Vakuumtumbler-Reparatur und Vorsichtsmaßnahmen

Vakuumtrommel ist die am häufigsten verwendete mechanische Ausrüstung in Fleischverarbeitungsbetrieben. Ihre Hauptfunktion besteht darin, die verarbeiteten Fleischsorten wie Rind, Lamm, Hühnchen, Schwein und Fisch in einem Vakuum zu rollen, was nicht nur die Würzung in das Fleisch verbessert, sondern auch die Geschwindigkeit des Produkts erhöht und die Feuchtigkeit im Fleisch maximiert. Es kann auch den Zweck erfüllen, frisches Fleisch zu erhalten und die Ausbeute zu steigern.

Wartungsvorsichtsmaßnahmen bei Vakuum-Walzmaschinen:

1. Nach Abschluss des Vakuumtrommel öffnen Sie das Ablassventil des Vakuumöl-Wasser-Trenners, lassen Sie das Wasser ab, entfernen Sie die Vakuumaufnahme und reinigen Sie den Öl-Wasser-Trenner der Vakuumpumpe, um sicherzustellen, dass die Vakuumleitung nicht verstopft ist.

2. Die Vakuumpumpe sollte einmal im Monat gestoppt werden, um die Ölverschmutzung zu überprüfen. Wenn das Öl in der Vakuumpumpe kontaminiert ist, sollte es rechtzeitig gewechselt werden. Vor dem Ölwechsel muss die Pumpe 15 Minuten lang im Leerlauf vorwärts laufen. Nach dem Aufheizen des Öls stoppen Sie die Pumpe und öffnen den Ölstopfen, um das Öl abzulassen. Spülen Sie die Pumpe mit neuem Öl oder reinigen Sie sie mit Öl und füllen Sie neues Öl nach. Beziehen Sie sich auf „Häufige Fehler und Wartungsmethoden für Vakuumpumpen von Vakuumtrommeln“.

3. Überprüfen Sie stets den Ölstand des Reduzierers. Wenn festgestellt wird, dass der Ölstand um die Hälfte unter der Höhe des Öfenfensters liegt, sollte das mechanische Öl Nr. 30 rechtzeitig nachgefüllt werden.

4. Das elektrische Steuerkasten der Vakuumtrommel muss fest geerdet sein, um eine sichere Stromnutzung zu gewährleisten.