Kommerzielle Fisch Trocknungsmaschine im Betrieb auf den Philippinen
Recently, we received feedback on the use of commercial fish drying machines from customers in the Philippines. The commercial fish dryer uses the principle of circulating hot air to dry fish. The fish dryer has electricity, gas, biological particles, and other methods as the heating source. Finally, the Filipino customer chose a machine that uses an air energy heat pump as the heating source. And the customer chose 48 tray-type box dryers to dry the fish.
Der Grund, warum der philippinische Kunde eine Fisch-Trockenmaschine bestellt
Reiche Fischereiresourcen
Die Philippinen sind reich an Fischereiresourcen mit mehr als 2.400 Fischarten. Die vielfältigen Fischbestände bringen der lokalen Fischereiindustrie Gewinne. Frischer Fisch ist jedoch nicht gut lagerfähig und der Transport ist umständlich. Daher stellen die meisten Fischer Fischprodukte zum Trocknen her, um sie zu konservieren und zu verkaufen. Aufgrund des Wettereinflusses kaufen Fischer oft mechanisierte Fisch-Trockenmaschinen, um den Fisch zu trocknen.
Hohe Verarbeitung Nachfrage
Dieser philippinische Kunde betreibt eine Fischverarbeitungsanlage. Er kauft hauptsächlich Fisch von Fischern und verkauft die verarbeiteten Fische dann an Supermärkte, Restaurants und andere Lebensmittelverarbeitungsbetriebe. Aufgrund des großen Volumens an getrocknetem Fisch entschied er sich für den Kauf einer kommerziellen Fisch-Trockenanlage.
Verschiedene Heizmethoden sind verfügbar
Der Heißluftzirkulations-Trockner umfasst eine Wärmequelle, den Trockenkörper, Steuerungseinrichtungen, Ventilatoren und andere Teile. Die Wärmequelle ist der wichtigste Teil der Fisch-Trockenmaschine, die heiße Luft für den Trockenkasten bereitstellt. Beim Betrieb des Trockners wird zwangsläufig eine große Menge an Energie benötigt, um die heiße Luft zu erzeugen. Daher sind Strom, Gas als Heizquellen teuer. Die Verwendung von Biomassepellets und Luft-Wärmepumpen spart die Kosten der Kunden. Der Kunde berücksichtigte auch den hohen Strom- und Gasverbrauch und entschied sich für eine Luft-Wärmepumpe als Wärmequelle.
Große Verarbeitungskapazität
Der philippinische Kunde wählte eine Fisch-Trockenmaschine vom Trays-Typ. Beim Trocknen legt man das Tablett mit dem Fisch auf den Wagen, und dann schiebt man den Wagen in die Maschine. Die zirkulierende heiße Luft in der Maschine wird alle Aspekte des Fisches berühren, sodass der Trocknungseffekt erreicht werden kann. Die Maschine hat verschiedene Modelle, je mehr Tabletts, desto mehr Fisch kann sie aufnehmen und desto höher ist die Trocknungsleistung.
Trocknungsprozess für Fisch
It contains a lot of water inner fish body, and its water exists in the fat and oil of the fish body. Therefore, it gets a low speed to Fisch trocknen. In addition, fish cannot be dried at high temperatures. If the drying temperature is too high, it will affect the taste of dried fish due to protein denaturation. Therefore, the temperature should be set to a low temperature when drying the fish, and it generates to set to 30°C. And fish drying generally divides into two stages, the temperature of the first stage is 35°C, and the time is about 3 hours. The temperature in the second stage is 4°C and the time is about 8 hours. During drying, it should pay attention to dehumidification and control the speed of drying.
Feedback zur kommerziellen Fisch-Trockenmaschine auf den Philippinen
Seit die Maschine installiert wurde, kann der Kunde sie direkt nach Erhalt verwenden. Der philippinische Kunde kaufte einen Luft-Wärmepumpentrockner mit Touchscreen. Der intelligente Touchscreen ermöglicht die Einstellung der Trocknungstemperatur, Trocknungszeit und der einzelnen Phasen. Der philippinische Kunde kommentierte: „Wir stellen die Trocknungstemperatur und die Zeit jeder Phase direkt am Bedienfeld ein. Nach Abschluss der Einstellungen müssen wir nur noch warten, bis die Maschine automatisch stoppt. Dann nehmen wir den getrockneten Fisch heraus und legen eine weitere Charge Fisch hinein. Es ist sehr bequem. Nach dem Herausnehmen des getrockneten Fisches sehen wir, dass er eine gute Farbe hat und keinen anderen Geschmack.“
