Machine à mariner le poulet expédiée en Australie
En mars 2026, Taizy Machinery a livré avec succès une unité de la machine TZ-600 de marinage de poulet à une installation de transformation de volailles à Sydney, Australie.
Cette marinadeuse commerciale pour viande a aidé le client à résoudre des problèmes liés à une pénétration des saveurs incohérente, des temps de marinage manuels longs et une répartition des assaisonnements inégale. Après l’installation de l’équipement, le client a considérablement amélioré l’efficacité du traitement et la cohérence du produit.
Contexte client
Le client exploite une usine de transformation de volailles située dans la banlieue ouest de Sydney, Australie.
L’entreprise fournit principalement des produits de poulet marinés aux supermarchés locaux et aux distributeurs de services alimentaires, notamment :
- Ailes de poulet
- Cuis d’aile
- Filets de poitrine
- produits de volaille prêts à cuisiner
Avant d’acheter la machine, l’usine utilisait des réservoirs d’immersion traditionnels pour mariner. Cette méthode nécessitait une main-d’œuvre intensive, occupait un grand espace au sol et produisait souvent des résultats d’assaisonnement incohérents entre les lots.
L’entreprise prévoyait de passer à un équipement de marinage avicole automatisé pour améliorer l’efficacité de la production et soutenir la demande croissante du marché.
Exigences du client
Le client a demandé une machine de marinade de poulet avec les caractéristiques suivantes :
| Exigence | Détails |
|---|---|
| Pénétration de saveur constante | Assurer une absorption uniforme de la marinade dans toute la viande |
| Réduction du temps de traitement | Réduire les cycles de marinade de plusieurs heures à quelques minutes |
| Grande capacité de lot | Gérer efficacement un traitement à haut volume de volailles |
| Conformité à la sécurité alimentaire | Utiliser des matériaux alimentaires adaptés aux normes HACCP |
| Opération et nettoyage faciles | Commandes simples et structure hygiénique pour l’entretien quotidien |
Solution Taizy
Après évaluation des exigences de production du client, Taizy a recommandé la TZ-600 machine à mariner le poulet.
Cette machine de marinage sous vide est conçue pour un assaisonnement efficace du poulet et l’amélioration de la saveur.
Caractéristiques principales
| Fonctionnalité | Description |
|---|---|
| Technologie de tumbling sous vide | Accélère la pénétration de la marinade et réduit le temps de marinage à environ 20–40 minutes |
| Grande capacité de lot | Traitement de 225–300 kg par lot |
| Construction en acier inoxydable | Acier inoxydable de qualité alimentaire avec forte résistance à la corrosion |
| Système de contrôle numérique | Vitesse de tumbling réglable, niveau de vide et durée du traitement |
| Fonctionnement économe en énergie | Équipé d’un moteur de 2,25 kW |
| Structure hygiénique | Surfaces intérieures lisses pour un nettoyage et une sanitation faciles |
Spécifications techniques
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Modèle | TZ-600 Machine de marinage de poulet |
| Capacité | 225–300 kg par lot |
| Puissance | 2,25 kW |
| Poids | 350 kg |
| Dimensions (L×l×H) | 1560 × 1020 × 1640 mm |
| Matériau | Acier inoxydable de qualité alimentaire |
| Mode de fonctionnement | Tumbling sous vide |
| Système de contrôle | Panneau de contrôle numérique |
Service après-vente
Taizy Machinery a fourni un support après-vente complet pour le client australien.
Installation et mise en service
Notre équipe technique a fourni des conseils d’installation et un soutien de démarrage à distance pour assurer un démarrage en douceur de l’équipement.
Formation des opérateurs
Des manuels d’utilisation et des tutoriels vidéo ont été fournis pour aider les opérateurs à apprendre rapidement le fonctionnement de la machine et l’ajustement des recettes.
Fourniture de pièces détachées
Pièces de rechange communes incluant joints, pompes à vide et composants électriques disponibles pour un soutien de maintenance à long terme.
Support technique
Assistance technique disponible via:
- Appels vidéo
- Assistance téléphonique
Service de garantie
La machine comprend une garantie standard couvrant les défauts de fabrication et le support technique.
Processus de coopération avec le client australien
Le processus de coopération s’est déroulé sans accroc, de la consultation à la livraison finale.
| Étage | Détails |
|---|---|
| Consultation initiale | Les ingénieurs commerciaux ont analysé les exigences de production du client |
| Personnalisation de l’équipement | Tension adaptée aux normes australiennes (415V, 50Hz, triphasé) |
| Production et essais | Équipement entièrement testé avant expédition |
| Disposition d’expédition | Fractionnement et documents d’exportation maritimes gérés par Taizy |
| Support continu | Contact technique continu après l’installation |
Résultats après installation
Après mise en service de la TZ-600, le client a signalé plusieurs améliorations :
- Réduction de 70 % du temps de marinade
- Assaisonnement et pénétration des saveurs plus uniformes
- Augmentation de la capacité de production quotidienne
- Réduction des coûts de main-d’œuvre grâce à l’automatisation
- Amélioration de la qualité du produit et retours clients
- Meilleure utilisation de l’espace d’atelier
Ce projet réussi démontre davantage la capacité de Taizy Machinery à fournir des équipements de traitement avicoles fiables pour des clients internationaux.
À propos de Taizy Machinery
Taizy Machinery est un fabricant professionnel d’équipements de transformation alimentaire, spécialisé dans :
- Machines de marinade pour poulet
- Machines d'emballage sous vide
- Lignes de production de transformation de viande
Fort de nombreuses années d’expérience en fabrication et exportation, Taizy continue de fournir des solutions de traitement personnalisées pour les clients du monde entier.
