزة بمحركات عالية الجودة، وتدوم، وآمنة، وسهلة الصيانة. نقدم حلولًا مخصصة بناءً على احتياجات العملاء، بما في ذلك الجهد وطرق المعالجة، بالإضافة إلى استشارات ما قبل البيع ودعم ما بعد البيع لمساعدة العملاء على تحسين كفاءة معالجة السمك بشكل فعال وتحقيق إنتاج مستقر وطويل الأمد.