Maszyna do suszenia piersi z kurczaka | Komercyjny dehydrator drobiu do produkcji jerky
Parametry
| Wentylatory | 2 – 24, w zależności od modelu |
| Wymiary | Temperatura pokojowa – 100℃ |
| zasilanie (V/Hz): 380/50 | 10 – 160 warstw |
| Pojemność partii | 20 – 960 kg |
| Napięcie | 220V~, dostosowalne do 380V |
| Odpowiednie produkty | Różne mięsa, owoce i warzywa |
| Typ sterowania | Sterowanie cyfrowe mechaniczne / smart |
| Napięcie | skontaktuj się teraz |
| Oceń ten produkt | Maszyna do suszenia ryb |
| Ta maszyna łączy trwałość, bezpieczeństwo i łatwość obsługi, używając wysokiej jakości materiałów spożywczych, które spełniają normy higieniczne. Jest idealnym rozwiązaniem do suszenia ryb w zakładach przetwórstwa ryb, fabrykach spożywczych i kuchniach centralnych, skutecznie dehydratując ryby, jednocześnie delikatnie zachowując ich naturalne składniki odżywcze i smak, wspierając szeroki zakres zastosowań w przetwórstwie ryb. | Zawartość |
Teraz możesz zapytać naszych kierowników projektów o szczegóły techniczne
Maszyna do suszenia piersi z kurczaka jest przemysłowym suszarką cyrkulacyjną gorącego powietrza, zaprojektowaną do skutecznego i równomiernego usuwania wilgoci z mięsa drobiowego. Z pojemnościami od 60 do 960 kg na partię, ta komercyjna suszarka do drobiu przetwarza pierś z kurczaka, filety i inne białe mięso w trwałe produkty suszone, idealne do produkcji jerky, przekąsek i konserwacji żywności.
W przeciwieństwie do konwencjonalnych metod suszenia, które kompromitują teksturę i smak, ta dehydrator do jerky z kurczaka zachowuje włóknistą strukturę chudego drobiu, jednocześnie osiągając spójne obniżenie wilgotności. Urządzenie działa w precyzyjnie kontrolowanych temperaturach od 50°C do 100°C, zapewniając spełnienie norm bezpieczeństwa żywności bez przegrzewania lub twardnienia powierzchni białka.
W Taizy Food Machinery od ponad dwóch dekad wyposażyliśmy zakłady przetwórstwa mięsa w USA, Australii i Azji Południowo-Wschodniej w wytrzymałe rozwiązania suszące. Nasze dehydratory piersi z kurczaka są wykonane ze stali nierdzewnej klasy spożywczej i certyfikowane zgodnie z normami ISO9001, CE i SGS.
Podstawowe funkcje suszarki do piersi z kurczaka
Jednolity obieg gorącego powietrza
System cyrkulacji z tylnym umieszczeniem równomiernie rozprowadza podgrzane powietrze w całej komorze suszącej. Wielokrotne wentylatory o dużej wydajności eliminują zimne punkty i zapobiegają nierównemu odwadnianiu, zapewniając, że każda partia piersi z kurczaka suszy się w tym samym tempie, niezależnie od położenia tacki.
Precyzyjne zarządzanie temperaturą
Operatorzy mogą regulować temperaturę suszenia od temperatury pokojowej do 100°C za pomocą inteligentnego panelu cyfrowego. Ta elastyczność pozwala na dostosowanie poziomu ciepła w zależności od grubości plasterków, początkowej wilgotności i wymagań końcowego produktu.
Wysoka wydajność w partiach
Zaprojektowane do operacji na skalę komercyjną, urządzenia do suszenia piersi z kurczaka obsługują ciągłe cykle produkcyjne. Od małych sklepów rzeźniczych wymagających 60 kg na partię, po zakłady przemysłowe przetwarzające prawie jedną tonę, maszyna dostosowuje się do wymagań produkcyjnych.
Zoptymalizowany pod kątem energii design
Recyrkulacja powietrza odzyskuje energię cieplną i obniża zużycie energii. W porównaniu do otwartych suszarek, ta zamknięta pętla zmniejsza koszty energii nawet o 30%, przy zachowaniu wydajności.
Specyfikacje techniczne
| Model | Typ komory | Wymiary (cm) | zasilanie (V/Hz): 380/50 | Liczba wentylatorów | Pojemność (kg/partia) | Waga (kg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| XD-145 | Jedno drzwiowe | 90 × 64 × 145 | 3300 W | 3 | 20–40 | 120 |
| XD-169 | Jedno drzwiowe | 4500 W | XD-196 | 4 | 30–75 | 130 |
| 5800 W | Jedno drzwiowe | XD-169P | Podwójne drzwi | 5 | 40–70 | 150 |
| 134 × 94 × 169 | 6600 W | XD-189P | 8800 W | 6 | 60–100 | 280 |
| 8–10 | 6600 W | XD-211P | Potrójne drzwi | 201 × 94 × 189 | 100–140 | 300 |
| 12 kW | 6600 W | 16,5 kW | 10 kW | 10 | 140–180 | 320 |
| XD-189P3 | Cztery drzwi | 268 × 94 × 189 | 16 kW | 12 | 160–200 | 480 |
| XD-211P3 | Cztery drzwi | 21,5 kW | Opcje materiałowe | 15 | 180–220 | 610 |
| XD-189P4 | : Standardowa obudowa ze stali nierdzewnej 201; dostępna stal nierdzewna 304 na życzenie. Wszystkie tacki siatkowe są klasy 304. | Zakres temperatur: | Standard 50°C–100°C; dostępne modele wysokotemperaturowe do 250°C do specjalistycznych zastosowań. | 20 | 640–800 | 600 |
| XD-211P4 | : Standardowa obudowa ze stali nierdzewnej 201; dostępna stal nierdzewna 304 na życzenie. Wszystkie tacki siatkowe są klasy 304. | Potrójne drzwi, maszyna do suszenia piersi z kurczaka klasy spożywczej | Czterodrzwiowa wysokowydajna maszyna do suszenia piersi z kurczaka | 24 | 860–1020 | 680 |
- Plastry chudej piersi z kurczaka suszą się w wysokobiałkowe, niskotłuszczowe przekąski jerky. Kontrolowane środowisko suszenia zapobiega utlenianiu tłuszczu i zachowuje naturalny smak umami mięsa drobiowego.Jednolite suszenie plasterków piersi z kurczaka tworzy składniki do przygotowywania posiłków, które są trwałe. Stały przepływ powietrza zapewnia równomierne usuwanie wilgoci zarówno z cienkich, jak i grubych kawałków.
- Regulowane ustawienia temperatury dostosowują się do wyższego zawartości tłuszczu w mięsie kaczki i gęstej struktury białka w piersi z indyka, zapewniając optymalne wyniki dla różnych gatunków drobiu. Pokrojony szynka z kurczaka, marynowane paski drobiowe i przyprawione przekąski mięsne korzystają z precyzyjnej kontroli wilgotności i dostosowywanych cykli suszenia.
Zastosowania do suszenia drobiu
Jerky z piersi z kurczaka
Każdy tacka otrzymuje identyczny przepływ powietrza i ekspozycję na temperaturę. Wariacja między partiami spada poniżej 5%, spełniając surowe standardy jakości marek jerky i dystrybutorów żywności komercyjnej.
Filety i paski z kurczaka
Obniżenie zawartości wilgoci do 10–15% hamuje rozwój mikroorganizmów bez użycia chemicznych konserwantów. Suszona pierś z kurczaka przechowywana w próżniowej paczce pozostaje trwała przez 12 miesięcy lub dłużej.
Pierś z kaczki i indyka
Automatyczne sterowanie temperaturą i czasem eliminuje konieczność ciągłego ręcznego nadzoru. Jeden operator może obsługiwać wiele cykli suszenia jednocześnie, obniżając koszty pracy nawet o 40%.
Przetworzone produkty drobiowe
Wybierz spośród mechanicznych pokręteł lub inteligentnych paneli cyfrowych. Systemy obrotowych tacek, statyczne konstrukcje regałów i niestandardowe rozmiary siatek dostosowują maszynę do Twojej linii produktów.
Dlaczego przetwórcy wybierają tę dehydrator do piersi z kurczaka?
Stała jakość produktu
- Proces odwadniania opiera się na kontrolowanym transferze ciepła konwekcyjnego:
Wydłużona trwałość produktu
- Przygotowanie:
Redukcja kosztów pracy
- Pokrój pierś z kurczaka na jednolitą grubość (zalecane 3–8 mm). Ułóż plasterki na stalowych siatkach bez nakładania się.
Wszechstronna konfiguracja
- Załadunek:
Szybki zwrot z inwestycji
- Włóż tacki do komory suszącej. Zamknij drzwi i zabezpiecz uszczelki, aby zapobiec utracie ciepła.
Jak działa maszyna do suszenia piersi z kurczaka
Ustaw docelową temperaturę i czas suszenia. Do jerky z piersi z kurczaka zalecamy rozpoczęcie od 65°C na 4 godziny, a następnie obniżenie do 55°C na ostatnie 2–4 godziny.
- Cyrkulacja: Elementy grzewcze podgrzewają powietrze, podczas gdy wentylatory osiowe wymuszają cyrkulację przez stos produktów. Wilgotne powietrze wychodzi przez otwory wydechowe, a do środka wchodzi świeże suche powietrze.
- Zakończenie: System kontroli ostrzega operatorów, gdy cykl się kończy. Wyjmij tacki i pozwól produktom ostygnąć przed pakowaniem.
- Rozwiązanie: System cyrkulacji powietrza z tyłu eliminuje ten problem, wymuszając przepływ gorącego powietrza przez dedykowane kanały, zamiast polegać na naturalnej konwekcji. Każdy poziom tacki otrzymuje identyczną ilość przepływu powietrza. Rozwiązanie: Programowalny dwustopniowy profil suszenia zaczyna się od umiarkowanego ciepła, aby odprowadzić wilgoć z powierzchni, a następnie automatycznie obniża temperaturę, zapewniając delikatne odwadnianie wewnętrzne bez tworzenia skorupy.
- Rozwiązanie: Izolowane ściany komory i recyrkulacja powietrza odzyskują do 70% energii cieplnej. Operacje nocne korzystają z tańszej energii elektrycznej poza szczytem, bez uszczerbku dla porannych harmonogramów dostaw. Rozwiązanie: Wyjmowane półki na tacki i gładkie wnętrza ze stali nierdzewnej umożliwiają pełne mycie w mniej niż 15 minut. Zamknięta konstrukcja komory zapobiega dostawaniu się zanieczyszczeń z zewnątrz podczas suszenia.
- Osiągnij jednolitą grubość plasterków przed suszeniem za pomocą naszych komercyjnych krajalnic mięs. Spójne cięcia 3–8 mm zapewniają równomierne odwadnianie i profesjonalną prezentację końcowego produktu jerky. Tak. Urządzenie obsługuje jerky z wołowiny, paski wieprzowe, pierś z indyka, mięso kaczki, filety rybne i kiełbasy. Ustawienia temperatury i czasu dostosowują się do unikalnego profilu tłuszczu i wilgoci każdego białka.
Porada: Dla maksymalnej miękkości, zamarynuj plasterki piersi z kurczaka przed suszeniem. Niska temperatura urządzenia zachowuje lotne związki smakowe, które wysokotemperaturowe metody niszczą.
Rozwiązanie typowych problemów suszenia drobiu
Problem: Nierównomierne suszenie na tackach
- Cena maszyny do suszenia piersi z kurczaka
Problem: Twardnienie powierzchniowe (twarda zewnętrzna warstwa, wilgotne wnętrze)
- Podaj nam swój dzienny cel produkcyjny, dostępne miejsce w zakładzie i specyfikacje zasilania. Nasi inżynierowie zaproponują idealny rozmiar i konfigurację komory dla Twojej linii produktów jerky z piersi z kurczaka lub suszonego drobiu.
Problem: Wysokie koszty energii przy przetwarzaniu partiami
- Maszyna do odwadniania piersi z kurczaka
Problem: Krzyżowe zanieczyszczenie między partiami
- Maszyna do suszenia piersi z kurczaka | Komercyjny dehydrator drobiu do produkcji jerky 1
Powiązane urządzenia do linii przetwórstwa drobiu
Maszyna do suszenia piersi z kurczaka | Komercyjny dehydrator drobiu do produkcji jerky 2
FAQ
Jaką grubość powinien mieć plaster piersi z kurczaka do jerky?
Dla optymalnej wydajności suszenia i tekstury, plasterki piersi z kurczaka należy kroić na 4–6 mm. Cieńsze plasterki schną szybciej, ale mogą stać się kruche; grubsze wymagają dłuższego suszenia, ale zachowują więcej żucia.
Jak długo trwa suszenie piersi z kurczaka?
Typowy czas suszenia wynosi od 6 do 10 godzin, w zależności od grubości plasterków, początkowej zawartości wilgoci i docelowej końcowej wilgotności. Plaster 5 mm w temperaturze 65°C zazwyczaj osiąga 12% wilgotności w 7–8 godzin.
Czy ta maszyna może suszyć inne mięsa oprócz piersi z kurczaka?
Maszyna do suszenia piersi z kurczaka | Komercyjny dehydrator drobiu do produkcji jerky 3
Jaka jest różnica między modelami z mechaniczną a inteligentną kontrolą?
Modele mechaniczne używają pokręteł termostatu i analogowych timerów. Modele inteligentne mają cyfrowe ekrany dotykowe z programowalnymi recepturami, czujnikami wilgotności i automatyczną dokumentacją cyklu dla HACCP.
Czy maszyna wymaga instalacji przez Twoich inżynierów?
Większość modeli z pojedynczymi i podwójnymi drzwiami działa na standardowe zasilanie 220V lub 380V i nie wymaga specjalistycznej instalacji. Dostarczamy instrukcje obsługi w języku angielskim i wideo. Dla dużych jednostek wielodrzwiowych dostępne jest wsparcie inżyniera na miejscu na życzenie.
Uzyskaj spersonalizowaną wycenę dla swojej operacji suszenia piersi z kurczaka
Maszyna do suszenia piersi z kurczaka | Komercyjny dehydrator drobiu do produkcji jerky 5
