Macchina commerciale per essiccare pesce in funzione nelle Filippine

Recentemente, abbiamo ricevuto feedback sull'uso di macchine per l'essiccazione del pesce commerciali da clienti nelle Filippine. La macchina commerciale per l'essiccazione del pesce utilizza il principio dell'aria calda circolante per asciugare il pesce. La macchina per l'essiccazione del pesce ha come fonte di riscaldamento elettricità, gas, particelle biologiche e altri metodi. Infine, il cliente filippino ha scelto una macchina che utilizza una pompa di calore ad energia dell'aria come fonte di riscaldamento. E il cliente ha scelto essiccatori a scatola da 48 vassoi per asciugare il pesce.

Motivo per cui il cliente nelle Filippine ordina la macchina per l'essiccazione del pesce

Risorse ittiche ricche

Le Filippine sono ricche di risorse ittiche, con più di 2.400 specie di pesci. Le abbondanti risorse di pesce hanno portato profitti all'industria della pesca locale. Tuttavia, il pesce fresco non è resistente alla conservazione e il trasporto è scomodo. Pertanto, la maggior parte dei pescatori trasforma il pesce in prodotti essiccati per la conservazione e la vendita. Soggetti all'influenza del tempo, i pescatori spesso acquistano macchine per l'essiccazione del pesce meccanizzate per essiccare il pesce.

Grande domanda di lavorazione

Questo cliente filippino gestisce un impianto di lavorazione del pesce. Acquista principalmente pesce dai pescatori e poi vende il pesce lavorato a supermercati, ristoranti e altri impianti di trasformazione alimentare attraverso una serie di processi. A causa dell'elevato volume di pesce essiccato, ha scelto di acquistare una macchina commerciale per l'essiccazione del pesce.

Disponibili vari metodi di fonte di calore

L'essiccatore a circolazione di aria calda include una fonte di calore, corpo principale di essiccazione, apparecchiature di controllo, ventola e altre parti. La fonte di calore è la parte più importante della macchina per l'essiccazione del pesce, che fornisce aria calda alla scatola di essiccazione. Perché, durante l'uso dell'essiccatore, inevitabilmente consumerà una grande quantità di fonte di calore per fornire aria calda alla macchina. Pertanto, l'uso di elettricità, gas come fonte di riscaldamento comporterà un costo elevato. L'applicazione di pellet di biomassa e pompe di calore ad energia dell'aria permette di risparmiare sul budget dei clienti. Il cliente ha anche preso in considerazione il grande consumo di elettricità e gas, quindi ha scelto una pompa di calore ad energia dell'aria come fonte di calore.

Grande capacità di lavorazione

Il cliente filippino ha scelto una macchina per l'essiccazione del pesce a vassoi. Durante l'essiccazione, mette il vassoio contenente il pesce sul carrello, e poi inserisce il carrello nella macchina. L'aria calda circolante nella macchina toccherà tutti gli aspetti del pesce, così da ottenere l'effetto di essiccazione. La macchina ha diversi modelli, più vassoi ci sono, più pesce può contenere e maggiore sarà la produzione di essiccato.

Processo di essiccazione del pesce

Contiene molta acqua all'interno del corpo del pesce, e questa acqua si trova nel grasso e nell'olio del corpo del pesce. Pertanto, il processo di essiccazione del pesce è a bassa velocità. Inoltre, il pesce non può essere essiccato a temperature elevate. Se la temperatura di essiccazione è troppo alta, influenzerà il gusto del pesce essiccato a causa della denaturazione delle proteine. Pertanto, la temperatura dovrebbe essere impostata a un livello basso durante l'essiccazione, tipicamente a 30°C. L'essiccazione del pesce si divide generalmente in due fasi: nella prima fase, la temperatura è di 35°C per circa 3 ore; nella seconda fase, la temperatura è di 4°C per circa 8 ore. Durante l'essiccazione, bisogna prestare attenzione alla deumidificazione e al controllo della velocità di essiccazione.

Feedback sulla macchina commerciale per l'essiccazione del pesce nelle Filippine

Da quando la nostra macchina è stata installata, il cliente può usarla direttamente dopo averla ricevuta. Il cliente filippino ha acquistato un essiccatore a pompa di calore ad energia dell'aria con schermo touch. Lo schermo touch intelligente può impostare la temperatura di essiccazione, il tempo di essiccazione e il tempo di ogni fase. Il cliente filippino ha commentato: “Impostiamo la temperatura di essiccazione e il tempo di ogni fase direttamente sul pannello di controllo. Dopo aver completato le impostazioni, basta aspettare che la macchina si fermi automaticamente. Poi si prende il pesce essiccato e si inserisce un altro lotto di pesce. È molto comodo. Dopo aver preso il pesce essiccato, possiamo vedere che ha un buon colore e nessun altro sapore.”