Kvifor treng egg å bli vaska?

Eggs are rich in protein. In addition, they also contain a variety of vitamins and minerals. They are an important source of nutrients for a balanced diet. Most of the eggs in the egg cartons seen in the supermarket are clean, which are all cleaned eggs. Some eggs are not only clean, but also sterilized by ultraviolet rays, and then put a layer of preservation oil on the eggs to prevent germs from invading again and extend the shelf life of eggs. We have designed a fully automatic egg cleaning line for cleaning processed eggs.

Misforståelsen om å plukke egg

Noen forfattere vil anta at eggetabellen er veldig skitten, noe som betyr at eggene nettopp er tatt ut av hønsegården og er de ferskeste eggene. Faktisk er dette misvisende. Skittent overflateegg betyr ikke nødvendigvis at de er ferskere, men øker også risikoen for bakteriell infeksjon.

Hvorfor skitne egg ikke er trygge

Etter undersøkelse og forskning vil overflaten til nylig produserte egg være forurenset av kyllinggjødsel, fjærstøv og andre forurensninger. Under transport kan sekundær forurensning også oppstå, noe som resulterer i uhygieniske eggeeggflater. Virus som Salmonella og fugleinfluensa kan også spre seg gjennom rester på overflaten av eggehinnen. Hvis du legger disse eggene direkte i kjøleskapet, vil de bære bakterier for å forurense andre matvarer.

Hvordan holde eggene rene og hygieniske

For øyeblikket har mange land fastsatt at egg må rengjøres før de kommer inn på markedet. For eksempel sier USA at bare rene egg får lov til å komme på markedet. Sør-Korea sier at “egg må gjennom 8 kontroller” før de kan komme på markedet, dvs. rengjøring, ultrafiolett sterilisering, oljinga og andre prosesser, samt koding. Rengjør eggene for å gjøre ernæringsmessig inntak tryggere.