Máquina de fatiar carne de cordeiro | Fatiador de carne congelada

A máquina de fatiar carne de cordeiro pode cortar carne congelada em rolos e pode fazer rolos de carne de cordeiro, rolos de carne bovina, rolos de carne suína, etc. A carne com uma temperatura de 1 a 8 graus abaixo de zero pode ser processada diretamente em rolos sem descongelamento. E os rolos de carne cortados têm garantia de estarem completos.

A máquina de fatiar carneiro possui múltiplas funções, podendo não apenas cortar a carne em rolos, mas também em fatias. Ao mesmo tempo, a máquina pode lidar com todos os tipos de carne sem osso. A máquina de fatiar carneiro pode ser amplamente utilizada em restaurantes, supermercados e plantas de processamento de alimentos.

Vantagens da máquina de corte de carneiro

1. A fatiadora de carne é limpa, higiênica e fácil de limpar.
2. A carcaça e a lâmina são feitas de aço inoxidável, que é forte e durável, e não enferruja facilmente.
3. A espessura do produto é uniforme, e a eficiência de trabalho da máquina é alta.
4. Painel de controle de grande tela, mais controlável.

O princípio da máquina de fatiar carneiro

A máquina de cortar e enrolar carne de cordeiro pode rapidamente cortar a carne congelada em pedaços grossos em fatias finas e rolos de carne fina. A espessura pode ser ajustada. Além disso, quando a espessura da carne é inferior a 3 mm, ela fica em forma de rolo. Se for mais de 3 mm, será fatiada. Por outro lado, a temperatura da carne também é muito importante.

Se a temperatura da carne não estiver baixa o suficiente, apenas a temperatura deve estar na faixa de 0 a -7℃, caso contrário, não pode ser enrolada. Portanto, a temperatura e a espessura são os fatores decisivos. Assim, de acordo com experimentos e pesquisas, a espessura ideal das fatias de carne é recomendada para ser de 1,7 mm, e ao mesmo tempo, a temperatura da carne congelada não deve ser muito baixa, caso contrário, isso fará com que os rolos de carne cortada sejam particularmente fáceis de quebrar.

Estrutura da máquina de corte de carneiro

A máquina de fatiar carneiro é composta principalmente por uma mesa de carregamento de carne, uma barra de carne superior, um conjunto de facas de aço inoxidável e uma tela de controle. A máquina de corte e rolo possui uma estrutura razoável e uma lâmina afiada. Ao cortar a carne, o carneiro precisa ser preso na ranhura fixa.

Então, a barra de empurrar na parte de trás empurrará a carne para frente, a lâmina corta a uma velocidade constante, e a carne é cortada em rolos finos e uniformes. O corte rápido garante que os rolos de carne da máquina sejam bem formados e não se quebrem facilmente. Além disso, a fatiadora de carne tem uma aparência bonita, operação simples, alta eficiência, baixo consumo de energia e é fácil de limpar e manter.

Parâmetros da cortadora de carne congelada (tomando seis volumes como exemplo)

Também podemos fornecer máquinas de fatiar carneiro em dois volumes, quatro volumes, seis volumes e oito volumes. A máquina de fatiar carneiro de oito rolos tem a maior eficiência de trabalho e pode produzir a maior quantidade, sendo adequada para fábricas de processamento de alimentos maiores. Portanto, você pode adquirir máquinas de acordo com suas próprias necessidades de produção.

Preparação de matérias-primas

Há muita carne moída durante o processamento da carne, então como lidar com a carne moída? A carne pode ser amassada primeiro, e a carne pode ser moída com um moedor de carne fresco e, em seguida, embalada. Após o congelamento, retire para fatiar ou enrolar, para que os restos da carne possam ser usados para fazer um produto final completo.

Precauções da máquina de fatiar carneiro

1. Ao cortar carne, a temperatura da carne deve ser moderada. Carne excessivamente dura danificará a lâmina.
2. Os ossos precisam ser removidos ao cortar fatias de carne e rolos de carne.
3. Preste atenção à limpeza e manutenção diária após o uso.

Uso diário e manutenção da máquina de fatiar carneiro

• Quando a máquina de fatiar carne de cordeiro estiver em funcionamento, verifique se há óleo lubrificante nas duas copos de óleo. Se não houver, adicione óleo lubrificante.
• Ligue a energia e verifique se a direção de rotação do motor é consistente com a direção de rotação exigida pela máquina.
• Toda vez que o cortador sobe para a posição mais alta, a placa de alimentação avança um pouco, e o motor gira na direção correta. Por outro lado, quando o cortador desce para a posição mais baixa, a placa de alimentação avança, e a rotação do motor é invertida, apenas é necessário corrigir a rotação do motor, se o cortador e a placa de alimentação não estiverem coordenados, abra a placa de proteção na direção oposta ao painel de controle, ajuste levemente a placa de ajuste de elevação.
• Para as partes de polia de máquinas e equipamentos, use óleo comestível ou óleo lubrificante após a limpeza para reduzir o desgaste e aumentar a vida útil do equipamento.

• Verifique regularmente se o óleo lubrificante no redutor da turbina está esgotado ou não. Se a quantidade de óleo estiver abaixo do medidor de óleo transparente, é necessário reabastecer.
• Quando as facas não estiverem em uso, elas devem ser polidas com um afiador, em seguida, afiadas com uma pedra de amolar, e depois colocadas deitadas com água morna, água morna e detergente, e devem ser usadas na próxima vez.
• Ao trabalhar, não coloque suas mãos perto para evitar cortes; não coloque materiais inflamáveis ao redor para evitar acidentes perigosos.
• Durante cada turno, verifique se há falta de Di no deslizamento e se o parafuso do cortador está solto.