Machine industrielle de séchage de poisson à vendre—machine de séchage par circulation d'air chaud

La machine industrielle de séchage de poisson utilise la circulation naturelle de l'air pour sécher le poisson. Elle peut utiliser l'électricité, le gaz, une pompe à chaleur à air, des particules biologiques, etc. comme source de chaleur. Et cette machine à sécher le poisson avec plateau en acier inoxydable adopte un écran d'affichage PLC intelligent pour contrôler les différentes étapes du séchage du poisson. Ce type de méthode de séchage intermittent permet à l'eau dans les tissus du poisson de diffuser à la surface et de s'évaporer. La machine industrielle de déshydratation du poisson favorise le séchage uniforme de la force interne et de la surface du poisson.

Pourquoi utiliser un équipement de séchage automatique de poisson pour sécher le poisson

La méthode de séchage au soleil est une méthode courante pour sécher des matériaux, et c'est aussi la méthode avec le coût de séchage le plus bas. Mais la méthode de polarisation a un inconvénient évident, à savoir qu'elle est facilement affectée par les conditions météorologiques. Lorsque le temps est mauvais, les matériaux ne peuvent pas être séchés en continu, et de nombreux matériaux se détérioreront à cause de cela. La machine automatique de séchage de poisson compense les défauts de la méthode de séchage au soleil et améliore la commodité du séchage. Elle n'est plus soumise à l'influence des conditions météorologiques. Nous pouvons sécher les matières premières à tout moment en fonction des exigences de production.

Et l'utilisation de machines automatisées peut permettre le séchage de grandes quantités de matériaux, ce qui réduit considérablement le temps de séchage. De plus, il n'est pas possible d'adopter la méthode de séchage continu lors du séchage du poisson. Le séchage continu entraînera le phénomène où la surface est sèche mais l'intérieur ne l'est pas. Le séchage au soleil entraîne souvent une forte teneur en eau dans le poisson et provoque sa corruption. Le séchoir à poisson industriel intelligent peut réaliser un séchage par étapes, et l'ensemble du processus est contrôlé par automatisation.

Structure de la machine de séchage de poisson à plateau à air chaud

Une machine déshydratante commerciale complète pour le poisson doit avoir une source de chaleur, un dispositif d'alimentation en air, une boîte de séchage principale et un dispositif de contrôle auxiliaire.

Source de chaleur : La source de chaleur est un appareil qui génère de la chaleur. Selon la situation réelle, vous pouvez choisir le chauffage électrique, le chauffage au charbon, le chauffage au gaz liquéfié, le chauffage à la biomasse, etc.

Dispositif d'alimentation en air : L'air chaud généré par le dispositif d'alimentation en air peut être soufflé dans l'unité principale de séchage par le ventilateur du dispositif d'alimentation en air. Il peut chauffer la machine principale et aider la machine principale à réaliser la circulation de l'air.

Boîte de séchage principale : La boîte de séchage principale est une cabine où le poisson est conservé pour le séchage. Selon l'espace et la forme de la cabine, la machine déshydrateuse de poisson a des séchoirs de type boîte, de type bande transporteuse et de type tambour.

Système de contrôle auxiliaire : Ce système est le système le plus important qui contrôle le fonctionnement de l'ensemble de la machine de séchage de poisson. Il peut contrôler la machine de séchage pour effectuer le contrôle du temps, le contrôle de la température et le contrôle de l'humidité. Les systèmes de contrôle courants comprennent une boîte de commande électrique et un contrôle PLC.

Le processus complet de séchage du poisson avec la machine de séchage de poisson commerciale

Le processus complet de séchage du poisson comprend principalement le traitement des matières premières, le lavage, le salage, l'élimination du sel, le séchage, l'emballage et d'autres processus.

Traitement des matières premières

Avant de sécher le poisson, le poisson brut doit être traité dans une certaine mesure. Il s'agit principalement d'enlever les écailles, d'ouvrir le dos, de retirer les organes internes, etc. Commercialement, ces étapes peuvent être réalisées par des machines telles que des écailles de poisson automatiques, des machines à fendre et couper le ventre de poisson, etc. Cette étape consiste principalement à préparer le poisson mariné. La marinade nécessite de couper le dos du poisson et de couper la tête ensemble.

Nettoyage du poisson

Après avoir utilisé les machines ci-dessus pour traiter le poisson, un peu de sang et de mucus adhéreront inévitablement à la surface du poisson. Avant de passer à l'étape suivante et de sécher, assurez-vous de nettoyer le sang. Sinon, le sang sale affectera la couleur et la brillance du produit final. Vous pouvez utiliser un tuyau d'eau pour laver ou des machines à laver commerciales.

Poisson mariné

Pour garantir la saveur après séchage avec la machine à sécher le poisson, le poisson doit être salé après lavage et séchage à l'air. Cette étape permet au sel de pénétrer dans le corps du poisson par immersion dans le sel, tout en déshydratant le corps du poisson en même temps. Cela donne au poisson un goût salé approprié et atteint l'objectif de prolonger la durée de conservation.

Lors du salage, il est nécessaire d'adopter différentes méthodes et des quantités de sel appropriées en fonction du type, de la taille et de la variété du poisson. En général, la quantité de sel représente 10 % à 20 % du poids du poisson, et la concentration de l'eau salée pour l'immersion est de 5 % à 15 %. En même temps, le temps de marinade et la température doivent également être ajustés en fonction de la situation spécifique.

Désalage

Après avoir mariné, rincez l'excès de sel à la surface du poisson avec de l'eau propre. Cela peut prévenir un taux élevé de sel à la surface du poisson, ce qui pourrait entraîner une décoloration et une détérioration.

Séchage du poisson

Lors du séchage, il peut choisir des méthodes de séchage appropriées en fonction des conditions météorologiques et des exigences de séchage, telles que le séchage au soleil et les méthodes de séchage mécaniques. En tant que fabricant de machines de transformation de la viande, nous vous recommandons d'utiliser une machine automatique de séchage de poisson. Elle peut contrôler le temps et la température de séchage requis selon chaque étape du séchage du poisson. De plus, le ventilateur de circulation peut garantir que l'air chaud touche tous les aspects du poisson pour assurer un séchage uniforme. En outre, la machine industrielle de séchage de poisson peut sécher de grandes quantités de poisson.

Emballage

Selon les différentes formes d'emballage, il est possible de choisir différentes machines d'emballage pour l'emballage. Nous pouvons choisir la machine d'emballage correspondante en fonction des besoins du client. Les machines d'emballage industrielles peuvent réaliser l'emballage sous vide, l'emballage en sac, l'emballage en bouteille et d'autres formes.

Vidéo de la machine de séchage de poisson