Riparazione del tumbler a vuoto e precauzioni

Il tumbler a vuoto è l'attrezzatura meccanica più comunemente usata nelle imprese di lavorazione della carne. La sua funzione principale è di rotolare le carni lavorate come manzo, montone, pollo, maiale e pesce in un ambiente sottovuoto, migliorando non solo la stagionatura della carne. La velocità del prodotto e il massimo mantenimento dell'umidità nella carne, possono anche raggiungere lo scopo di carne fresca e alta resa.

Precauzioni per la manutenzione della macchina rotante a vuoto:

1. Dopo che il tumbler a vuoto è terminato, aprire l'interruttore della valvola di fondo del separatore di acqua e olio del vuoto, scaricare l'acqua, rimuovere l'aspirazione del vuoto e pulire il separatore di acqua e olio della pompa del vuoto per garantire che il tubo del vuoto sia sgombro.

2. La pompa del vuoto dovrebbe fermare la pompa una volta al mese per controllare la contaminazione dell'olio. Se l'olio nella pompa del vuoto è contaminato, deve essere sostituito tempestivamente. Prima di cambiare l'olio, la pompa deve essere in funzione avanti per 15 minuti. Dopo che l'olio si è riscaldato, fermare la pompa e aprire il tappo dell'olio per scaricare l'olio. Lavare con un po' di olio nuovo o pulire la pompa con olio e iniettare olio nuovo. Fare riferimento a “Guasti comuni e metodi di manutenzione delle pompe del vuoto della macchina rotante a vuoto”.

3. Controllare sempre il livello dell'olio del riduttore. Se si riscontra che il livello dell'olio è inferiore a metà dell'altezza della finestra dell'olio, aggiungere tempestivamente l'olio meccanico No. 30.

4. La scatola di controllo elettrico del tumbler a vuoto deve essere collegata a terra saldamente per garantire un uso sicuro dell'elettricità.