Macchina commerciale per essiccare pesce in funzione nelle Filippine

Recently, we received feedback on the use of commercial fish drying machines from customers in the Philippines. The commercial fish dryer uses the principle of circulating hot air to dry fish. The fish dryer has electricity, gas, biological particles, and other methods as the heating source. Finally, the Filipino customer chose a machine that uses an air energy heat pump as the heating source. And the customer chose 48 tray-type box dryers to dry the fish.

Motivo per cui il cliente nelle Filippine ordina la macchina per l'essiccazione del pesce

Risorse ittiche ricche

Le Filippine sono ricche di risorse ittiche, con più di 2.400 specie di pesci. Le abbondanti risorse di pesce hanno portato profitti all'industria della pesca locale. Tuttavia, il pesce fresco non è resistente alla conservazione e il trasporto è scomodo. Pertanto, la maggior parte dei pescatori trasforma il pesce in prodotti essiccati per la conservazione e la vendita. Soggetti all'influenza del tempo, i pescatori spesso acquistano macchine per l'essiccazione del pesce meccanizzate per essiccare il pesce.

Grande domanda di lavorazione

Questo cliente filippino gestisce un impianto di lavorazione del pesce. Acquista principalmente pesce dai pescatori e poi vende il pesce lavorato a supermercati, ristoranti e altri impianti di trasformazione alimentare attraverso una serie di processi. A causa dell'elevato volume di pesce essiccato, ha scelto di acquistare una macchina commerciale per l'essiccazione del pesce.

Disponibili vari metodi di fonte di calore

L'essiccatore a circolazione di aria calda include una fonte di calore, corpo principale di essiccazione, apparecchiature di controllo, ventola e altre parti. La fonte di calore è la parte più importante della macchina per l'essiccazione del pesce, che fornisce aria calda alla scatola di essiccazione. Perché, durante l'uso dell'essiccatore, inevitabilmente consumerà una grande quantità di fonte di calore per fornire aria calda alla macchina. Pertanto, l'uso di elettricità, gas come fonte di riscaldamento comporterà un costo elevato. L'applicazione di pellet di biomassa e pompe di calore ad energia dell'aria permette di risparmiare sul budget dei clienti. Il cliente ha anche preso in considerazione il grande consumo di elettricità e gas, quindi ha scelto una pompa di calore ad energia dell'aria come fonte di calore.

Grande capacità di lavorazione

Il cliente filippino ha scelto una macchina per l'essiccazione del pesce a vassoi. Durante l'essiccazione, mette il vassoio contenente il pesce sul carrello, e poi inserisce il carrello nella macchina. L'aria calda circolante nella macchina toccherà tutti gli aspetti del pesce, così da ottenere l'effetto di essiccazione. La macchina ha diversi modelli, più vassoi ci sono, più pesce può contenere e maggiore sarà la produzione di essiccato.

Processo di essiccazione del pesce

It contains a lot of water inner fish body, and its water exists in the fat and oil of the fish body. Therefore, it gets a low speed to pesce essiccato. In addition, fish cannot be dried at high temperatures. If the drying temperature is too high, it will affect the taste of dried fish due to protein denaturation. Therefore, the temperature should be set to a low temperature when drying the fish, and it generates to set to 30°C. And fish drying generally divides into two stages, the temperature of the first stage is 35°C, and the time is about 3 hours. The temperature in the second stage is 4°C and the time is about 8 hours. During drying, it should pay attention to dehumidification and control the speed of drying.

Feedback sulla macchina commerciale per l'essiccazione del pesce nelle Filippine

Da quando la nostra macchina è stata installata, il cliente può usarla direttamente dopo averla ricevuta. Il cliente filippino ha acquistato un essiccatore a pompa di calore ad energia dell'aria con schermo touch. Lo schermo touch intelligente può impostare la temperatura di essiccazione, il tempo di essiccazione e il tempo di ogni fase. Il cliente filippino ha commentato: “Impostiamo la temperatura di essiccazione e il tempo di ogni fase direttamente sul pannello di controllo. Dopo aver completato le impostazioni, basta aspettare che la macchina si fermi automaticamente. Poi si prende il pesce essiccato e si inserisce un altro lotto di pesce. È molto comodo. Dopo aver preso il pesce essiccato, possiamo vedere che ha un buon colore e nessun altro sapore.”