Działanie komercyjnej suszarki ryb na Filipinach
Recently, we received feedback on the use of commercial fish drying machines from customers in the Philippines. The commercial fish dryer uses the principle of circulating hot air to dry fish. The fish dryer has electricity, gas, biological particles, and other methods as the heating source. Finally, the Filipino customer chose a machine that uses an air energy heat pump as the heating source. And the customer chose 48 tray-type box dryers to dry the fish.
Powód, dla którego klient z Filipin zamówił suszarkę do ryb
Bogate zasoby rybackie
Filipiny są bogate w zasoby rybackie, z ponad 2400 gatunkami ryb. Obfite zasoby rybne przyniosły zyski lokalnemu przemysłowi rybackiemu. Jednak świeże ryby nie są odporne na przechowywanie, a transport jest niewygodny. Dlatego większość rybaków przetwarza ryby na suszone produkty rybne w celu ich konserwacji i sprzedaży. Pod wpływem pogody, rybacy często kupują mechaniczne suszarki ryb, aby suszyć ryby.
Duże zapotrzebowanie na przetwarzanie
Ten filipiński klient prowadzi zakład przetwórstwa ryb. Głównie kupuje ryby od rybaków, a następnie sprzedaje przetworzone ryby supermarketom, restauracjom i innym zakładom przetwórstwa spożywczego poprzez serię procesów. Ze względu na dużą ilość suszonych ryb, zdecydował się na zakup komercyjnej suszarki ryb.
Dostępne różne metody źródeł ciepła
Suszarka z cyrkulacją gorącego powietrza składa się ze źródła ciepła, głównego elementu suszącego, urządzenia sterującego, wentylatora i innych części. Źródło ciepła jest najważniejszą częścią maszyny do suszenia ryb, które zapewnia gorące powietrze do suszarki. Podczas korzystania z suszarki, konieczne jest zużycie dużej ilości energii cieplnej do zapewnienia gorącego powietrza. Dlatego korzystanie z prądu, gazu jako źródła ciepła wiąże się z wysokimi kosztami. Zastosowanie peletów biomasy i pomp ciepła z energią powietrzną pozwala zaoszczędzić budżet klienta. Klient wziął pod uwagę również duże zużycie energii elektrycznej i gazu, dlatego wybrał pompę ciepła z energią powietrzną jako źródło ciepła.
Duża wydajność przetwarzania
Filipiński klient wybrał suszarkę ryb typu tacowego. Podczas suszenia, umieszcza tacę z rybami na wózku, a następnie wkłada wózek do maszyny. Cyrkulujące gorące powietrze w maszynie dotyka wszystkich aspektów ryb, co pozwala osiągnąć efekt suszenia. Maszyna ma różne modele, im więcej tac, tym więcej ryb mieści, a tym samym większa wydajność suszenia.
Proces suszenia ryb
It contains a lot of water inner fish body, and its water exists in the fat and oil of the fish body. Therefore, it gets a low speed to suszenie ryb. In addition, fish cannot be dried at high temperatures. If the drying temperature is too high, it will affect the taste of dried fish due to protein denaturation. Therefore, the temperature should be set to a low temperature when drying the fish, and it generates to set to 30°C. And fish drying generally divides into two stages, the temperature of the first stage is 35°C, and the time is about 3 hours. The temperature in the second stage is 4°C and the time is about 8 hours. During drying, it should pay attention to dehumidification and control the speed of drying.
Opinie na temat komercyjnej suszarki ryb na Filipinach
Od momentu zainstalowania naszej maszyny, klient może korzystać z niej bezpośrednio po jej otrzymaniu. Filipiński klient zakupił suszarkę z pompowym ciepłem z energią powietrzną i ekranem dotykowym. Inteligentny ekran dotykowy pozwala ustawić temperaturę suszenia, czas suszenia i czas każdego etapu. Filipiński klient skomentował: „Ustawiamy temperaturę i czas suszenia każdego etapu bezpośrednio na panelu sterowania. Po zakończeniu ustawień, wystarczy poczekać, aż maszyna zatrzyma się automatycznie. Następnie wyjmujemy suszone ryby, a potem wkładamy kolejną partię ryb. To bardzo wygodne. Po wyjęciu suszonych ryb, widać, że mają one dobry kolor i brak innych smaków.“
