Por que os ovos precisam ser limpos?

Eggs are rich in protein. In addition, they also contain a variety of vitamins and minerals. They are an important source of nutrients for a balanced diet. Most of the eggs in the egg cartons seen in the supermarket are clean, which are all cleaned eggs. Some eggs are not only clean, but also sterilized by ultraviolet rays, and then put a layer of preservation oil on the eggs to prevent germs from invading again and extend the shelf life of eggs. We have designed a fully automatic egg cleaning line for cleaning processed eggs.

O equívoco de pegar ovos

Alguns escritores acham que a mesa de ovos é muito suja, o que significa que os ovos acabaram de sair do galinheiro e são os ovos mais frescos. Na verdade, isso é impreciso. Ovos sujos na superfície não significam que eles são mais frescos, mas também aumentam o risco de infecção bacteriana.

Por que ovos sujos não são seguros

Após investigação e pesquisa, a superfície dos ovos recém-produzidos será contaminada com fezes de galinha, poeira de penas e outros poluentes. Durante o transporte, também pode ocorrer poluição secundária, resultando em cascas de ovos não higiênicas. Vírus como Salmonella e gripe aviária também podem se espalhar através dos resíduos na superfície da casca do ovo. Se você colocar esses ovos diretamente na geladeira, eles transportarão bactérias para contaminar outros alimentos.

Como manter os ovos limpos e higiênicos

Atualmente, muitos países estipularam que os ovos precisam ser limpos antes de entrar no mercado. Por exemplo, os Estados Unidos estipulam que apenas ovos limpos podem entrar no mercado. A Coreia do Sul estipula que "os ovos precisam passar por 8 etapas" antes de entrarem no mercado, ou seja, limpeza, esterilização ultravioleta, envernizamento e outros processos, bem como funções de codificação. Limpe os ovos para tornar o consumo nutritivo mais seguro.