Machine de séchage de poisson commercial en fonctionnement aux Philippines

Recently, we received feedback on the use of commercial fish drying machines from customers in the Philippines. The commercial fish dryer uses the principle of circulating hot air to dry fish. The fish dryer has electricity, gas, biological particles, and other methods as the heating source. Finally, the Filipino customer chose a machine that uses an air energy heat pump as the heating source. And the customer chose 48 tray-type box dryers to dry the fish.

La raison pour laquelle le client philippin commande une machine de séchage de poisson

Riches ressources halieutiques

Les Philippines sont riches en ressources halieutiques, avec plus de 2 400 espèces de poissons. L'abondance des ressources halieutiques a apporté des bénéfices à l'industrie de la pêche locale. Cependant, le poisson frais n'est pas résistant à la conservation et le transport est compliqué. Par conséquent, la plupart des pêcheurs transforment le poisson en produits de poisson séché pour la conservation et la vente. Soumis à l'influence de la météo, les pêcheurs achètent souvent des machines de séchage de poisson mécanisées pour sécher le poisson.

Demande de traitement importante

Ce client philippin exploite une usine de transformation du poisson. Il achète principalement du poisson auprès des pêcheurs, puis vend le poisson transformé à des supermarchés, des restaurants et d'autres usines de transformation alimentaire à travers une série de traitements. En raison du volume important de poisson séché, il a choisi d'acheter un séchoir à poisson commercial.

Diverses méthodes de source de chaleur sont disponibles

Le sèche-linge à circulation d'air chaud comprend une source de chaleur, le corps principal de séchage, l'équipement de contrôle, un ventilateur et d'autres pièces. La source de chaleur est la partie la plus importante de la machine à sécher le poisson, qui fournit de l'air chaud pour la boîte de séchage. Parce qu'en utilisant le sèche-linge, il consommera inévitablement une grande quantité de source de chaleur pour fournir de l'air chaud à la machine. Par conséquent, utiliser l'électricité, le gaz, comme source de chauffage coûtera beaucoup d'argent. L'application de pellets de biomasse et de pompes à chaleur à énergie aérienne permet d'économiser le budget des clients. Le client a également pris en compte la grande consommation d'électricité et de gaz, il a donc choisi une pompe à chaleur à énergie aérienne comme source de chaleur.

Grande production de traitement

Le client philippin a choisi une machine de séchage de poisson de type plateau. Lors du séchage, il place le plateau contenant le poisson sur le chariot, puis met le chariot dans la machine. L'air chaud circulant dans la machine touchera tous les aspects du poisson, permettant ainsi d'atteindre l'effet de séchage. La machine a une variété de modèles différents, plus le nombre de plateaux est élevé, plus elle contient de poisson, et plus la production de séchage est grande.

Processus de séchage du poisson

It contains a lot of water inner fish body, and its water exists in the fat and oil of the fish body. Therefore, it gets a low speed to séchage des poissons. In addition, fish cannot be dried at high temperatures. If the drying temperature is too high, it will affect the taste of dried fish due to protein denaturation. Therefore, the temperature should be set to a low temperature when drying the fish, and it generates to set to 30°C. And fish drying generally divides into two stages, the temperature of the first stage is 35°C, and the time is about 3 hours. The temperature in the second stage is 4°C and the time is about 8 hours. During drying, it should pay attention to dehumidification and control the speed of drying.

Retour d'expérience sur la machine commerciale de séchage de poisson aux Philippines

Depuis l'installation de notre machine, le client peut l'utiliser directement après réception. Le client philippin a acheté un sèche-linge à pompe à chaleur à énergie aérienne avec un écran tactile. L'écran tactile intelligent peut régler la température de séchage, le temps de séchage et le temps de chaque étape. Le client philippin a commenté : « Nous réglons la température de séchage et le temps de chaque étape directement sur le panneau de contrôle. Après avoir terminé la configuration, il suffit d'attendre que la machine s'arrête automatiquement. Ensuite, sortir le poisson séché, puis en mettre un autre lot. C'est très pratique. Après avoir sorti le poisson séché, nous pouvons voir que le poisson séché a une bonne couleur et aucun autre goût. »