เครื่องทำให้ปลาแห้งเชิงพาณิชย์ที่ทำงานในฟิลิปปินส์

Recently, we received feedback on the use of commercial fish drying machines from customers in the Philippines. The commercial fish dryer uses the principle of circulating hot air to dry fish. The fish dryer has electricity, gas, biological particles, and other methods as the heating source. Finally, the Filipino customer chose a machine that uses an air energy heat pump as the heating source. And the customer chose 48 tray-type box dryers to dry the fish.

เหตุผลที่ลูกค้าฟิลิปปินส์สั่งซื้อเครื่องอบปลา

ทรัพยากรประมงที่อุดมสมบูรณ์

ฟิลิปปินส์อุดมไปด้วยทรัพยากรประมง มีปลากว่า 2,400 ชนิด ทรัพยากรปลาอุดมสมบูรณ์นำมาซึ่งผลกำไรให้กับอุตสาหกรรมประมงในพื้นที่ อย่างไรก็ตาม ปลาสดไม่สามารถเก็บรักษาได้นานและการขนส่งก็ไม่สะดวก ดังนั้น ชาวประมงส่วนใหญ่จึงทำปลาให้แห้งเพื่อการอนุรักษ์และการขาย โดยได้รับอิทธิพลจากสภาพอากาศ ชาวประมงมักซื้อเครื่องอบปลาแบบกลไกเพื่ออบปลา

ความต้องการในการแปรรูปขนาดใหญ่

ลูกค้าชาวฟิลิปปินส์รายนี้ดำเนินโรงงานแปรรูปปลา เขาซื้อปลาจากชาวประมงเป็นหลัก แล้วขายปลาที่ผ่านการแปรรูปให้กับซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านอาหาร และโรงงานแปรรูปอาหารอื่น ๆ ผ่านกระบวนการต่าง ๆ เนื่องจากปริมาณปลาแห้งมีจำนวนมาก เขาจึงเลือกซื้อเครื่องอบปลาขนาดเชิงพาณิชย์

มีวิธีแหล่งความร้อนหลายแบบให้เลือก

เครื่องอบลมร้อนหมุนเวียนประกอบด้วยแหล่งความร้อน ตัวหลักของการอบแห้ง อุปกรณ์ควบคุม พัดลม และส่วนอื่น ๆ แหล่งความร้อนเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดของเครื่องอบปลา ซึ่งให้ลมร้อนสำหรับกล่องอบปลา เนื่องจากเมื่อใช้เครื่องอบ มันจะบริโภคแหล่งความร้อนจำนวนมากเพื่อให้ลมร้อนแก่เครื่อง ดังนั้น การใช้ไฟฟ้า ก๊าซ เป็นแหล่งความร้อนจะมีค่าใช้จ่ายสูง การนำเม็ดเชื้อเพลิงชีวมวลและปั๊มความร้อนพลังงานอากาศมาใช้ช่วยประหยัดงบประมาณของลูกค้า ลูกค้าจึงพิจารณาใช้ปั๊มความร้อนพลังงานอากาศเป็นแหล่งความร้อน

ผลผลิตการแปรรูปขนาดใหญ่

ลูกค้าชาวฟิลิปปินส์เลือกเครื่องอบปลาถาด เมื่ออบเสร็จ ให้นำถาดที่บรรจุปลาใส่รถเข็น แล้วนำรถเข็นเข้าเครื่อง ลมร้อนหมุนเวียนในเครื่องจะสัมผัสกับปลาในทุกด้าน เพื่อให้ได้ผลการอบที่ดี เครื่องมีหลายรุ่น ยิ่งจำนวนถาดมากเท่าไร ปลาที่บรรจุในถาดก็ยิ่งมากขึ้น และผลผลิตการอบก็ยิ่งมากขึ้น

กระบวนการอบปลา

It contains a lot of water inner fish body, and its water exists in the fat and oil of the fish body. Therefore, it gets a low speed to เครื่องทำแห้งปลา 48 ถาดส่งออกไปฟิลิปปินส์. In addition, fish cannot be dried at high temperatures. If the drying temperature is too high, it will affect the taste of dried fish due to protein denaturation. Therefore, the temperature should be set to a low temperature when drying the fish, and it generates to set to 30°C. And fish drying generally divides into two stages, the temperature of the first stage is 35°C, and the time is about 3 hours. The temperature in the second stage is 4°C and the time is about 8 hours. During drying, it should pay attention to dehumidification and control the speed of drying.

ความคิดเห็นเกี่ยวกับเครื่องอบปลาขายเชิงพาณิชย์ในฟิลิปปินส์

ตั้งแต่เครื่องของเราได้รับการติดตั้ง ลูกค้าสามารถใช้งานได้ทันทีหลังจากได้รับเครื่อง ลูกค้าชาวฟิลิปปินส์ซื้อเครื่องอบลมร้อนพลังงานอากาศพร้อมหน้าจอสัมผัส หน้าจออัจฉริยะสามารถตั้งอุณหภูมิการอบ เวลาในการอบ และเวลาของแต่ละช่วงได้ ลูกค้าฟิลิปปินส์แสดงความคิดเห็นว่า “เราได้ตั้งอุณหภูมิและเวลาของแต่ละช่วงบนแผงควบคุม หลังจากตั้งค่าเสร็จแล้ว ก็แค่รอให้เครื่องหยุดโดยอัตโนมัติ แล้วนำปลาแห้งออก จากนั้นก็ใส่ปลาชุดใหม่เข้าไป สะดวกมาก หลังจากนำปลาแห้งออกมาแล้ว ก็สามารถเห็นได้ว่าปลาแห้งมีสีสันดีและไม่มีรสชาติอื่นใด”