Picadora de Carne Congelada | Mincer de Carne

La picadora de carne congelada Taizy es una máquina que corta la carne congelada directamente para formar un puré. En las empresas de procesamiento de carne, durante el proceso de producción, la carne cruda se procesa en carne granular con diferentes especificaciones según los diferentes requisitos del proceso. No es necesario descongelarla durante el proceso de procesamiento, lo que garantiza la calidad de la carne.

Sin embargo, la carne que puede ser procesada por la picadora de carne congelada también tiene ciertos requisitos. La temperatura de la carne congelada debe estar alrededor de -5°C a -18°C. La carne no debe ser demasiado grande, y puede ser utilizada en plantas de procesamiento de carne y fabricantes de alimentos. Produce salchichas, albóndigas y otros alimentos.

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Las ventajas de la picadora de carne congelada

• Su superficie está hecha principalmente de acero inoxidable, que cumple con las normas sanitarias, sin contaminación de los materiales de procesamiento.
• La herramienta tiene una excelente resistencia al desgaste y una larga vida útil.
• Fácil de operar, desensamblar, ensamblar y limpiar, una amplia gama de productos de procesamiento, y se pueden procesar materiales para mantener sus diversos nutrientes originales y un buen efecto de conservación.
• La herramienta se puede ajustar o reemplazar según los requisitos de uso reales.
• La molienda de carne congelada es el equipo necesario para el procesamiento de carne, puede moler la carne congelada directamente para obtener diferentes formas de carne. No dañará el tejido fibroso de la carne.
• El plato rotatorio es girado por el tornillo para que la placa de orificio y la picadora de carne sean relativamente estables, asegurando la uniformidad de la carne. Se pueden lograr diferentes tipos de relleno de carne a través de diferentes combinaciones de placas de orificio.
• El corto tiempo de corte y la baja temperatura en el proceso de corte son buenos para la frescura y para extender la vida útil.

La necesidad de una picadora de carne congelada

En primer lugar, la temperatura aumentará ligeramente durante el proceso de procesamiento de la carne. Si se utiliza carne fresca directamente, la calidad de la carne puede verse afectada después de que se procese en la picadora de carne. Además, el uso de una picadora de carne congelada es relativamente afilado, y el tiempo requerido para picar la carne es corto, lo que favorece la conservación de la carne.

Aplicación de la máquina de moler carne congelada

Usado en varios salchicha, jamón, carne para almuerzo, albóndigas, sabores salados, comida para mascotas y otros productos cárnicos de manera amplia. Todo tipo de carne congelada, carne fresca, esqueleto de pollo, esqueleto de pato, piel de cerdo, piel de vaca, piel de pollo, pescado, frutas, verduras, etc.

Principio de funcionamiento de la picadora de carne

El principio de la picadora de carne es empujar la carne hacia la cuchilla de corte a través del tornillo de empuje. Para manejar mejor la carne más dura y reducir el daño a la máquina, el cortador de carne congelada tiene una configuración relativamente fina. Primero, la carne se corta en trozos grandes, luego se corta finamente y finalmente pasa a través de la placa de orificio. La máquina funciona bajo el principio de extrusión, y el tornillo de empuje elimina continuamente la carne muy pequeña de la máquina.

Estructura de la picadora de carne congelada

 1. Marco 2. Reamer 3. Plantilla de extrusión de carne 4. Tapa de tornillo 5. Cilindro de grano 6. Jaula de escurrido 7. Tolva 8. Reductor 9. Polea grande 10. Motor 11. Correa triangular 12. Polea pequeña.

Parámetros técnicos de la picadora de carne comercial

Nuestra picadora de carne congelada comercial puede producir hasta 5t/h. 5 modelos más vendidos para que elijas. Si tienes alguna otra pregunta sobre esta máquina, no dudes en contactarnos y te responderemos lo antes posible.

Selección de modelo de picadora de carne congelada

Si tu carne y producción son pequeñas, puedes elegir SL-100 o SL-120; si tu carne y producción son grandes, deberías elegir SL-160, SL-200 o SL-250.

Manejo de materias primas antes de la picadora

El molino de carne congelado puede procesar carne congelada de una temperatura de -5°C a -18°C. Puede estar ligeramente congelado con los materiales crudos durante su uso, y debe colocarse en el compartimento del congelador del refrigerador, no en el compartimento de refrigeración. Esto se debe a que, después de un corto período de congelación, la carne se vuelve más quebradiza, se separa más suavemente y no se pega.

Vale la pena señalar que debe ser congelado en trozos pequeños durante la congelación. Si los trozos de carne congelada son relativamente grandes, necesitan ser absorbidos por un máquina trituradora de carne para tratamiento de trituración.

Paso de operación de la picadora de carne congelada

1. Después de conectar la electricidad trifásica, presione "inicio".
2. Después de que la máquina se haya utilizado / Cuando ocurra una falla, presione "detener".
3. Cuando el material esté atascado y la máquina no pueda descargar, presione "reversa".